Toikhongbuon
New member
- Xu
- 0
Bạn có nghe tiếng thời gian thở gấp gáp, có thấy lịch trên tường đang mỏng dần, có cảm nhận không khí vội vã ngoài đường phố và thấy những cánh đào hồng tươi, quất vàng óng cùng muôn sắc hoa đang lũ lượt từ khắp mọi miền quê đổ vào thành phố những ngày cuối năm?
Còn tôi, tôi thấy lòng nao nao nhìn lũ bạn bận rộn chuẩn bị hành lý về ăn Tết với gia đình, trong khi bản thân quyết định ở lại ăn cái Tết đầu tiên xa nhà, Những ngày Tết đến càng gần, cảm xúc trong tôi càng khó tả. Mấy ngày hôm nay, tôi nhớ đến vô cùng cái không khí chuẩn bị Tết ở nhà, mua mua sắm sắm, gói bánh, muối hành, làm mứt… Nhắc đến đây thấythèm quá những món ăn ngày Tết, và nhất là món chè đỗ xanh của mẹ. Bạn sẽ hỏi, món chè đỗ xanh có gì đặc biệt mà tôi thấy nhớ đến vậy? Có thể với bạn nó thật bình thường, nhưng với tôi nó lại rất đặc biệt. Đặc biệt ở mùi vị và ở cảm giác ăn bát chè vào những ngày đáng nhớ trong năm.
Nhớ lắm chè mẹ nấu
Mẹ dạy tôi nấu ăn từ nhỏ, rất nhiều món tôi có thể nấu ngon như mẹ, nhưng không tài nào tôi nấu được món chè đỗ xanh mùi vị giống của mẹ. Cả nhà tôi ai cũng thích ăn chè mẹ nấu. Ngay cả bố và em trai người không mấy khi ăn đồ ngọt, ấy vậy mà mỗi lần mẹ nấu chè, bố và em ít thì mỗi người cũng một bát, nhiều thì mấy bát cũng hết bay. Tôi thích cái mùi vị thơm thơm của vani hòa hợp với nước cốt dừa, thích cảm giác hạt đỗ quyện cùng bột sắn dây như tan ra trong miệng mát mát, ngọt ngọt và thanh thanh. Biết cả nhà đều thích, mẹ cũng vẫn thường nấu, và vì thế trong những ngày cuối năm như cúng ông công ông táo, đêm giao thừa, ngày hóa vàng, món chè đỗ xanh của mẹ lại không thể thiếu.
Nhiều lần nấu công thức giống hệt mẹ, nhưng mùi vị chè do tôi nấu không bao giờ giống được. Cũng cho đỗ với lượng nước thích hợp vào đun lửa lim rim, hớt sạch bọt nổi lên bề mặt, chờ đến khi thấy hạt đỗ bở đều và thật mềm, thì ngoáy tan bột sắn dây trong bát rồi mới đổ vào nồi chè, sau đó quậy đều tay để bột dính đều vào hạt đỗ , làm sao không bị vón cục, cuối cùng cho một ít nước cốt dừa, vani vào ngoáy tiếp một lúc, bắc xuống rồi cho đường; chỉ vậy thôi mà sao chè tôi nấu vẫn không được như của mẹ.
Tôi có thắc mắc nhiều lần, mẹ chỉ cười. Có lẽ, mẹ đã thêm vào đó cả bầu trời tình thương dành cho cả nhà , thêm vào đó bao năm tháng tần tảo vất vả và cả tâm huyết của mẹ. Đó là những cái tôi còn thiếu nhiều lắm vì tôi chưa đủ kiên nhẫn để hớt thật sạch bọt, để ngoáy thật đều tay cho bột quyện từng hạt đỗ…
Chè của mẹ tôi có mùi vị đặc biệt như vậy đấy. Nó càng trở nên đặc biệt với gia đình tôi vào đêm 30, sau khi đi chơi giao thừa về, các chị, tôi và em trai cùng nhận được lì xì và những lời chúc từ bố mẹ. Rồi bao giờ cũng vậy, cả nhà ngồi ngồi bên nhau thưởng thức vị ngọt đầu năm từ món chè trên mâm cúng giao thừa mẹ vừa hạ xuống. Mẹ bảo rẳng đầu năm ăn chè đỗ xanh mọi chuyện đều thanh mát, may mắn và suôn sẻ. Và niềm tin ấy theo các chị, theo tôi và em tôi vào đời. Thế nên, chưa năm nào vắng mặt món chè của mẹ trong mâm cúng ngày Tết gia đình tôi.
Ôi, nhớ đến đây thôi, còn nếu kể nữa chắc tôi phải mua ngay vé máy bay về với mẹ, với gia đình mất.
