Từ củ sâm tươi Hàn quốc người ta đã tạo ra rất nhiều các món ăn, bài thuốc, nước uống bổ dưỡng trong đó phải kể đến món Gà hầm nhân sâm hàn quốc(Sam Gye Tang),Cơm trộn nhân sâm (Ginseng bibimbap), Canh nhân sâm hạt sen, Cháo nhân sâm, Trà nhân sâm, Cao nhân sâm, nước hồng sâm nguyên củ …
Gà tần nhân sâm Hàn Quốc
Gà tần nhân sâm (còn gọi Gà hầm Sâm, canh gà hầm sâm) là món ăn có xuất xứ từ Hàn quốc, được chế biến bằng cách hầm gà cùng với nhân sâm tươi,hoàng kỳ, táo tàu,… Món gà Tần nhân sâm ngày nay được phổ biế bởi hương thơm tuyệt vời đặc trưng của món ăn mang lại từ nhân sâm, độ dinh dưỡng cao, đặc biệt tốt cho người thể trạng sức khỏe yếu, giảm căng thẳng mệt mỏi, giúp người ốm nhanh khỏi bệnh.
Gà hầm sâm là một món ăn nổi tiếng bậc nhất của Hàn Quốc, vô cùng bổ dưỡng và được ưa chuộng dùng vàomùa hè để giải nhiệt, thanh mát cơ thể.
Canh gà hầm sâm bổ dưỡng ra sao ?
Thành phần chính để nấu canh gà hầm sâm chính là thịt gà và Nhân sâm tươi. Trong thịt gà có nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, ngoài những chất albumin, protein, thịt gà còn có các vitamin A, B1, B2, photpho, amino axit, canxi, sắt… Trong Đông Y, thịt gà có tính ôn, vị ngọt, không độc, bổ dưỡng, bổ âm cho tỳ vị, bổ khí huyết và bổ thận,tốt cho não bộ, làm giảm stress…
Nhân sâm có tính lạnh, vị ngọt, không độc. Được xếp hàng đầu của dòng “đại bổ nguyên khí” , bổ ngũ tạng, bổ tỳ, ích phế, giúp an thần, bồi bổ sức khỏe, giảm căng thẳng mệt mỏi, tăng cường khả năng miễn dịch…
Gà hầm sâm – món ăn bổ dưỡng được nhiều gia đình lựa chọn
Ai có thể dùng canh gà tần sâm?
Canh gà tần sâm là một món ăn bổ dưỡng có vị ngọt từ thịt và nhân sâm, gạo nếp nên rất dễ ăn. Đây là món ăn với thành phần dinh dưỡng cao thích hợp cho nhiều đối tượng ở mọi lứa tuổi đặc biệt giúp người ốm nhanh bình phục.
Lưu ý: Những trường hợp đau bụng đi ngoài, đi kiết, cảm lạnh … và trẻ em dưới 6 tuổi nên hạn chế sử dụng.
Làm Gà tần nhân sâm như thế nào?
Nấu canh gà hầm sâm có khó không? Có nhiều cách làm món gà tần nhân sâm Hàn quốc khác nhau nhưng thành phần chính không thể thiếu đó chính là Nhân sâm tươi Hàn quốc để tạo nên hương vị độc đáo của món ăn mà không phải ở đâu cũng có.
Gà bỏ lòng, mổ moi, sát muối rửa sạch để gà hết hôi. Gạo nếp đem vo sạch rồi ngâm từ 1-2h sau đó vớt ra để ráo nước. Các bạn có thể không cần ngâm gạo nhưng nếu ngâm gạo trước thì gạo sẽ mềm, khi nấu sẽ nhanh nhừ và ngon hơn.
Sâm tươi rửa sạch cắt bỏ núm, táo tàu rửa sạch.
Bước 2:Cho tiếp táo tàu, bạch quả, gạo nếp,hạt dẻ, hạt sen vào bụng gà. Các bạn lưu ý nhồi các nguyên liệu thật chặt để khi đun không bị bung ra ngoài, nếu cẩn thận có thể dùng chỉ để khâu bụng gà lại, sau đó buộc 2 chân vào nhau để cố định.
Bước 3: Nêm nếm thêm chút gia vị rồi cho vào nồi kín nắp, châm nước ngập gà, vặn lửa nhỏ rồi đun cho tới khi thịt chín tới thì vớt ra.
Bước 4: Cho nhân sâm vào canh, hầm nhừ đến khi các chất dinh dưỡng từ nhân sâm ngấm dần vào nước thì thêm chút muối cho vừa miệng, rồi thêm thịt gà đã nêm gia vị vào là ăn được. Để tận dụng được hết dinh dưỡng từ nhân sâm khi nấu nên hầm riêng nhân sâm để các chất dinh dưỡng từ nhân sâm không ngấm vào xương gà.
Bước 5: Sau khi gà đủ độ chín thì tắt bếp múc ra bát thưởng thức, có thể nêm nếm thêm gia vị,hành lá, tiêu tùy khẩu vị. Món này nên ăn lúc còn nóng để có thể thưởng thức được mùi vị tuyệt vời của món ăn.
Các vị sâm , gừng, táo tàu, bạch quả kết hợp với nhau rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể tăng gạo nếp lên để chế biến thành món cháo gà hầm sâm. Dùng món gà hầm nhân sâm thường xuyên giúp da dẻ trắng trẻo, hồng hào, cơ thể khỏe mạnh tràn đầy sức sống.
Yêu cầu thành phẩm:
Gà tần sâm phải có được mùi thơm nhẹ, ngọt đặc trưng từ sâm tươi và các nguyên liệu, thịt gà ăn mềm, vị ngọt của thịt gà, vị thanh mát từ nhân sâm,….
