Trang chủ
Bài viết mới
Diễn đàn
Bài mới trên hồ sơ
Hoạt động mới nhất
VIDEO
Mùa Tết
Văn Học Trẻ
Văn Học News
Media
New media
New comments
Search media
Đại Học
Đại cương
Chuyên ngành
Triết học
Kinh tế
KHXH & NV
Công nghệ thông tin
Khoa học kĩ thuật
Luận văn, tiểu luận
Phổ Thông
Lớp 12
Ngữ văn 12
Lớp 11
Ngữ văn 11
Lớp 10
Ngữ văn 10
LỚP 9
Ngữ văn 9
Lớp 8
Ngữ văn 8
Lớp 7
Ngữ văn 7
Lớp 6
Ngữ văn 6
Tiểu học
Thành viên
Thành viên trực tuyến
Bài mới trên hồ sơ
Tìm trong hồ sơ cá nhân
Credits
Transactions
Xu: 0
Đăng nhập
Đăng ký
Có gì mới?
Tìm kiếm
Tìm kiếm
Chỉ tìm trong tiêu đề
Bởi:
Hoạt động mới nhất
Đăng ký
Menu
Đăng nhập
Đăng ký
Install the app
Cài đặt
Chào mừng Bạn tham gia Diễn Đàn VNKienThuc.com -
Định hướng Forum
Kiến Thức
- HÃY TẠO CHỦ ĐỀ KIẾN THỨC HỮU ÍCH VÀ CÙNG NHAU THẢO LUẬN Kết nối:
VNK X
-
VNK groups
| Nhà Tài Trợ:
BhnongFood X
-
Bhnong groups
-
Đặt mua Bánh Bhnong
CHĂM SÓC SỨC KHỎE
Y TẾ
Bệnh Thường Gặp
Trứng gà công nghiệp có an toàn hơn trứng gà ta ?
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
You are using an out of date browser. It may not display this or other websites correctly.
You should upgrade or use an
alternative browser
.
Trả lời chủ đề
Nội dung
<blockquote data-quote="ong noi loc" data-source="post: 137789" data-attributes="member: 161774"><p><strong><span style="font-family: 'Arial'"> Xét về an toàn thực phẩm, gà ta chạy lung tung, ăn tạp lại không an toàn bằng gà công nghiệp.</span></strong></p><p><strong><span style="font-family: 'Arial'"></span></strong><span style="color: #000000"><span style="font-family: 'Arial'"><span style="font-family: 'Arial'">Trứng gà luôn được gọi là loại “thực phẩm dinh dưỡng toàn phần”. Thật vậy, trứng gà là một trong những nguồn cung cấp cao đạm tối ưu, trong đó có chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, một lượng nhỏ axit béo omega-3, một lượng lớn các thành phần nâng thể lực như lecithin, lutein. </span></span></span></p><p><span style="color: #000000"><span style="font-family: 'Arial'"><span style="font-family: 'Arial'"></span></span></span><span style="color: #000000"><span style="font-family: 'Arial'"><span style="font-family: 'Arial'">Nhưng người ta cũng chưa hiểu được nhiều lắm về loại thực phẩm giàu dinh dưỡng này. Xin cung cấp những kiến thức cần biết dưới đây.</span></span></span><span style="color: #000000"><span style="font-family: 'Arial'"><strong><span style="font-family: 'Arial'">Ăn trứng cách nào t <span style="font-size: 15px">ốt</span></span> nhất?</strong></span></span></p><p></p><p style="text-align: center"><img src="https://l3.yimg.com/bt/api/res/1.2/UhQ4ajPTnfDjSuxFsA6tag--/YXBwaWQ9eW5ld3M7cT04NTt3PTQ0OQ--/https://media.zenfs.com/vi-VN/News/VTC/Tr_ng_g__c_ng_nghi_p_an-932875976768742f8277cc99b61afedc" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /></p><p></p><p><span style="color: #000000"><span style="font-family: 'Arial'"><span style="font-family: 'Arial'">Phạm Chí Hồng, phó giáo sư Học viện thực phẩm thuộc Đại học nông nghiệp Trung Quốc cho biết, xét về sự tổn thất vitamin và tỉ lệ hấp thu protein từ lòng đỏ, nếu không rán tới mức vàng giòn, thì sự khác biệt giữa các cách thức nấu như hấp, luộc, xào không lớn. </span></span></span></p><p><span style="color: #000000"><span style="font-family: 'Arial'"></span></span></p><p><span style="color: #000000"><span style="font-family: 'Arial'"><span style="font-family: 'Arial'">Tuy nhiên, xét theo mức độ oxy hóa và mức độ chịu nhiệt của cholesterol, sẽ sắp xếp sự khỏe mạnh cho cơ thể do cách nấu trứng <span style="font-size: 15px">đem l <span style="font-size: 15px">ại </span></span></span>như sau: Hạng A: hấp; hạng B: canh trứng, hạng C: trứng tráng.