Con sẽ nhớ món chè của mẹ lắm mẹ à! Nhớ bố, nhớ mẹ, nhớ cả nhà! Mong bố mẹ của con mạnh khỏe, hạnh phúc và bình an! Năm mới vui vẻ bố mẹ nhé!
(theo ngoisao)
Còn tôi, tôi thấy lòng nao nao nhìn lũ bạn bận rộn chuẩn bị hành lý về ăn Tết với gia đình, trong khi bản thân quyết định ở lại ăn cái Tết đầu tiên xa nhà, Những ngày Tết đến càng gần, cảm xúc trong tôi càng khó tả. Mấy ngày hôm nay, tôi nhớ đến vô cùng cái không khí chuẩn bị Tết ở nhà, mua mua sắm sắm, gói bánh, muối hành, làm mứt… Nhắc đến đây thấythèm quá những món ăn ngày Tết, và nhất là món chè đỗ xanh của mẹ. Bạn sẽ hỏi, món chè đỗ xanh có gì đặc biệt mà tôi thấy nhớ đến vậy? Có thể với bạn nó thật bình thường, nhưng với tôi nó lại rất đặc biệt. Đặc biệt ở mùi vị và ở cảm giác ăn bát chè vào những ngày đáng nhớ trong năm.
Nhớ lắm chè mẹ nấu
Mẹ dạy tôi nấu ăn từ nhỏ, rất nhiều món tôi có thể nấu ngon như mẹ, nhưng không tài nào tôi nấu được món chè đỗ xanh mùi vị giống của mẹ. Cả nhà tôi ai cũng thích ăn chè mẹ nấu. Ngay cả bố và em trai người không mấy khi ăn đồ ngọt, ấy vậy mà mỗi lần mẹ nấu chè, bố và em ít thì mỗi người cũng một bát, nhiều thì mấy bát cũng hết bay. Tôi thích cái mùi vị thơm thơm của vani hòa hợp với nước cốt dừa, thích cảm giác hạt đỗ quyện cùng bột sắn dây như tan ra trong miệng mát mát, ngọt ngọt và thanh thanh. Biết cả nhà đều thích, mẹ cũng vẫn thường nấu, và vì thế trong những ngày cuối năm như cúng ông công ông táo, đêm giao thừa, ngày hóa vàng, món chè đỗ xanh của mẹ lại không thể thiếu.
Nhiều lần nấu công thức giống hệt mẹ, nhưng mùi vị chè do tôi nấu không bao giờ giống được. Cũng cho đỗ với lượng nước thích hợp vào đun lửa lim rim, hớt sạch bọt nổi lên bề mặt, chờ đến khi thấy hạt đỗ bở đều và thật mềm, thì ngoáy tan bột sắn dây trong bát rồi mới đổ vào nồi chè, sau đó quậy đều tay để bột dính đều vào hạt đỗ , làm sao không bị vón cục, cuối cùng cho một ít nước cốt dừa, vani vào ngoáy tiếp một lúc, bắc xuống rồi cho đường; chỉ vậy thôi mà sao chè tôi nấu vẫn không được như của mẹ.
Tôi có thắc mắc nhiều lần, mẹ chỉ cười. Có lẽ, mẹ đã thêm vào đó cả bầu trời tình thương dành cho cả nhà , thêm vào đó bao năm tháng tần tảo vất vả và cả tâm huyết của mẹ. Đó là những cái tôi còn thiếu nhiều lắm vì tôi chưa đủ kiên nhẫn để hớt thật sạch bọt, để ngoáy thật đều tay cho bột quyện từng hạt đỗ…
Chè của mẹ tôi có mùi vị đặc biệt như vậy đấy. Nó càng trở nên đặc biệt với gia đình tôi vào đêm 30, sau khi đi chơi giao thừa về, các chị, tôi và em trai cùng nhận được lì xì và những lời chúc từ bố mẹ. Rồi bao giờ cũng vậy, cả nhà ngồi ngồi bên nhau thưởng thức vị ngọt đầu năm từ món chè trên mâm cúng giao thừa mẹ vừa hạ xuống. Mẹ bảo rẳng đầu năm ăn chè đỗ xanh mọi chuyện đều thanh mát, may mắn và suôn sẻ. Và niềm tin ấy theo các chị, theo tôi và em tôi vào đời. Thế nên, chưa năm nào vắng mặt món chè của mẹ trong mâm cúng ngày Tết gia đình tôi.
Ôi, nhớ đến đây thôi, còn nếu kể nữa chắc tôi phải mua ngay vé máy bay về với mẹ, với gia đình mất.
Con sẽ nhớ món chè của mẹ lắm mẹ à! Nhớ bố, nhớ mẹ, nhớ cả nhà! Mong bố mẹ của con mạnh khỏe, hạnh phúc và bình an! Năm mới vui vẻ bố mẹ nhé!
(theo ngoisao)