Món ăn này có thể dùng làm món khai vị, hoặc dùng làm món ăn chính trong bữa ăn gia đình đều rất ngon
Gà tần nhân sâm Hàn Quốc
Gà tần nhân sâm (còn gọi Gà hầm Sâm, canh gà hầm sâm) là món ăn có xuất xứ từ Hàn quốc, được chế biến bằng cách hầm gà cùng với nhân sâm tươi,hoàng kỳ, táo tàu,… Món gà Tần nhân sâm ngày nay được phổ biế bởi hương thơm tuyệt vời đặc trưng của món ăn mang lại từ nhân sâm, độ dinh dưỡng cao, đặc biệt tốt cho người thể trạng sức khỏe yếu, giảm căng thẳng mệt mỏi, giúp người ốm nhanh khỏi bệnh.
Gà hầm sâm là một món ăn nổi tiếng bậc nhất của Hàn Quốc, vô cùng bổ dưỡng và được ưa chuộng dùng vàomùa hè để giải nhiệt, thanh mát cơ thể.
Canh gà hầm sâm bổ dưỡng ra sao ?
Thành phần chính để nấu canh gà hầm sâm chính là thịt gà và Nhân sâm tươi. Trong thịt gà có nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, ngoài những chất albumin, protein, thịt gà còn có các vitamin A, B1, B2, photpho, amino axit, canxi, sắt… Trong Đông Y, thịt gà có tính ôn, vị ngọt, không độc, bổ dưỡng, bổ âm cho tỳ vị, bổ khí huyết và bổ thận,tốt cho não bộ, làm giảm stress…
Nhân sâm có tính lạnh, vị ngọt, không độc. Được xếp hàng đầu của dòng “đại bổ nguyên khí” , bổ ngũ tạng, bổ tỳ, ích phế, giúp an thần, bồi bổ sức khỏe, giảm căng thẳng mệt mỏi, tăng cường khả năng miễn dịch…
Gà hầm sâm – món ăn bổ dưỡng được nhiều gia đình lựa chọn
Ai có thể dùng canh gà tần sâm?
Canh gà tần sâm là một món ăn bổ dưỡng có vị ngọt từ thịt và nhân sâm, gạo nếp nên rất dễ ăn. Đây là món ăn với thành phần dinh dưỡng cao thích hợp cho nhiều đối tượng ở mọi lứa tuổi đặc biệt giúp người ốm nhanh bình phục.
Lưu ý: Những trường hợp đau bụng đi ngoài, đi kiết, cảm lạnh … và trẻ em dưới 6 tuổi nên hạn chế sử dụng.
Làm Gà tần nhân sâm như thế nào?
Nấu canh gà hầm sâm có khó không? Có nhiều cách làm món gà tần nhân sâm Hàn quốc khác nhau nhưng thành phần chính không thể thiếu đó chính là Nhân sâm tươi Hàn quốc để tạo nên hương vị độc đáo của món ăn mà không phải ở đâu cũng có.
- Nguyên liệu dành cho 2 -3 người ăn:
- Cách làm
Gà bỏ lòng, mổ moi, sát muối rửa sạch để gà hết hôi. Gạo nếp đem vo sạch rồi ngâm từ 1-2h sau đó vớt ra để ráo nước. Các bạn có thể không cần ngâm gạo nhưng nếu ngâm gạo trước thì gạo sẽ mềm, khi nấu sẽ nhanh nhừ và ngon hơn.
Sâm tươi rửa sạch cắt bỏ núm, táo tàu rửa sạch.
Bước 2:Cho tiếp táo tàu, bạch quả, gạo nếp,hạt dẻ, hạt sen vào bụng gà. Các bạn lưu ý nhồi các nguyên liệu thật chặt để khi đun không bị bung ra ngoài, nếu cẩn thận có thể dùng chỉ để khâu bụng gà lại, sau đó buộc 2 chân vào nhau để cố định.
Bước 3: Nêm nếm thêm chút gia vị rồi cho vào nồi kín nắp, châm nước ngập gà, vặn lửa nhỏ rồi đun cho tới khi thịt chín tới thì vớt ra.
Bước 4: Cho nhân sâm vào canh, hầm nhừ đến khi các chất dinh dưỡng từ nhân sâm ngấm dần vào nước thì thêm chút muối cho vừa miệng, rồi thêm thịt gà đã nêm gia vị vào là ăn được. Để tận dụng được hết dinh dưỡng từ nhân sâm khi nấu nên hầm riêng nhân sâm để các chất dinh dưỡng từ nhân sâm không ngấm vào xương gà.
Bước 5: Sau khi gà đủ độ chín thì tắt bếp múc ra bát thưởng thức, có thể nêm nếm thêm gia vị,hành lá, tiêu tùy khẩu vị. Món này nên ăn lúc còn nóng để có thể thưởng thức được mùi vị tuyệt vời của món ăn.
Các vị sâm , gừng, táo tàu, bạch quả kết hợp với nhau rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể tăng gạo nếp lên để chế biến thành món cháo gà hầm sâm. Dùng món gà hầm nhân sâm thường xuyên giúp da dẻ trắng trẻo, hồng hào, cơ thể khỏe mạnh tràn đầy sức sống.
Yêu cầu thành phẩm:
Gà tần sâm phải có được mùi thơm nhẹ, ngọt đặc trưng từ sâm tươi và các nguyên liệu, thịt gà ăn mềm, vị ngọt của thịt gà, vị thanh mát từ nhân sâm,….
Món ăn này có thể dùng làm món khai vị, hoặc dùng làm món ăn chính trong bữa ăn gia đình đều rất ngon
