Nem tai vừa là món nhậu ưa thích của đàn ông vừa là món ăn vặt khoái khẩu của phụ nữ. Bạn hãy tự làm để đảm bảo vệ sinh.
Nguyên liệu
Một chiếc tai lợn làm sạch 300 gr.
Thính gạo mua ở hàng giò chả
Một chút gừng, tỏi, ớt, lá chanh, muối tiêu
Một quả chanh
Rau ăn kèm: Lá sung, đinh lăng, lá ổi
Cách làm :
Tai lợn rửa sạch với muối và dấm trắng. Luộc với một chút gừng tươi và vài hạt muối đến khi vừa chín. Luộc lâu quá, tai sẽ mềm, không giòn. Cho tai đã luộc vào bát nước đá lạnh ngâm khoảng 15 phút. Vớt ra để thật ráo nước, thái thật mỏng.
Trộn tai lợn với các gia vị, gồm: lá chanh thái chỉ, tỏi băm nhuyễn, ớt thái lát, nước cốt nửa quả chanh, một thìa cà phê muối tiêu. Để 15 phút cho ngấm. Trước khi ăn, cho thính vào trộn đều.
Nửa quả chanh còn lại dùng pha nước chấm chua cay mặn ngọt.
Theo Đất việt.
Nguyên liệu
Một chiếc tai lợn làm sạch 300 gr.
Thính gạo mua ở hàng giò chả
Một chút gừng, tỏi, ớt, lá chanh, muối tiêu
Một quả chanh
Rau ăn kèm: Lá sung, đinh lăng, lá ổi
Cách làm :
Tai lợn rửa sạch với muối và dấm trắng. Luộc với một chút gừng tươi và vài hạt muối đến khi vừa chín. Luộc lâu quá, tai sẽ mềm, không giòn. Cho tai đã luộc vào bát nước đá lạnh ngâm khoảng 15 phút. Vớt ra để thật ráo nước, thái thật mỏng.
Trộn tai lợn với các gia vị, gồm: lá chanh thái chỉ, tỏi băm nhuyễn, ớt thái lát, nước cốt nửa quả chanh, một thìa cà phê muối tiêu. Để 15 phút cho ngấm. Trước khi ăn, cho thính vào trộn đều.
Nửa quả chanh còn lại dùng pha nước chấm chua cay mặn ngọt.
Theo Đất việt.
