Món gà xiên nướng vàng ươm, thơm lừng rất hợp với tiết trời lành lạnh và tất nhiên sẽ là món nhậu tuyệt vời dành cho ông xã nhâm nhi cuối tuần.
Nguyên liệu
- Phi-lê gà
- Xì dầu
- Dầu hào
- Dầu olive
- Que nướng tre
- Hành khô
- Mật ong
- Bột nêm, gia vị
Cách làm
Phi-lê gà rửa sạch, thấm khô, xẻ dọc. Ướp thịt gà với xì dầu, dầu hào, dầu olive, hành khô đập dập, thái nhỏ, mật ong, bột nêm, gia vị. Để thịt gà ngấm gia vị, nên để thịt ướp qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh là ngon nhất, nếu không, thời gian ướp ít nhất cần 3 - 4 giờ.
Trước khi nướng, ngâm que tre trong nước khoảng 20 phút cho ẩm, khi nướng que không bị cháy. Có thể nướng thịt trên than hoa hoặc trên bếp (chảo) nướng chuyên dụng.
Xiên thịt gà vào que, vừa nướng vừa xoay và thỉnh thoảng quết nước ướp lên trên cho thịt không bị khô và được chín vàng đều. Xếp từng xiên thịt ra đĩa, trang trí rau thơm, ăn kèm bánh mì.
Theo Đất việt.
Nguyên liệu
- Phi-lê gà
- Xì dầu
- Dầu hào
- Dầu olive
- Que nướng tre
- Hành khô
- Mật ong
- Bột nêm, gia vị
Cách làm
Phi-lê gà rửa sạch, thấm khô, xẻ dọc. Ướp thịt gà với xì dầu, dầu hào, dầu olive, hành khô đập dập, thái nhỏ, mật ong, bột nêm, gia vị. Để thịt gà ngấm gia vị, nên để thịt ướp qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh là ngon nhất, nếu không, thời gian ướp ít nhất cần 3 - 4 giờ.
Trước khi nướng, ngâm que tre trong nước khoảng 20 phút cho ẩm, khi nướng que không bị cháy. Có thể nướng thịt trên than hoa hoặc trên bếp (chảo) nướng chuyên dụng.
Xiên thịt gà vào que, vừa nướng vừa xoay và thỉnh thoảng quết nước ướp lên trên cho thịt không bị khô và được chín vàng đều. Xếp từng xiên thịt ra đĩa, trang trí rau thơm, ăn kèm bánh mì.
Theo Đất việt.
