Bát chào hành mà Thị Nở mang đến cho Chí là một món ngon nhất trên đời mà Chí đã từng ăn. Bát cháo ấy không những giúp Chí thoát khỏi trận ốm đang hoành hành mà hơn hết, nó là liều thuốc giải độc cho nhưng quãng đời tội lỗi của Chí Phèo ngày xưa. Bát cháo đầy tình yêu thương của Thị đã giúp Chí lột đi vỏ quỷ để trở lại làm người. Tuy nhiên cái ngọt của bát cháo hành cũng làm tăng thêm bi kịch mồ côi của Chí Phèo. Hương vị bát cháo hành cũng là hương vị của tình yêu Thị Nở, làm xúc động Chí, đây là lần đầu tiên Chí có tình cảm của 1 con người: bâng khuâng, vui tươi và cũng là lần đầu tiên Chí được sống với tình cảm hồn nhiên, trong sáng đầy tính năng của con người. Chí sung sướng hạnh phúc khi cảm nhận được vi ngọt của tình yêu qua bát cháo hành của Thị. Ai cũng có mẹ, cũng đều được ăn cháo hành, không phải đợi tận đến ngoài 40 tuổi như Chí Phèo, bởi ai mà chẳng một lần ốm đau. Vì vậy, bát cháo hành của Thị chất chứa tình yêu thương chân thành của mụ đã biến Chí thành một con người khác hẳn, biến Chí từ một thằng lưu manh chuyên rạch mặt ăn vạ thành một người dân lương thiện, hiền lành với biết bao những cảm xúc, nghĩ suy của một con người.