Trang chủ
Bài viết mới
Diễn đàn
Bài mới trên hồ sơ
Hoạt động mới nhất
VIDEO
Mùa Tết
Văn Học Trẻ
Văn Học News
Media
New media
New comments
Search media
Đại Học
Đại cương
Chuyên ngành
Triết học
Kinh tế
KHXH & NV
Công nghệ thông tin
Khoa học kĩ thuật
Luận văn, tiểu luận
Phổ Thông
Lớp 12
Ngữ văn 12
Lớp 11
Ngữ văn 11
Lớp 10
Ngữ văn 10
LỚP 9
Ngữ văn 9
Lớp 8
Ngữ văn 8
Lớp 7
Ngữ văn 7
Lớp 6
Ngữ văn 6
Tiểu học
Thành viên
Thành viên trực tuyến
Bài mới trên hồ sơ
Tìm trong hồ sơ cá nhân
Credits
Transactions
Xu: 0
Đăng nhập
Đăng ký
Có gì mới?
Tìm kiếm
Tìm kiếm
Chỉ tìm trong tiêu đề
Bởi:
Hoạt động mới nhất
Đăng ký
Menu
Đăng nhập
Đăng ký
Install the app
Cài đặt
Chào mừng Bạn tham gia Diễn Đàn VNKienThuc.com -
Định hướng Forum
Kiến Thức
- HÃY TẠO CHỦ ĐỀ KIẾN THỨC HỮU ÍCH VÀ CÙNG NHAU THẢO LUẬN Kết nối:
VNK X
-
VNK groups
| Nhà Tài Trợ:
BhnongFood X
-
Bhnong groups
-
Đặt mua Bánh Bhnong
VĂN HÓA - ĐỜI SỐNG
NỘI TRỢ
Hướng dẫn làm món Xôi Cốm Hà Nội
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
You are using an out of date browser. It may not display this or other websites correctly.
You should upgrade or use an
alternative browser
.
Trả lời chủ đề
Nội dung
<blockquote data-quote="truonghieuhoc" data-source="post: 113503" data-attributes="member: 8187"><p>[h=1]Xôi cốm từ cốm Vòng Hà Nội – Đậm đà hương vị người Hà Nội[/h] Xôi cốm đã trở thành món ăn đặc trưng của người Hà Nội vào những buổi sáng. Khi ăn xôi cốm bạn nên ăn vào lúc còn nóng vì khi để nguội xôi sẽ bị cứng và mất thơm!</p><p> <strong>Nguyên liệu</strong></p><p> 250 gr cốm tươi</p><p>150 gr đậu xanh</p><p>100 gr dừa nạo</p><p>100 gr đường</p><p>20 ml mỡ gà</p><p>50 gr hạt sen khô</p><p>100 gr hành tím thái nhỏ phơi khô</p><p>1 thìa cà phê baking soda</p><p> <strong>Công thức</strong></p><p> Bước 1: Ngâm đậu xanh qua nước trong khoảng 2 tiếng, tốt nhất là ngâm từ hôm trước vì như vậy khiến đậu mềm hơn. Sau đó bạn cho vào đồ lên khoảng 15 phút thì đánh tơi, nếu thích bạn cũng có thể giã nhuyễn đậu ra. Bạn nên cho một ít muối để hương vị đậm đà hơn.</p><p> Bước 2: Với cốm nếu là cốm khô thì bạn phải ngâm nước khoảng vài phút cho cốm mềm ra. Sau đó bạn trộn ít dầu ăn để làm cốm không bị dính vào nhau và bạn đưa vào đồ lên khoảng 5 phút. Khi nào thấy cốm nở phồng, dẻo mềm là được. Lưu ý không được để cốm quá hơi, kẻo cốm sẽ bị nát.</p><p> Bước 3: Với dừa bạn nạo nhỏ ra và cho 30 gr đường vào ngâm trong 5 phút cho đường ngấm vào dừa. Sau đó bạn cho dừa vào xào qua với mỡ. Bạn nhớ là phải để lửa liu rui thôi không là dừa sẽ bị cháy, nhìn sẽ mất ngon.</p><p> Bước 4: Với hạt sen bạn cũng ngâm độ 2 tiếng cho mềm. Sau đó bạn bắc lên bếp đun lửa nhỏ khoảng 20 phút thì cho thêm 1 thìa cà phê baking soda vào cho nhanh mềm hơn, đun thêm khoảng 20 phút nữa thì bắc ra xả qua bằng nước sạch và để cho ráo.</p><p> Bước 5: Khi <strong>xôi cốm</strong> đã chín vừa tới thì đổ ra mâm, xới tơi và trộn đều với ít đường, trộn vừa phải để xôi có vị ngọt dịu. Để một lúc cho cốm ngấm đường rồi lại cho vào đồ tiếp lần nữa cho thật dẻo thơm. Tiếp theo bạn trộn tất cả mọi thứ lại với nhau. Bạn có thể rắc dừa lên trên cho đẹp mắt hơn.