Chào mừng Bạn tham gia Diễn Đàn VNKienThuc.com - Định hướng Forum Kiến Thức
- HÃY TẠO CHỦ ĐỀ KIẾN THỨC HỮU ÍCH VÀ CÙNG NHAU THẢO LUẬN
Kết nối: VNK X - VNK groups | Nhà Tài Trợ: BhnongFood X - Bhnong groups - Đặt mua Bánh Bhnong

Trả lời chủ đề

Nội dung: <blockquote data-quote="Butchi" data-source="post: 110167" data-attributes="member: 7">“ Ai đứng như bóng dừa, tóc dài bay trong gió, có phải người còn đó, là con gái của Bến Tre…”  Câu  hát ngân nga mang đậm hồn quê gợi nhớ về vùng đất Bến Tre, quê hương  của đồng khởi. Nhắc đến Bến Tre, người ta liên tưởng đến một vùng quê  thanh bình với cây lành trái ngọt. Đặc biệt, có một loài cây gắn bó  quanh năm, gắn bó cả cuộc đời với người dân Bến Tre – cây dừa.  Đi  khắp Bến Tre, nơi đâu ta cũng gặp bóng râm của những hàng dừa mát rượi.  Hầu như nhà nào cũng trồng dừa. Cây dừa biểu tưởng của cây trái ở Bến  Tre cũng như cây chè của Bảo Lộc, Thái Nguyên, cây cà phê ở Buôn Mê  Thuộc hay cây cọ ở vùng quê sông Thao.  Khác  với cây dừa ở các tỉnh khác được mọc ở vùng đồng bằng, dọc bờ biến hay  ven những triền cát trắng, cây dừa Bến Tre mọc dài trên ba cù lao lớn,  cù lao Minh, cù lao Bảo và cù lao An Hóa. Vì vậy, cây dừa Bến Tre quanh  năm được phù sa của các nhánh sông Tiền, Hàm Luông, Ba Lai, Cổ Chiên bồi  đắp nên lúc nào cũng xanh tươi đầy sức sống.  Cây  dừa Bến Tre có rất nhiều chủng loại. Dừa ta hay còn gọi là dừa bị trái  to, cơm dày, dừa xiêm trái nhỏ nước ngọt và thanh, dừa lửa có vỏ bên  ngoài vàng cháy, dừa dâu trái thon nhỏ dần ở hai đầu như hình dáng quả  dâu. Ngoài ra còn có một số loại khác như: dừa Tam Quan, dừa cỏ, dừa  dứa, dừa nhiếm, dưa éo… riêng dừa sáp chỉ mọc được ở Trà Vinh và trở  thành đặc sản của vùng đất này.  Có  lẽ trong tất cả các loại cây trái ở Việt Nam, cây dừa là một loại cây  cống hiến cả cuộc đời mình cho con người. Không một chi tiết nào trên  thân dừa lại không có chỗ dùng. Rễ dừa dùng để làm chất đốt, có nơi còn  làm thuốc nhuộm. Lá dừa dùng để lợp nhà, gói bánh dừa, tàu dừa chặt ngắn  lá dùng để trang trí nhà rạp, cổng hoa trong những tiệc cưới ở làng  quê. Lá dừa khô được bó lại thành cây làm đuốc soi đường trong những  vùng sâu thiếu thốn ánh đèn phố thị. Sống lá dùng để đan những giỏ hoa  giỏ đựng trái cây trông rất thanh mảnh và trang trọng.   