Chào mừng Bạn tham gia Diễn Đàn VNKienThuc.com - Định hướng Forum Kiến Thức
- HÃY TẠO CHỦ ĐỀ KIẾN THỨC HỮU ÍCH VÀ CÙNG NHAU THẢO LUẬN
Kết nối: VNK X - VNK groups | Nhà Tài Trợ: BhnongFood X - Bhnong groups - Đặt mua Bánh Bhnong

Trả lời chủ đề

Nội dung: <blockquote data-quote="Hide Nguyễn" data-source="post: 44984" data-attributes="member: 6">Quả sấu - Vị thuốc mùa hè                                     Quả sấu là loại quả của cây sấu được bán rất nhiều  tại các chợ ở miền Bắc Việt Nam, có giá rẻ và dễ mua. Khi còn xanh, quả  sấu được dùng để nấu canh chua, ngâm nước uống. Quả chín được dùng làm ô  mai sấu, làm sấu dầm, tương giấm... Các sản phẩm chế biến từ quả sấu  được nhiều người Việt Nam ưa thích, đặc biệt là phụ nữ.                                  Cây sấu có danh pháp khoa học là Dracontomelon  duperreanum thuộc họ Đào lộn hột (Anacardiaceae). Là loại cây sống lâu  năm lá thường xanh, bán rụng. Sấu còn tên gọi là sấu trắng, long cóc...     Cây có thể cao tới 30m. Ra hoa vào mùa xuân - hè và  có quả vào mùa hè - thu. Quả được thu hái vào khoảng tháng 7 - 9 hằng  năm. Quả để tươi để nấu canh hay lấy cùi thịt quả làm tương giấm hay mứt  sấu, ô mai sấu, sấu dầm... Song cũng giàu dược tính nên trong Đông y có  sử dụng làm thuốc trị liệu một số bệnh chứng đạt hiệu quả.     Đông y cho rằng quả sấu lúc xanh có vị chua hơi  chát, khi quả chín có vị chua, ngọt, tính mát, có công năng kiện vị sinh  tân, tiêu thực chỉ khát, chỉ ho, tiêu đờm, sử dụng trị nhiều bệnh chứng  như nhiệt miệng khô khát, ngứa cổ, đau họng, nôn do thai nghén, say  rượu, nổi mẩn, sưng, lở ngứa..., mỗi lần uống từ 4 - 6g cùi quả.    Mùa hè quả sấu thường được sử dụng nấu canh chua  với thịt nạc băm hoặc thái miếng nhỏ mỏng. Hoặc khi luộc rau muống  ta thường cho sấu quả xanh vào làm canh chua ăn vừa ngon miệng lại có  tác dụng thanh nhiệt giải khát và kích thích làm tăng tiêu hóa. Quả sấu  chín ăn làm thuốc giải khát. Quả sấu, dấm, gừng, đường, ớt dầm với nhau  ăn tạo thành món ăn có tác dụng tiêu thực.   Quả sấu cũng được sử dụng làm thuốc trị nhiệt  miệng, giải khát, giải say rượu. Trị phong độc nổi khắp mình mẩy, mụn  có, sưng lở, ngứa hoặc đau... Lá dùng nấu nước rửa chữa mụn loét hoại  tử. Vỏ thân cây sấu sử dụng làm thuốc trị bỏng và tử cung xuất huyết  v.v. Ở Vân Nam, Trung Quốc người ta còn sử dụng quả sấu giã ra trị ngứa  lở, ăn uống không tiêu, còn vỏ rễ cây được làm thuốc trị sưng vú ở phụ  nữ.   Để tham khảo, xin giới thiệu một vài phương thuốc  tiêu biểu được sử dụng từ cây sấu.   * Phụ nữ nôn nghén: Lấy  quả sấu nấu canh với cá diếc hay thịt vịt ăn cũng chóng lành.   * Chữa chứng ho: Dùng  400g cùi sấu ngâm với ít muối hoặc sắc lấy nước cho chút đường đủ ngọt,  uống 2 - 3 lần trong ngày. Hoặc lấy hoa, quả sấu sắc với 300ml nước còn  lại 100ml, chia ra 2 - 3 lần uống trong ngày.   * Chữa ho cho trẻ em: Lấy  hoa sấu hấp cùng mật ong cho trẻ uống ngày vài lần sẽ hiệu nghiệm.   * Làm tăng cường tiêu hóa: Lấy  sấu hấp với đường làm nước giải khát uống trong ngày. Hoặc sử dụng quả  sấu tươi nấu canh chua ăn.   * Chữa say rượu, lở ngứa:  Dùng 4 - 6g cùi quả sấu sắc lấy nước uống hoặc hãm với nước sôi mà  uống.Theo Honglam.vn     <a href="https://honglam.vn/" target="_blank">https://honglam.vn/</a></blockquote>

Tên

Mã xác nhận