</p><p></p><p> Chúc các bạn thành công với món xôi cốm từ cốm Vòng! </p><p></p><p> <span style="font-size: 18px"><em><strong>Các bạn có thể mua cốm Vòng để làm món xôi cốm theo thông tin sau:</strong></em></span></p><p><span style="font-size: 18px"></span></p><p> <span style="font-size: 18px"><strong>Cốm Vòng:</strong></span></p><p><span style="font-size: 18px">-Mua dưới 3Kg: 280.000đ/1Kg</span></p><p><span style="font-size: 18px">-Mua từ 3Kg trở lên: 260.000đ/1Kg</span></p><p><span style="font-size: 18px"><strong>Bánh cốm, bánh phu thê:</strong></span></p><p><span style="font-size: 18px">-Mua dưới 50 chiếc: 4000đ/chiếc;</span></p><p><span style="font-size: 18px">-Mua từ 50 chiếc trở lên: 3500đ/chiếc.</span></p><p><span style="font-size: 18px"><strong>+Gọi điện đặt mua: <em>012345.02353</em></strong></span></p><p><span style="font-size: 18px"><strong><em>016644.23527</em></strong></span></p><p><span style="font-size: 18px"><strong>+Bán hàng 24/7</strong></span></p><p><span style="font-size: 18px"><strong>+Địa chỉ: Số 18, ngõ 99, đường Xuân Thủy, Cầu Giấy, HN.</strong></span></p><p><em><strong>Website:</strong></em></p><p><span style="font-size: 26px">comvonghanoi.wordpress.com</span></p><p><span style="font-size: 26px">banhcomlangvong.wordpress.com</span></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="truonghieuhoc, post: 113503, member: 8187"] [h=1]Xôi cốm từ cốm Vòng Hà Nội – Đậm đà hương vị người Hà Nội[/h] Xôi cốm đã trở thành món ăn đặc trưng của người Hà Nội vào những buổi sáng. Khi ăn xôi cốm bạn nên ăn vào lúc còn nóng vì khi để nguội xôi sẽ bị cứng và mất thơm! [B]Nguyên liệu[/B] 250 gr cốm tươi 150 gr đậu xanh 100 gr dừa nạo 100 gr đường 20 ml mỡ gà 50 gr hạt sen khô 100 gr hành tím thái nhỏ phơi khô 1 thìa cà phê baking soda [B]Công thức[/B] Bước 1: Ngâm đậu xanh qua nước trong khoảng 2 tiếng, tốt nhất là ngâm từ hôm trước vì như vậy khiến đậu mềm hơn. Sau đó bạn cho vào đồ lên khoảng 15 phút thì đánh tơi, nếu thích bạn cũng có thể giã nhuyễn đậu ra. Bạn nên cho một ít muối để hương vị đậm đà hơn. Bước 2: Với cốm nếu là cốm khô thì bạn phải ngâm nước khoảng vài phút cho cốm mềm ra. Sau đó bạn trộn ít dầu ăn để làm cốm không bị dính vào nhau và bạn đưa vào đồ lên khoảng 5 phút. Khi nào thấy cốm nở phồng, dẻo mềm là được. Lưu ý không được để cốm quá hơi, kẻo cốm sẽ bị nát. Bước 3: Với dừa bạn nạo nhỏ ra và cho 30 gr đường vào ngâm trong 5 phút cho đường ngấm vào dừa. Sau đó bạn cho dừa vào xào qua với mỡ. Bạn nhớ là phải để lửa liu rui thôi không là dừa sẽ bị cháy, nhìn sẽ mất ngon. Bước 4: Với hạt sen bạn cũng ngâm độ 2 tiếng cho mềm. Sau đó bạn bắc lên bếp đun lửa nhỏ khoảng 20 phút thì cho thêm 1 thìa cà phê baking soda vào cho nhanh mềm hơn, đun thêm khoảng 20 phút nữa thì bắc ra xả qua bằng nước sạch và để cho ráo. Bước 5: Khi [B]xôi cốm[/B] đã chín vừa tới thì đổ ra mâm, xới tơi và trộn đều với ít đường, trộn vừa phải để xôi có vị ngọt dịu. Để một lúc cho cốm ngấm đường rồi lại cho vào đồ tiếp lần nữa cho thật dẻo thơm. Tiếp theo bạn trộn tất cả mọi thứ lại với nhau. Bạn có thể rắc dừa lên trên cho đẹp mắt hơn. Chúc các bạn thành công với món xôi cốm từ cốm Vòng! [SIZE=5][I][B]Các bạn có thể mua cốm Vòng để làm món xôi cốm theo thông tin sau:[/B][/I] [/SIZE] [SIZE=5] [/SIZE][SIZE=5][B]Cốm Vòng:[/B] -Mua dưới 3Kg: 280.000đ/1Kg -Mua từ 3Kg trở lên: 260.000đ/1Kg [B]Bánh cốm, bánh phu thê:[/B] -Mua dưới 50 chiếc: 4000đ/chiếc; -Mua từ 50 chiếc trở lên: 3500đ/chiếc. [B]+Gọi điện đặt mua: [I]012345.02353 016644.23527[/I][/B] [B]+Bán hàng 24/7[/B] [B]+Địa chỉ: Số 18, ngõ 99, đường Xuân Thủy, Cầu Giấy, HN.[/B][/SIZE] [I][B]Website:[/B][/I] [SIZE=7]comvonghanoi.wordpress.com banhcomlangvong.wordpress.com[/SIZE] [/QUOTE]
Tên
Mã xác nhận
Gửi trả lời
VĂN HÓA - ĐỜI SỐNG
NỘI TRỢ
Hướng dẫn làm món Xôi Cốm Hà Nội
Top
