Tại sao bánh bao lại có mùi khai của NH3?

  • Thread starter Thread starter thieubo
  • Ngày gửi Ngày gửi

NHÀ TÀI TRỢ

Khi làm bánh bao người ta thường trộn bột nở NH4HCO3 vào bột mì. Khi hấp bánh NH4HCO3 phân hủy thành các khí và hơi thoát ra làm bánh xốp và nở. Bánh bao có mùi khai là do NH3 sinh ra:
PTHH: NH4HCO3+ (nhiệt độ)-----> NH3 + CO2 + H2O
 

Xếp Hạng

  1. Butchi
    9,010

    Butchi

  2. Hide Nguyễn
    5,105

    Hide Nguyễn

  3. ButNghien
    4,375

    ButNghien

  4. Thandieu2
    4,163

    Thandieu2

  5. Trang Dimple
    2,603

    Trang Dimple

  6. ngan trang
    2,579

    ngan trang

  7. Văn Sử Địa
    2,178

    Văn Sử Địa

  8. ButBi
    2,069

    ButBi

  9. h2y3
    1,766

    h2y3

  10. Nguyễn Thành Sáng
    1,706

    Nguyễn Thành Sáng

Chia sẻ trang

Tương tác

NHÀ TÀI TRỢ

Chủ đề mới

Dành cho học sinh

Trending content

VnKienthuc lúc này

Không có thành viên trực tuyến.
Tổng: 15 (Thành viên: 0, khách: 15)

Định hướng

Diễn đàn VnKienthuc.com là nơi thảo luận và chia sẻ về mọi kiến thức hữu ích trong học tập và cuộc sống, khởi nghiệp, kinh doanh,...
Top