Chỉ số xà phòng

[phanvantoan1995]

Một loại chất béo có chỉ số xà phòng hoá là 188,72 chứa axit stearic và tristearin. Để trung hoà axit tự do có trong 99,85 g mẫu chất béo trên thì cần bao nhiêu ml dung dịch NaOH 0,05M

A. 100 ml
B. 675 ml
C. 200 ml
D. 125 ml

 

[Geumsan Market]

\[a_{xp}=188,72.10^{-3}\]
=> để pư với 100g chất béo cần\[m_{KOH}\]= \[188,27.10^\].100=18,872g
=>nKOH= 0,337 = nNaOH
Tcó
nNaOH = n axit + 3n tris =0,337
m chất béo= 284 naxit + 890n tris = 99,85
=>n axit = 0,01 mol
n tris = 0,109
vậy trong 99,85g mẫu chất béo có 0,01 mol axit tự do
=> nNaOH = 0,01 mol
=> V Naoh = 200ml (C)