Cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm, đầy dinh dưỡng

[HomeStory]

Cá hồi là tên gọi chung các loài cá họ Salmon, thường sống dọc bờ biển. Thịt cá hồi chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Cháo cá hồi là lựa chọn vô cùng phù hợp cho bé ăn dặm, chứa nhiều dưỡng chất quan trọng.

Cháo cá hồi là một món ăn dặm đơn giản, rất tốt cho sự phát triển của bé yêu. Món ăn cung cấp các chất dinh dưỡng như omega-3, protein, canxi, vitamin D và sắt. Bên cạnh đó, cháo cá hồi có vị dễ ăn, hoàn toàn dễ tiêu, phù hợp với hệ tiêu hoá chưa hoàn thiện của bé. Cùng Homestory vào bếp để thực hiện ngay cháo cá hồi cho bé nhé.

Cách nấu cháo cá hồi​

• Chuẩn bị: 20 phút
• Chế biến: 40 phút

Nguyên liệu nấu cháo cá hồi cho bé​

Cháo cá hồi làm từ nguyên liệu tươi ngon cho bé ăn dặm, dưới đây là những nguyên liệu cần thiết. Hãy chuẩn bị nhé!

• 50 - 60g gạo
• 100g cá hồi tươi
• ¼ củ hành
• 1 - 2 cọng hành lá
• ½ củ gừng
• Gia vị cần có: dầu ăn, dầu mè, muối

Nguyên liệu nấu cháo cá hồi cho bé

Sơ chế nguyên liệu​

Vo sạch gạo từ 2 - 3 lần nước, loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn và vỏ trấu. Bạn nên vo bằng nước lạnh để gạo không bị mất chất sau khi vo.

Rửa sạch 100g cá hồi tươi với muối để khử tanh, và cắt thành từng lát vừa phải..

Với củ hành khô và củ gừng, bạn cần lột vỏ, làm sạch và cắt thành sợi.

Với hành lá thì loại bỏ phần rễ và các đầu lá bị héo, rửa sạch lại với nước và băm nhuyễn.

Sơ chế nguyên liệu nấu cháo cá hồi

Với những nguyên liệu tươi ngon, bổ dưỡng này chúng ta sẽ có cách nấu cháo cá hồi hấp dẫn cho bé ăn sáng hoặc bữa tối đều phù hợp.

Các bước thực hiện​

Bước 1: Sơ chế cá hồi

Mục đích của bước này là tách riêng phần xương và thịt cá. Nếu bạn mua cá hồi đã tách xương thì bỏ qua bước sơ chế này nhá.

Bạn nấu một nồi nước để luộc cá hồi. Đến khi cá chín thì vớt phần thịt ra, còn phần xương thì ninh thêm khoảng 15 - 20 phút thì vớt bỏ xương, lấy nước dùng để nấu cháo.

Luộc sơ cá hồi trước khi nấu cháo cá hồi cho bé

Bước 2: Chế biến thịt cá hồi

Đây là bước quan trọng, giúp món cháo cá hồi của bạn thu hút được bé ăn. Với phần thịt cá hồi đã chín ở bước 2, bạn cẩn thận cắt nhỏ và băm thật nhuyễn.

Sau đó, bạn bắt chảo lên bếp, phi thơm thịt cá cùng với hành đã cắt sợi. Nếu bé không thích vị hành khô thì bạn có thể thay thế bằng một loại gia vị khác

Phi thơm cá hồi khử mùi

Bước 3: Nấu cháo

Với nước dùng đã ninh xương ở bước 1, bạn cho gạo vào để nấu cháo. Lưu ý là cần nấu nhừ cháo để bé dễ ăn hơn.

Khi nồi cháo đã chín, bạn bỏ phần thịt cá hồi đã chế biến ở bước 2 vào nồi. Bạn cần khuấy đều tay để thịt cá hoà tan vào cháo.

Một ít hành lá băm nhuyễn sẽ giúp cháo cá hồi dậy mùi, thu hút bé thèm ăn hơn.