</span></span><span style="color: #000000"><span style="font-family: 'Arial'"><strong><span style="font-family: 'Arial'">Trứng muối có làm mất dinh dưỡng không?</span></strong> <span style="font-family: 'Arial'"></span></span></span></p><p><span style="color: #000000"><span style="font-family: 'Arial'"><span style="font-family: 'Arial'"></span></span></span><span style="color: #000000"><span style="font-family: 'Arial'"><span style="font-family: 'Arial'">Chất dinh dưỡng bị mất trong quá trình muối không nhiều, nhưng mức độ oxy hóa cholesterol lại khá lớn, sản phẩm oxy hóa cholesterol sẽ gây nguy hại cho tim mạch. </span></span></span><span style="color: #000000"><span style="font-family: 'Arial'"><strong><span style="font-family: 'Arial'">Một ngày ăn mấy quả trứng là vừa?</span></strong></span></span><span style="color: #000000"><span style="font-family: 'Arial'"><span style="font-family: 'Arial'">Giáo sư Trình Nghĩa Dũng, chủ tịch Hiệp hội Dinh dưỡng Trung Quốc cho biết, lượng ăn trứng gà ở những nhóm người khác nhau có phần khác nhau. </span><span style="font-family: 'Arial'"></span></span></span></p><p><span style="color: #000000"><span style="font-family: 'Arial'"><span style="font-family: 'Arial'"></span></span></span><span style="color: #000000"><span style="font-family: 'Arial'"><span style="font-family: 'Arial'">Trẻ em, phụ nữ mang thai, cho con bú và những người có lượng vận động lớn có thể ăn 1-2 quả trứng mỗi ngày. </span><span style="font-family: 'Arial'"></span></span></span></p><p><span style="color: #000000"><span style="font-family: 'Arial'"><span style="font-family: 'Arial'"></span></span></span><span style="color: #000000"><span style="font-family: 'Arial'"><span style="font-family: 'Arial'">Người lớn bình thường, người cao tuổi mỗi ngày ăn 1 quả là được. Những người mỡ máu bất thường hoặc béo phì, mỗi tuần ăn 2-4 quả là vừa.</span></span></span><span style="color: #000000"><span style="font-family: 'Arial'"><strong><span style="font-family: 'Arial'">Ăn 5 quả trứng một lúc có bị tăng cholesterol không?</span></strong> <span style="font-family: 'Arial'"></span></span></span></p><p><span style="color: #000000"><span style="font-family: 'Arial'"><span style="font-family: 'Arial'"></span></span></span><span style="color: #000000"><span style="font-family: 'Arial'"><span style="font-family: 'Arial'">Hiệp hội dinh dưỡng Trung Quốc khuyến cáo người lớn nói chung, lượng cholesterol nạp vào mỗi ngày không quá 300mg, người mỡ máu cao cần khống chế dưới 200mg. Một quả trứng gà 50g có hàm lượng cholesterol tới 290mg. </span><span style="font-family: 'Arial'"></span></span></span></p><p><span style="color: #000000"><span style="font-family: 'Arial'"><span style="font-family: 'Arial'"></span></span></span><span style="color: #000000"><span style="font-family: 'Arial'"><span style="font-family: 'Arial'">Nhưng thực tế sự hợp thành mỗi tế bào trong cơ thể đều cần đến cholesterol. Để cung ứng đầy đủ, người lớn mỗi ngày cần tổng hợp trên 1000mg cholesterol, vì vậy, người tiêu dùng không phải lo lắng về việc tiêu thụ quá nhiều trứng cùng một lúc. </span><span style="font-family: 'Arial'"></span></span></span></p><p><span style="color: #000000"><span style="font-family: 'Arial'"><span style="font-family: 'Arial'"></span></span></span><span style="color: #000000"><span style="font-family: 'Arial'"><span style="font-family: 'Arial'">Chỉ cần trong vài ngày tiếp theo giảm bớt lượng ăn các thực phẩm giàu cholesterol, là sẽ không xuất hiện nỗi phiền phức cholesterol tăng cao.