• HÃY CÙNG TẠO & THẢO LUẬN CÁC CHỦ ĐỀ KIẾN THỨC [Vn Kiến Thức] - Định hướng VnKienthuc.com
    -
    Mọi kiến thức & Thông tin trên VnKienthuc chỉ mang tính chất tham khảo, Diễn đàn không chịu bất kỳ trách nhiệm liên quan
    - VnKienthuc tạm khóa đăng ký tài khoản tự động để hạn chế SEO bẩn, SPAM, quảng cáo. Chưa đăng ký, KHÁCH vẫn có thể đọc và bình luận.

Hướng dẫn làm món Xôi Cốm Hà Nội

truonghieuhoc

New member
Xu
0
[h=1]Xôi cốm từ cốm Vòng Hà Nội – Đậm đà hương vị người Hà Nội[/h] Xôi cốm đã trở thành món ăn đặc trưng của người Hà Nội vào những buổi sáng. Khi ăn xôi cốm bạn nên ăn vào lúc còn nóng vì khi để nguội xôi sẽ bị cứng và mất thơm!
Nguyên liệu
250 gr cốm tươi
150 gr đậu xanh
100 gr dừa nạo
100 gr đường
20 ml mỡ gà
50 gr hạt sen khô
100 gr hành tím thái nhỏ phơi khô
1 thìa cà phê baking soda
Công thức
Bước 1: Ngâm đậu xanh qua nước trong khoảng 2 tiếng, tốt nhất là ngâm từ hôm trước vì như vậy khiến đậu mềm hơn. Sau đó bạn cho vào đồ lên khoảng 15 phút thì đánh tơi, nếu thích bạn cũng có thể giã nhuyễn đậu ra. Bạn nên cho một ít muối để hương vị đậm đà hơn.
Bước 2: Với cốm nếu là cốm khô thì bạn phải ngâm nước khoảng vài phút cho cốm mềm ra. Sau đó bạn trộn ít dầu ăn để làm cốm không bị dính vào nhau và bạn đưa vào đồ lên khoảng 5 phút. Khi nào thấy cốm nở phồng, dẻo mềm là được. Lưu ý không được để cốm quá hơi, kẻo cốm sẽ bị nát.
Bước 3: Với dừa bạn nạo nhỏ ra và cho 30 gr đường vào ngâm trong 5 phút cho đường ngấm vào dừa. Sau đó bạn cho dừa vào xào qua với mỡ. Bạn nhớ là phải để lửa liu rui thôi không là dừa sẽ bị cháy, nhìn sẽ mất ngon.
Bước 4: Với hạt sen bạn cũng ngâm độ 2 tiếng cho mềm. Sau đó bạn bắc lên bếp đun lửa nhỏ khoảng 20 phút thì cho thêm 1 thìa cà phê baking soda vào cho nhanh mềm hơn, đun thêm khoảng 20 phút nữa thì bắc ra xả qua bằng nước sạch và để cho ráo.
Bước 5: Khi xôi cốm đã chín vừa tới thì đổ ra mâm, xới tơi và trộn đều với ít đường, trộn vừa phải để xôi có vị ngọt dịu. Để một lúc cho cốm ngấm đường rồi lại cho vào đồ tiếp lần nữa cho thật dẻo thơm. Tiếp theo bạn trộn tất cả mọi thứ lại với nhau. Bạn có thể rắc dừa lên trên cho đẹp mắt hơn.

Chúc các bạn thành công với món xôi cốm từ cốm Vòng!

Các bạn có thể mua cốm Vòng để làm món xôi cốm theo thông tin sau:

Cốm Vòng:
-Mua dưới 3Kg: 280.000đ/1Kg
-Mua từ 3Kg trở lên: 260.000đ/1Kg
Bánh cốm, bánh phu thê:
-Mua dưới 50 chiếc: 4000đ/chiếc;
-Mua từ 50 chiếc trở lên: 3500đ/chiếc.
+Gọi điện đặt mua: 012345.02353
016644.23527

+Bán hàng 24/7
+Địa chỉ: Số 18, ngõ 99, đường Xuân Thủy, Cầu Giấy, HN.

Website:
comvonghanoi.wordpress.com
banhcomlangvong.wordpress.com
 
CHAT
  1. No shouts have been posted yet.

Chủ đề mới

VnKienthuc lúc này

Không có thành viên trực tuyến.

Định hướng

Diễn đàn VnKienthuc.com là nơi thảo luận và chia sẻ về mọi kiến thức hữu ích trong học tập và cuộc sống, khởi nghiệp, kinh doanh,...
Top