Cách làm nem hải sản ngon

[hiennguyen99]

Nhắc đến một quốc gia bên cạnh con người, lịch sử, văn hóa,... ta không thể không nhắc đến Ẩm thực. Cùng với sự phát triển, hội nhập qua từng giai đoạn ẩm thực Việt Nam vẫn giữ được nét truyền thống song cũng có những thay đổi, nhưng cơ bản vẫn giữ được nét riêng trong từng món ăn, vẫn hiện diện trong những dịp lễ, Tết của người Việt.

Thật vậy, món nem xưa nay là món truyền thống không thể thiếu trong các dịp như Tết cổ truyền, ngày cúng giỗ, ngày rằm, mồng một,... Cùng với thời gian món nem truyền thống đã có những thay đổi về nguyên liệu, song hình thức cũng như hương vị vẫn mang đậm vị quê hương. Cụ thể là hiện nay thay vì món nem truyền thống với nguyên liệu chính là thịt xay thì nay các bà mẹ nội trợ đã thêm vào đó hải sản, để có được món nem hải sản vừa mang đậm chất món ăn truyền thống, lại vừa mang hương vị món ăn hiện đại, lại sang hơn cho các bữa lễ Tết chiêu đãi gia đình, bạn bè.

Nguyên liệu và cách làm món nem hải sản:
Nguyên liệu:
1. Thịt lợn xay
2. Thịt ghẹ
3. Bề bề
4. Tôm
5. Các loại rau củ như: xu hào, nấm hương, mộc nhĩ, cà rốt, hành tây, hành củ, hành lá, miến, giá đỗ, trứng.
6. Các loại gia vị như: tiêu, bột canh, mì chính, nước mắm,...

Cách làm:
Bước 1:
-Thịt lợn xay, Ghẹ, Tôm, Bề bề lột vỏ
- Xu hào, cà rốt: thái sợi;
- Hành tây, hành củ: thái hạt lựu ;
- Hành lá, miến, nấm hương, mộc nhĩ (đã ngâm): thái nhỏ;
Cho tất cả các nguyên liệu trên cùng giá đảo đều với trứng tiêu, mắm, bột canh, bột ngọt.

Bước 2:
Cho hỗn hợp đã trộn đều bước trên vào gói với vỏ da nem. Gói sao cho vừa tay (không gói quá lỏng, quá chặt tay)

Bước 3:
cho dầu vào chảo vừa đủ để ngập nem, chờ dầu sôi thả nem vào lật đều, chờ chín vàng rồi thưởng thức.

Nem hải sản ăn kèm nước chấm, rau sống.
Hôm nay hãy chiêu đãi đại gia đình bằng món nem hải sản thể cảm nhận vị khác biệt so với nem truyền thống!
Chúc các bạn ngon miệng !!!

 

[awoodhd]

Món này trong miền Nam gọi là chả giò hải sản, ngon tuyệt với nước mắm chua ngọt hay tương ớt !