</span></span></span><span style="color: #000000"><span style="font-family: 'Arial'"><strong><span style="font-family: 'Arial'">Bị cảm sốt có ăn trứng rán được không?</span></strong></span></span></p><p><span style="color: #000000"><span style="font-family: 'Arial'"></span></span></p><p><span style="color: #000000"><span style="font-family: 'Arial'"><span style="font-family: 'Arial'">Khi bị cảm sốt, năng lương ở cơ thể bị tiêu hao nhiêu, sức đề kháng sẽ giảm, không ăn được thứ gì nên bị thiếu dinh dưỡng, nên bổ sung những thức ăn có protein tương đối cao như trứng gà... sẽ rất có ích cho phục hồi cơ thể. </span><span style="font-family: 'Arial'"></span></span></span></p><p><span style="color: #000000"><span style="font-family: 'Arial'"><span style="font-family: 'Arial'"></span></span></span><span style="color: #000000"><span style="font-family: 'Arial'"><span style="font-family: 'Arial'">Chuyên gia khuyến cáo tốt nhất nên ăn trứng hấp, canh trứng, không nên ăn trứng rán bởi đồ án dễ sinh vị nhiệt (dạ dày nóng), khó tiêu.</span></span></span><span style="color: #000000"><span style="font-family: 'Arial'"><strong><span style="font-family: 'Arial'">Trứng gà nhỏ dinh dưỡng tốt hơn? </span></strong><span style="font-family: 'Arial'"></span></span></span></p><p><span style="color: #000000"><span style="font-family: 'Arial'"><span style="font-family: 'Arial'"></span></span></span><span style="color: #000000"><span style="font-family: 'Arial'"><span style="font-family: 'Arial'">Nhiều người tiêu dùng cho rằng trứng gà nhỏ hoặc vỏ trứng có màu sẫm sẽ có giá trị dinh dưỡng tốt, song Phạm Chí Hồng cho biết, trứng gà to nhỏ và màu vỏ trứng chưa hẳn có liên quan đến giá trị dinh dưỡng. </span><span style="font-family: 'Arial'"></span></span></span></p><p><span style="color: #000000"><span style="font-family: 'Arial'"><span style="font-family: 'Arial'"></span></span></span><span style="color: #000000"><span style="font-family: 'Arial'"><span style="font-family: 'Arial'">Còn có những người lại cho là trứng gà ta có giá trị dinh dưỡng cao hơn trứng gà công nghiệp. Thực ra xét về giá trị dinh dưỡng, sự khác biệt giữa chúng không lớn, hàm lượng phospholipid và acid béo omega 3 trong trứng gà ta cao hơn trứng gà công nghiệp, nhưng hàm lượng chất khoáng thì lại thấp hơn một chút. </span><span style="font-family: 'Arial'"></span></span></span></p><p><span style="color: #000000"><span style="font-family: 'Arial'"><span style="font-family: 'Arial'"></span></span></span><span style="color: #000000"><span style="font-family: 'Arial'"><span style="font-family: 'Arial'">Tuy nhiên, xét về an toàn thực phẩm, thì gà ta chạy lung tung, ăn tạp lại không an toàn bằng gà công nghiệp.</span></span></span><span style="color: #000000"><span style="font-family: 'Arial'"><strong><span style="font-family: 'Arial'">Giữ trứng gà được trong bao lâu?