Nguyên liệu:
• 2 miếng ức vịt, 2 cái đùi vịt
• 5 miếng chao đỏ, 3 miếng chao trắng .
• 2 thìa cà phê đường, dầu ăn
• 1 thìa gừng băm nhuyễn, 1 thìa tỏi băm nhuyễn, 1 thìa ớt băm nhuyễn
Thực hiện:
• Vịt rửa sạch với nước gừng để tẩy mùi hôi .
• Dùng tăm xăm vào thịt vịt. để gia vị ngấm đều vào trong thịt.
• Trộn hỗn hợp chao đỏ, trắng, tỏi, ớt, gừng, đường, dầu ăn.
• Ướp thịt vịt với hỗn hợp trên khoảng một tiếng .
• Cho thịt vào vỉ hay vào lò, nướng chín vàng .
Nước chấm:
5 miếng chao trắng + 2 thìa cà phê đường+ 2 thìa cốt chanh+ tỏi, ớt, gừng băm nhuyễn .
Đánh chao + đường+ cốt chanh cho đều, cho ớt, gừng, tỏi vào.
Chú ý: Gia vị trên có thể gia giảm cho vừa khẩu vị người nấu.
Theo PNO.
• 2 miếng ức vịt, 2 cái đùi vịt
• 5 miếng chao đỏ, 3 miếng chao trắng .
• 2 thìa cà phê đường, dầu ăn
• 1 thìa gừng băm nhuyễn, 1 thìa tỏi băm nhuyễn, 1 thìa ớt băm nhuyễn
• Vịt rửa sạch với nước gừng để tẩy mùi hôi .
• Dùng tăm xăm vào thịt vịt. để gia vị ngấm đều vào trong thịt.
• Trộn hỗn hợp chao đỏ, trắng, tỏi, ớt, gừng, đường, dầu ăn.
• Ướp thịt vịt với hỗn hợp trên khoảng một tiếng .
• Cho thịt vào vỉ hay vào lò, nướng chín vàng .
Nước chấm:
5 miếng chao trắng + 2 thìa cà phê đường+ 2 thìa cốt chanh+ tỏi, ớt, gừng băm nhuyễn .
Đánh chao + đường+ cốt chanh cho đều, cho ớt, gừng, tỏi vào.
Chú ý: Gia vị trên có thể gia giảm cho vừa khẩu vị người nấu.
Theo PNO.
