Chào mừng Bạn tham gia Diễn Đàn VNKienThuc.com - Định hướng Forum Kiến Thức
- HÃY TẠO CHỦ ĐỀ KIẾN THỨC HỮU ÍCH VÀ CÙNG NHAU THẢO LUẬN
Kết nối: VNK X - VNK groups | Nhà Tài Trợ: BhnongFood X - Bhnong groups - Đặt mua Bánh Bhnong

Trả lời chủ đề

Nội dung: <blockquote data-quote="mrgiaosu" data-source="post: 72274" data-attributes="member: 42606">Ai  đã từng ăn bún ốc ngõ Mai Hương thì những hôm trời trở lạnh sẽ thèm lắm  cái hương vị bát nước canh nóng hổi, thơm ngọt và đặc biệt là những  miếng tóp mỡ giòn, béo ngậy mà chẳng ở nơi nào có được.  Tóp mỡ từng là món ăn  dân dã quen thuộc của người Việt Nam một thời nhưng giờ đây, nó gần như  đã trở thành "dĩ vãng". Tuy nhiên, nếu ai vẫn còn "vấn vương" hương vị  thuở nào ấy thì có thể tìm đến ngõ Mai Hương phố Bạch Mai, bạn sẽ phát  hiện ra một sự kết hợp thú vị tuyệt vời giữa bún ốc và món tóp mỡ "ngày  xưa".  Chỉ  nằm trong ngõ, không biển bảng chỉ dẫn, cũng không có một cái tên cụ  thể mỹ miều nào, nhưng từ hàng chục năm nay, nếu là người dân sống quanh  khu phố Bạch Mai thì hầu như mọi người đều biết đến bún ốc ngõ Mai  Hương. Và ngày nào cũng vậy, từ sáng đến chiều, quán đông khách tới mức  4-5 người xúm vào phục vụ cũng không xuể.  <img src="https://docbao.vn/NewsMedia/assets%5Cimage_20110112/bun.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" />    Nhiều  người đến đây và kháo nhau rằng, những ai đã một lần thưởng thức bún ốc  ngõ Mai Hương thì sẽ nghiện ngay và chẳng muốn ăn ở nơi nào khác. Nhất  là những hôm trời trở lạnh, cứ chiều đến là người ta thèm lắm, nhớ lắm  cái hương vị bát nước canh nóng hổi, thơm mùi cà chua, ngọt nhưng không  lợ và đặc biệt là những miếng tóp mỡ cùng hành lá phi hấp dẫn mà chẳng ở  nơi nào có được.    <img src="https://docbao.vn/NewsMedia/assets%5Cimage_20110112/bun1.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" />    Từng  miếng tóp mỡ vàng sậm, nho nhỏ, dù đã được giầm trong nước canh nóng  hổi bao lâu cũng vẫn giữ được cái vị giòn giòn, thơm phức, béo ngậy. Cái  cảm giác thi thoảng, trong lúc ăn bún ốc, lại nhai được miếng tóp mỡ  như vậy quả là giá trị, khiến người ta phải "ghiền", phải nhớ mãi. Chẳng  thế mà khách nào trước khi ăn cũng có yêu cầu quen thuộc: "Nhớ cho  nhiều hành phi tóp mỡ chị nhé!".  Hành  phi của quán này cũng đặc biệt lắm, không phải loại hành củ phí lên mà  lại được chế biến từ hành lá, chỉ thơm chứ không hề giòn, có lẽ nhờ thế  nó mới khỏi bị hòa tan ra trong nước canh, giữ nguyên được hương vị đặc  trưng của bún ốc.  <img src="https://docbao.vn/NewsMedia/assets%5Cimage_20110112/bun2.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" />    Thơm  ngon, đắt hàng, nhưng bún ốc Mai Hương chẳng bao giờ "chặt chém" khách.  Bát bún đắt nhất cũng chỉ 20.000 đồng song lúc nào cũng đầy ắp lên đến  miệng bát, thứ gì cũng nhiều, từ ốc đến giò tai, thịt bò cho tới cà  chua, hành phi, hành tươi đều đầy đặn, khiến khách nhìn thôi đã có cảm  giác thỏa thê, không phải phàn nàn.    <img src="https://docbao.vn/NewsMedia/assets%5Cimage_20110112/bun3.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" />    Thực  ra ngày xưa, bún ốc của quán chỉ nguyên bản gồm: bún, ốc kèm theo hành  phi, tóp mỡ cho thơm. Giờ đây, để đáp ứng nhu cầu của khách và theo xu  hướng chung, quán mới bổ sung thêm giò tai, thịt bò trần. Tuy nhiên, làm  như vậy cũng chỉ khiến món ăn thêm đậm đà, thi vị, chất lượng hơn chứ  không hề làm nó "biến chất". Bằng chứng là khách đến mỗi lúc một đông,  nơi đây từ một quán cóc con con, đơn sơ giờ đã trở thành một cửa hàng  rộng rãi, khang trang, sạch sẽ.  Quả thật, không tiếng tăm lừng lẫy khắp Hà Thành, nhưng bún ốc Mai Hương cũng đủ làm nên "thương hiệu" đối với những ai đã biết đến nó.                                                                                  <img src="https://docbao.vn/NewsMedia/assets%5Cimage_20110112/bun4.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" />                                                       Địa chỉ: Ngõ Mai Hương (cạnh rạp Bạch Mai), phố Bạch Mai, Hà Nội.   </blockquote>

Tên

Mã xác nhận