Sử dụng nước ninh xương cá hồi để nấu cháo

Bước 4: Hoàn thành

Do thịt cá hồi đã chín nên khi vào nồi cháo, bạn chỉ cần nấu thêm khoảng 5 phút là có thể tắt bếp. Trong thời gian này, bạn cần nêm nếm sao cho hợp khẩu vị của bé yêu nhà bạn.

Hoàn thành món cháo cá hồi cho bé

Thành phẩm​

Sau khi nồi cháo cá hồi đã bớt nóng, bạn múc ra chén và thêm một chút phô mai và dầu mè sẽ càng khiến bé muốn ăn hơn.

Cháo cá hồi đầy dinh dưỡng dành cho bé

Cách chọn cá hồi ngon​

Bí quyết làm nên món cháo cá hồi ngon là ở khâu chọn mua cá. Cá hồi cần tươi ngon thì mới đầy đủ chất dinh dưỡng. Homestory chia sẻ đến bạn cách làm sao nhận biết và chọn được cá hồi ngon nhá.

• Về màu sắc thịt cá: Cá hồi tươi thường có màu hồng, hay cam đậm. Tuyệt đối không có điểm đen hay màu không đồng nhất, uốn lượn trên da.
• Về mùi cá: Cá hồi tươi sẽ không có mùi hôi. Nếu thịt cá có mùi hôi thì đó là dấu hiệu cá bị hư.
• Về độ đàn hồi của thịta cá hồi tươi sẽ mềm mịn. Khi bấm vào thì thịt cá nhanh chóng trở lại như trước. Trường hợp da cá hồi bị chảy xệ hay không đàn hồi, đó là do cá bị ướp lạnh quá lâu.
• Quan sát mắt cá: mắt cá sáng và không đục mờ.
• Quan sát xương cá hồi: chọn cá hồi có xương không có vết rạn hay gãy, sẽ đảm bảo dinh dưỡng trong cá hồi không bị hao hụt

Cách chọn cá hồi ngon

Bé mấy tháng tuổi thì ăn được cháo cá hồi?​

Theo khuyến cáo Hiệp hội Y tế Hoa Kỳ (AHA), trẻ em có thể bắt đầu ăn các loại cá từ 6 tháng tuổi trở lên. Tuy nhiên, tuỳ vào độ phát triển của từng bé mà bậc phụ huynh nên tham khảo ý kiến từ các chuyên gia, bác sĩ nhi.

Bên cạnh đó, việc nêm nếm cháo cá hồi cũng cần được lưu ý. Các chất bảo quản, tạo màu, gia vị cay có thể ảnh hưởng đến sức khoẻ của trẻ.

Từ 6 tháng tuổi trở lên bé có thể ăn các loại cá

Cho bé ăn cháo cá hồi mấy lần 1 tuần?​

Theo khuyến cáo Hiệp hội Y tế Hoa Kỳ (AHA), trẻ em từ 6 tháng tuổi nên ăn cá ít nhất 2 lần / tuần để đảm bảo cung cấp cho cơ thể đủ hàm lượng omega-3 và các chất dinh dưỡng quan trọng khác, giúp phát triển toàn diện.

Tần suất ăn cháo cá hồi của bé còn phụ thuộc vào tình trạng sức khoẻ, thói quen ăn uống, độ tuổi, khả năng tiêu hoá,... Vì vậy, bạn nên tham khảo thêm ý kiến của các bác sĩ.

Trong điều kiện thuận lợi, trẻ em nên ăn 1 - 2 lần cháo cá hồi / tuần sẽ giúp cơ thể khoẻ mạnh, tăng cường sức đề kháng, phòng tránh tốt các loại bệnh tật

Bé từ 6 tháng tuổi nên ăn cá ít nhất 2 lần

Cháo cá hồi là một món ăn làm từ loài cá biển vô cùng bổ ích cho sự phát triển toàn diện của trẻ từ 6 tháng tuổi. Cách làm món ăn cũng vô cùng đơn giản, bạn hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà nhanh chóng. Chúc bạn thành công với công thức nấu ăn từ Homestory chia sẻ nhé