</span></strong></span></span><span style="color: #000000"><span style="font-family: 'Arial'"><span style="font-family: 'Arial'">Hạn bảo quản ghi trên bao bì trứng gà là 54-60 ngày, vì thế rất nhiều người yên tâm để trứng hàng tháng. Song chuyên gia nhắc nhở, trứng gà để lâu không những mang lại ẩn họa về độ an toàn, mà độ dinh dưỡng cũng kém đi. </span><span style="font-family: 'Arial'"></span></span></span></p><p><span style="color: #000000"><span style="font-family: 'Arial'"><span style="font-family: 'Arial'"></span></span></span><span style="color: #000000"><span style="font-family: 'Arial'"><span style="font-family: 'Arial'">Trứng gà tươi trong vòng 1 tuần là tốt nhất, nhưng nếu không có điều kiện thì để trong vòng nửa tháng cũng được.</span></span></span></p><p><span style="color: #000000"><span style="font-family: 'Arial'"><span style="font-family: 'Arial'"></span></span></span><p style="text-align: right"><span style="color: #000000"><span style="font-family: 'Arial'"><strong><span style="font-family: 'Arial'">trích: tâm tâm</span></strong></span></span></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="ong noi loc, post: 137789, member: 161774"] [B][FONT=Arial] Xét về an toàn thực phẩm, gà ta chạy lung tung, ăn tạp lại không an toàn bằng gà công nghiệp. [/FONT][/B][COLOR=#000000][FONT=Arial][FONT=Arial]Trứng gà luôn được gọi là loại “thực phẩm dinh dưỡng toàn phần”. Thật vậy, trứng gà là một trong những nguồn cung cấp cao đạm tối ưu, trong đó có chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, một lượng nhỏ axit béo omega-3, một lượng lớn các thành phần nâng thể lực như lecithin, lutein. [/FONT][/FONT][/COLOR][COLOR=#000000][FONT=Arial][FONT=Arial]Nhưng người ta cũng chưa hiểu được nhiều lắm về loại thực phẩm giàu dinh dưỡng này. Xin cung cấp những kiến thức cần biết dưới đây.[/FONT][/FONT][/COLOR][COLOR=#000000][FONT=Arial][B][FONT=Arial]Ăn trứng cách nào t [SIZE=4]ốt[/SIZE][/FONT] nhất?[/B][/FONT][/COLOR] [CENTER][IMG]https://l3.yimg.com/bt/api/res/1.2/UhQ4ajPTnfDjSuxFsA6tag--/YXBwaWQ9eW5ld3M7cT04NTt3PTQ0OQ--/https://media.zenfs.com/vi-VN/News/VTC/Tr_ng_g__c_ng_nghi_p_an-932875976768742f8277cc99b61afedc[/IMG][/CENTER] [COLOR=#000000][FONT=Arial][FONT=Arial]Phạm Chí Hồng, phó giáo sư Học viện thực phẩm thuộc Đại học nông nghiệp Trung Quốc cho biết, xét về sự tổn thất vitamin và tỉ lệ hấp thu protein từ lòng đỏ, nếu không rán tới mức vàng giòn, thì sự khác biệt giữa các cách thức nấu như hấp, luộc, xào không lớn. [/FONT] [/FONT][/COLOR] [COLOR=#000000][FONT=Arial][FONT=Arial]Tuy nhiên, xét theo mức độ oxy hóa và mức độ chịu nhiệt của cholesterol, sẽ sắp xếp sự khỏe mạnh cho cơ thể do cách nấu trứng [SIZE=4]đem l [SIZE=4]ại [/SIZE][/SIZE][/FONT]như sau: Hạng A: hấp; hạng B: canh trứng, hạng C: trứng tráng.[/FONT][/COLOR][COLOR=#000000][FONT=Arial][B][FONT=Arial]Trứng muối có làm mất dinh dưỡng không?[/FONT][/B] [FONT=Arial] [/FONT][/FONT][/COLOR][COLOR=#000000][FONT=Arial][FONT=Arial]Chất dinh dưỡng bị mất trong quá trình muối không nhiều, nhưng mức độ oxy hóa cholesterol lại khá lớn, sản phẩm oxy hóa cholesterol sẽ gây nguy hại cho tim mạch. [/FONT][/FONT][/COLOR][COLOR=#000000][FONT=Arial][B][FONT=Arial]Một ngày ăn mấy quả trứng là vừa?[/FONT][/B][/FONT][/COLOR][COLOR=#000000][FONT=Arial][FONT=Arial]Giáo sư Trình Nghĩa Dũng, chủ tịch Hiệp hội Dinh dưỡng Trung Quốc cho biết, lượng ăn trứng gà ở những nhóm người khác nhau có phần khác nhau. [/FONT][FONT=Arial] [/FONT][/FONT][/COLOR][COLOR=#000000][FONT=Arial][FONT=Arial]Trẻ em, phụ nữ mang thai, cho con bú và những người có lượng vận động lớn có thể ăn 1-2 quả trứng mỗi ngày. [/FONT][FONT=Arial] [/FONT][/FONT][/COLOR][COLOR=#000000][FONT=Arial][FONT=Arial]Người lớn bình thường, người cao tuổi mỗi ngày ăn 1 quả là được. Những người mỡ máu bất thường hoặc béo phì, mỗi tuần ăn 2-4 quả là vừa.