Thân  dừa thường dùng để bắc ngang con mương nhỏ làm cầu. Sau khi bào bỏ lớp  vỏ bên ngoài, người ta lấy thân làm cột, làm kèo xây nhà, hoặc sáng tạo  ra các mặt hàng thủ công mỹ nghệ khác hoặc làm chén đũa...Bông dừa tươi  được hái xuống để cắm trang trí vừa thanh nhã vừa lạ mắt. Bông dừa già  cắt khúc kết lại với nhau làm thành giỏ hoa, chụp đèn treo tường có giá  trị thẩm mỹ cao. Đọt dừa non hay còn gọi là củ hủ dừa là một thứ thức ăn  độc đáo. Có thể làm gỏi, lăn bột, xào.. rất thích hợp với người ăn  chay. Tuy nhiên, món này không phải lúc nào cũng có vì mỗi khi đốn một  cây dừa, người ta mới lấy được củ hủ để dùng. Thậm chí ngay cả con sâu  sống trên cây dừa ( còn gọi là đuông dừa) cũng là một thứ món ăn ngon.  Do ăn đọt dừa non nên đuông dừa béo múp míp. Người ta chế biến đuông  thành nhiều món ăn khoái khẩu và bổ dưỡng ở các quán ăn trong thành phố.  Tuy  nhiên, thứ có giá trị nhất vẫn là trái dừa. Trái dừa tươi được chắt ra  lấy nước giải khát, có công năng hạ nhiệt, giải độc. Ngày xưa, trong  chiến trận, thiếu các phương tiện y tế, người ta còn dùng nước dừa thay  thế cho dịch truyền. Dừa khô có nhiều công dụng hơn nữa. Nước dừa dùng  để kho cá, kho thịt, thắng nước màu, cơm dừa rám dùng để làm mứt, cơm  dừa dày được xay nhuyễn, vắt nước cốt làm kẹo dừa, nấu dầu dừa, làm xà  phòng. Bã dừa dùng làm bánh dầu, để bón phân hoặc làm thức ăn cho gia  súc. Gáo dừa được sử dụng làm than hoạt tính, chất đốt hoặc làm các mặt  hàng thủ công mỹ nghệ rất được ưa chuộng ở các nước phương Tây. Xơ dừa  được đánh tơi ra dùng làm thảm, làm nệm, làm dép đặc trị cho những người  bệnh thấp khớp hoặc bện làm dây thừng, lưới bọc các bờ kè chống sạt lở  ven sông.  Hiện  nay, các mặt hàng làm từ cây dừa không chỉ phát triển trong nước mà còn  được mở rộng ra các nước khác trên thế giới. Kẹo dừa Bến Tre được xuất  khẩu nhiều nhất qua trung Quốc.  Đi  về Bến Tre, chỉ cần qua khỏi phà Rạch Miễu ta sẽ đi giữa bạt ngàn màu  xanh của dừa. Những buổi trưa oi bức, chỉ cần mắc võng học bài dưới gốc  dừa, bên cạnh bờ ao, hoặc đưa mắt nhìn bầu trời xanh đung đưa qua kẽ lá,  nghe tiếng cá nhảy, đớp mồi dưới ao chúng ta bỗng thấy cuộc đời đẹp  biết bao. Cuộc sống của người dân Bến Tre gắn liền với cây dừa từ bao  đời nay. Ngôi nhà của họ cũng ẩn hiện dưới bóng râm mát rượi của hàng  dừa, lúc khát nước uống trái dừa ngọt lịm … Không biết đã có bao nhà thơ  đã dệt nên những vần thơ đẹp về cây dừa ở Bến Tre. Trong đó bài thơ của  nhà thơ Kiên Giang làm em thích thú nhất:  “ Khi yêu yêu lắm dừa ơi Cả trời cả đất cả người Bến Tre Bóng dừa râm mát lối quê Người ơi! Tôi tưởng lối về cung tiên…”   Trong  tương lai, cuộc sống ngày một hiện đại hơn. Nhưng những giá trị tinh  thần vẫn không bao giờ thay đổi. Cũng như vậy, cây dừa sẽ mãi gắn bó với  người dân Bến Tre như những hạt phù sa mãi mãi gắn liền với các con  sông để ngày bồi đắp cho mảnh đất quê hương thêm màu mỡ.Sưu tầm từ Yahoo.</blockquote>

Tên

Mã xác nhận