Vì sao không nên thường xuyên ăn xôi sáng?

[Hà Nội Honey]

Xôi là món ăn sáng phổ biến nhất là ở các thành phố. Nhiều người nhất là các bạn trẻ có thói quen ăn xôi buổi sáng. Họ có thể ăn xôi sáng ở công ty, lớp đúng tiêu chí nhanh, tiện, rẻ. Xôi tiện lợi phù hợp với những người bận rộn, vội vào giờ học, giờ làm như học sinh, công nhân. Khi ăn xôi, họ có thể tranh thủ vừa đi, vừa ăn thay vì phải ngồi một chỗ như miến, bún, phở.

Xôi cốm, món ngon đặc trưng mùa thu. Ảnh sưu tầm​

Xôi có rất nhiều cách chế biến khác nhau, mang đến vị ngon đặc trưng:

• Xôi gấc.
• Xôi đậu xanh.
• Xôi xéo.
• Xôi hạt sen.
• Xôi đậu phộng (xôi lạc).
• Xôi sắn (xôi khoai mì)
• Xôi lá dứa.
• Xôi mặn.
• ...

Tuy nhiên, xôi thường chỉ giúp no lâu, có thể gây thiếu chất dinh dưỡng khác như chất đạm, chất béo, khoáng chất cần thiết khác. Vì vậy, theo nghiên cứu, không nên ăn xôi liên tục nhất là trẻ nhỏ.

Những lưu ý quan trọng khi ăn xôi:

Người bị đau dạ dày: Ăn xôi vào buổi sáng càng khiến cho tình trạng tiêu hóa trở nên khó khăn hơn. Nguyên nhân do gạo nếp khi chế biến thành xôi sẽ khó tiêu, dễ khiến tình trạng tăng axit dạ dày xảy ra, dẫn tới trào ngược, ợ hơi, ợ chua và khó chịu.

Người thừa cân, béo phì: Xôi là một loại thực phẩm giàu năng lượng. Tuy nhiên, nếu bạn đang cố gắng giảm cân nên hạn chế ăn xôi.

Trung bình một gói xôi có thể cung cấp khoảng 600 calo, trong khi 1 bát cơm chỉ có 130 calo, một bát phở 400 - 450 calo. Đặc biệt, một bát xôi sáng với thịt, chả, trứng kho có thể chứa calo nhiều hơn nữa. Vì vậy, thường xuyên ăn xôi dễ gây thừa cân, béo phì.

Bệnh nhân đái tháo đường: Amylopectin là một carbohydrate không hòa tan có rất nhiều trong xôi. Chất này khiến lượng đường trong máu tăng lên. Đặc biệt, những loại xôi có nhiều dầu mỡ, nhất là mỡ gà, mỡ lợn như xôi vò, xôi ngô, xôi xéo,...

Người cơ địa nóng, nhiệt: Khi ăn nhiều xôi sẽ khiến bạn bị "nóng trong", dễ nổi mụn, nhiệt miệng. Do đó, người nào có cơ địa nóng nên hạn chế món này.

Người sau mổ, ốm: Những người sau phẫu thuật nên tránh ăn món xôi nếp, vì gạo nếp có tính nóng, dẻo, dễ gây sưng và mưng mủ cho vết mổ. Ngoài ra, người già, người mới ốm dậy và trẻ quá nhỏ hạn chế ăn xôi buổi sáng.

Nếu bạn ăn quá nhiều xôi sẽ dẫn tới hiện tượng táo bón, chướng bụng, khó tiêu, ợ chua... Chỉ nên ăn xôi không quá 2 lần/tuần và mỗi lần chỉ ăn lượng vừa đủ. Để đảm bảo đủ dinh dưỡng, mọi người nên kết hợp xôi với các loại thực phẩm khác như thịt, đậu, trứng, rau cải để cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cho cơ thể.

Khi ăn, bạn cần nhai kỹ trước khi nuốt để thực phẩm được tiêu hóa dễ dàng hơn. Điều này cũng giúp tránh được tình trạng nghẹn và giảm nguy cơ táo bón.

Không ăn xôi được bọc trực tiếp vào giấy báo có nhiều tạp chất, hóa chất tổng hợp, mực in có thành phần chì nguy hiểm.

Tổng hợp