Bài toán về peptit hóa học 12 thường mang tính chất "khó" với học sinh. Bài toán peptit và este VDC thường gây khó và làm cho học sinh hoang mang. Để làm được dạng bài về peptit, trước hết các bạn nắm chắc các kiến thức cơ bản về phản ứng hay tính chất hóa học của peptit. Làm các bài VDC về peptit có phương pháp giúp bạn giải quyết nó dễ dàng hơn.
Dưới đây, mình xin giới thiệu về phương pháp quy đổi peptit tới bạn đọc.
(Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm
TH1: Peptit tạo ra từ α- amino axit có dạng H2N-CnH2n-COOH (vd: Gly, Ala, Val,…):
+ Peptit → gốc amino axit + H2O
HNH-R1—CONH-R2-CO…NH-Rn-COOH → HN-R1-CO + HN-R2-CO + …. HN-Rn-CO + H2O
+ Gốc amino axit → C2H3ON + CH2
HN-R-CO → C2H3ON + kCH2
Vậy ta quy đổi peptit thành C2H3ON ( a mol ), CH2 ( b mol ), H2O ( c mol ). Khi đó:
+ Số mol peptit = nH2O = c
+ Số N trung bình = a/c
+ nNaOH pư = a và m muối = 57a + 14b + 40a
+ nHCl pư = a và nH2O pư = pư = a – c
+ nO2 pư = 2,25a + 1,5b
TH2: Amino axit tạo ra peptit có Lys:
Lys = Gly + 4CH2 + NH
→ Quy đổi peptit thành: C2H3ON ( a mol ); CH2 ( b mol ), H2O ( c mol ); NH ( d mol )
Khi đó nLys = d mol
+ Số mol peptit = nH2O = c
+ Số N trung bình = a/c
+ nNaOH pư = a và m muối = 57a + 14b +40a + 15d
nHCl pư = a + d và nH2O pư = a – c
+nO2 pư = 2,25a + 1,4b + 0,25d
TH3: Amino axit tạo ra peptit có Glutamic:
Glu = Gly + 2CH2 + CO2
→ Quy đổi peptit thành: C2H3ON ( a mol ), CH2 ( b mol ), H2O ( c mol ), CO2 ( d mol )
Khi đó nGlu = d
+ Số mol peptit = nH2O = c
+ Số N trung bình = a/c
+ nNaOH pư = a + d và m muối = 57a + 14b + 44d + 40.( a + d) – 18d
+ nHCl pư = a và nH2O pư = a – c
+ nO2 pư = 2,25a + 1,5b
Trên đây, là một phương pháp giải toán về peptit là dạng quy đổi. Hi vọng rằng, với phương pháp này sẽ giúp bạn có thêm những kĩ năng xử lí bài tập peptit vdc. Chúc bạn có một kì thi tốt !
Dưới đây, mình xin giới thiệu về phương pháp quy đổi peptit tới bạn đọc.
(Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm
+ Peptit → gốc amino axit + H2O
HNH-R1—CONH-R2-CO…NH-Rn-COOH → HN-R1-CO + HN-R2-CO + …. HN-Rn-CO + H2O
+ Gốc amino axit → C2H3ON + CH2
HN-R-CO → C2H3ON + kCH2
Vậy ta quy đổi peptit thành C2H3ON ( a mol ), CH2 ( b mol ), H2O ( c mol ). Khi đó:
+ Số mol peptit = nH2O = c
+ Số N trung bình = a/c
+ nNaOH pư = a và m muối = 57a + 14b + 40a
+ nHCl pư = a và nH2O pư = pư = a – c
+ nO2 pư = 2,25a + 1,5b
TH2: Amino axit tạo ra peptit có Lys:
Lys = Gly + 4CH2 + NH
→ Quy đổi peptit thành: C2H3ON ( a mol ); CH2 ( b mol ), H2O ( c mol ); NH ( d mol )
Khi đó nLys = d mol
+ Số mol peptit = nH2O = c
+ Số N trung bình = a/c
+ nNaOH pư = a và m muối = 57a + 14b +40a + 15d
nHCl pư = a + d và nH2O pư = a – c
+nO2 pư = 2,25a + 1,4b + 0,25d
TH3: Amino axit tạo ra peptit có Glutamic:
Glu = Gly + 2CH2 + CO2
→ Quy đổi peptit thành: C2H3ON ( a mol ), CH2 ( b mol ), H2O ( c mol ), CO2 ( d mol )
Khi đó nGlu = d
+ Số mol peptit = nH2O = c
+ Số N trung bình = a/c
+ nNaOH pư = a + d và m muối = 57a + 14b + 44d + 40.( a + d) – 18d
+ nHCl pư = a và nH2O pư = a – c
+ nO2 pư = 2,25a + 1,5b
Trên đây, là một phương pháp giải toán về peptit là dạng quy đổi. Hi vọng rằng, với phương pháp này sẽ giúp bạn có thêm những kĩ năng xử lí bài tập peptit vdc. Chúc bạn có một kì thi tốt !
