[Tài liệu] Ứng dụng của enzim trong phân tích

[bioideavn]

[Tài liệu] Ứng dụng của enzim trong phân tích​

​

​

Enzim là chất xúc tác có bản chất là protein do cơ thể sống tổng hợp nên. Từ lâu trong cơ thể sống người ta đã biết có vô vàn những quá trình hữu cơ phức tạp có liên quan mật thiết đến nhau và không có quá trình nào không do sự xúc tác của enzim. Do đó có thể nói:" không có enzim không có sự sống" các quá trình của enzim là các quá trình đặc hiệu, nghĩa là enzim có tác dụng xúc tác chọn lọc vào một cơ chất đặc hiệu nhất định hoặc một phản ứng nhất định. Tác động của enzim ở chỗ nó tác động vào tốc độ phản ứng chứ không ảnh hưởng đến kết quả cuối cùng của phản ứng. Khi phản ứng kết thúc, enzim vẫn còn nguyên vẹn không thay đổi và nó cũng không làm thay đổi chiều hướng của phản ứng...
Link:
​

https://www.mediafire.com/?uskdrv5u4ledj16

pass diendankienthuc.net