[/FONT][/FONT][/COLOR][COLOR=#000000][FONT=Arial][B][FONT=Arial]Ăn 5 quả trứng một lúc có bị tăng cholesterol không?[/FONT][/B] [FONT=Arial] [/FONT][/FONT][/COLOR][COLOR=#000000][FONT=Arial][FONT=Arial]Hiệp hội dinh dưỡng Trung Quốc khuyến cáo người lớn nói chung, lượng cholesterol nạp vào mỗi ngày không quá 300mg, người mỡ máu cao cần khống chế dưới 200mg. Một quả trứng gà 50g có hàm lượng cholesterol tới 290mg. [/FONT][FONT=Arial] [/FONT][/FONT][/COLOR][COLOR=#000000][FONT=Arial][FONT=Arial]Nhưng thực tế sự hợp thành mỗi tế bào trong cơ thể đều cần đến cholesterol. Để cung ứng đầy đủ, người lớn mỗi ngày cần tổng hợp trên 1000mg cholesterol, vì vậy, người tiêu dùng không phải lo lắng về việc tiêu thụ quá nhiều trứng cùng một lúc. [/FONT][FONT=Arial] [/FONT][/FONT][/COLOR][COLOR=#000000][FONT=Arial][FONT=Arial]Chỉ cần trong vài ngày tiếp theo giảm bớt lượng ăn các thực phẩm giàu cholesterol, là sẽ không xuất hiện nỗi phiền phức cholesterol tăng cao.[/FONT][/FONT][/COLOR][COLOR=#000000][FONT=Arial][B][FONT=Arial]Bị cảm sốt có ăn trứng rán được không?[/FONT][/B] [/FONT][/COLOR] [COLOR=#000000][FONT=Arial][FONT=Arial]Khi bị cảm sốt, năng lương ở cơ thể bị tiêu hao nhiêu, sức đề kháng sẽ giảm, không ăn được thứ gì nên bị thiếu dinh dưỡng, nên bổ sung những thức ăn có protein tương đối cao như trứng gà... sẽ rất có ích cho phục hồi cơ thể. [/FONT][FONT=Arial] [/FONT][/FONT][/COLOR][COLOR=#000000][FONT=Arial][FONT=Arial]Chuyên gia khuyến cáo tốt nhất nên ăn trứng hấp, canh trứng, không nên ăn trứng rán bởi đồ án dễ sinh vị nhiệt (dạ dày nóng), khó tiêu.[/FONT][/FONT][/COLOR][COLOR=#000000][FONT=Arial][B][FONT=Arial]Trứng gà nhỏ dinh dưỡng tốt hơn? [/FONT][/B][FONT=Arial] [/FONT][/FONT][/COLOR][COLOR=#000000][FONT=Arial][FONT=Arial]Nhiều người tiêu dùng cho rằng trứng gà nhỏ hoặc vỏ trứng có màu sẫm sẽ có giá trị dinh dưỡng tốt, song Phạm Chí Hồng cho biết, trứng gà to nhỏ và màu vỏ trứng chưa hẳn có liên quan đến giá trị dinh dưỡng. [/FONT][FONT=Arial] [/FONT][/FONT][/COLOR][COLOR=#000000][FONT=Arial][FONT=Arial]Còn có những người lại cho là trứng gà ta có giá trị dinh dưỡng cao hơn trứng gà công nghiệp. Thực ra xét về giá trị dinh dưỡng, sự khác biệt giữa chúng không lớn, hàm lượng phospholipid và acid béo omega 3 trong trứng gà ta cao hơn trứng gà công nghiệp, nhưng hàm lượng chất khoáng thì lại thấp hơn một chút. [/FONT][FONT=Arial] [/FONT][/FONT][/COLOR][COLOR=#000000][FONT=Arial][FONT=Arial]Tuy nhiên, xét về an toàn thực phẩm, thì gà ta chạy lung tung, ăn tạp lại không an toàn bằng gà công nghiệp.[/FONT][/FONT][/COLOR][COLOR=#000000][FONT=Arial][B][FONT=Arial]Giữ trứng gà được trong bao lâu?[/FONT][/B][/FONT][/COLOR][COLOR=#000000][FONT=Arial][FONT=Arial]Hạn bảo quản ghi trên bao bì trứng gà là 54-60 ngày, vì thế rất nhiều người yên tâm để trứng hàng tháng. Song chuyên gia nhắc nhở, trứng gà để lâu không những mang lại ẩn họa về độ an toàn, mà độ dinh dưỡng cũng kém đi. [/FONT][FONT=Arial] [/FONT][/FONT][/COLOR][COLOR=#000000][FONT=Arial][FONT=Arial]Trứng gà tươi trong vòng 1 tuần là tốt nhất, nhưng nếu không có điều kiện thì để trong vòng nửa tháng cũng được. [/FONT][/FONT][/COLOR][RIGHT][COLOR=#000000][FONT=Arial][B][FONT=Arial]trích: tâm tâm[/FONT][/B][/FONT][/COLOR][/RIGHT] [/QUOTE]
Tên
Mã xác nhận
Gửi trả lời
CHĂM SÓC SỨC KHỎE
Y TẾ
Bệnh Thường Gặp
Trứng gà công nghiệp có an toàn hơn trứng gà ta ?
Top
