Normal
1. Tinh bột bị thủy phân thành đường glucozơ : men (C6H10O5)n + n H2O ----------> n C6H12O6 162 g 180 g 1 tấn x tấn2. Đường được lên men và chuyển hóa thành rượu etylic và khí cacbonic : men C6H12O6 ----------> 2 C2H5OH + 2 CO2 180 g 92 g x tấn y tấnTa có :x = 180/162 (tấn)y = (92/180) . x = (92/180) . (180/162) = 92/162 (tấn)Trên thực tế vì hiệu suất không là 100% nên lượng rượu thu được là :y.0,8.0,75 = (92/162) . 0,8 . 0,75 = 0,34 tấn.
1. Tinh bột bị thủy phân thành đường glucozơ :
men
(C6H10O5)n + n H2O ----------> n C6H12O6
162 g 180 g
1 tấn x tấn
2. Đường được lên men và chuyển hóa thành rượu etylic và khí cacbonic :
C6H12O6 ----------> 2 C2H5OH + 2 CO2
180 g 92 g
x tấn y tấn
Ta có :
x = 180/162 (tấn)
y = (92/180) . x = (92/180) . (180/162) = 92/162 (tấn)
Trên thực tế vì hiệu suất không là 100% nên lượng rượu thu được là :
y.0,8.0,75 = (92/162) . 0,8 . 0,75 = 0,34 tấn.
