Chào mừng Bạn tham gia Diễn Đàn VNKienThuc.com - Định hướng Forum Kiến Thức
- HÃY TẠO CHỦ ĐỀ KIẾN THỨC HỮU ÍCH VÀ CÙNG NHAU THẢO LUẬN
Kết nối: VNK X - VNK groups | Nhà Tài Trợ: BhnongFood X - Bhnong groups - Đặt mua Bánh Bhnong

Trả lời chủ đề

Nội dung: <blockquote data-quote="ButNghien" data-source="post: 88245" data-attributes="member: 18">     Những món ăn ngon-bổ-rẻ Hàm lượng dinh dưỡng  đôi khi không tỷ lệ thuận với giá tiền. Vì thế, để có những thực đơn  ngon-bổ-rẻ không phải là điều khó.         Theo BS Đào thị Yến Phi - Đại học Y  khoa Phạm Ngọc Thạch TP.HCM, mỗi bữa ăn cân đối cho một người ở độ tuổi  trưởng thành bình thường, làm công việc trung bình (nhân viên văn phòng,  giáo viên, sinh viên...) bao gồm: - 1,5 - 2 chén cơm (loại chén 200ml - tức chén ăn cơm loại vừa), mỗi chén có thể thay bằng 100g khoai các loại. - 50-70g thức ăn giàu đạm (tương đương một cái trứng, một miếng tàu hũ).                             <img src="https://www.phunuonline.com.vn/suckhoe-dinhduong/2011/Picture/Hoc/Thang-04/nbr.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /> - 100g rau củ quả (rau xanh hoặc rau củ).   - 80g trái cây: các loại ít tiền như  chuối, mít, cam, xơ ri, ổi, mận… Như vậy, có thể ăn đủ dinh dưỡng với số  tiền không nhiều, nhưng phải biết cách phối hợp thực phẩm. Ví dụ như  trứng chứa nhiều đạm, canxi góp phần xây dựng tế bào, vì thế các món  trứng chiên khoai lang (dùng khoai lang làm nhân, bào khoai thành sợi  nhỏ chiên giòn, rồi đổ trứng lên chiên), trứng mặn hấp, trứng cuộn cà  chua (cà chua xắt hạt lựu, trộn với trứng, nêm hạt nêm, chiên nhỏ lửa,  gần chín cuộn trứng lại), chả trứng nướng (trứng, bún tàu, nấm mèo, hành  tím, trộn đều rồi nướng hoặc hấp) ăn với cơm hoặc bánh mì đều ngon.  Tàu hũ được mệnh danh là phô mai của  người châu Á bởi chứa nhiều axít amin quý và canxi. Vì thế, trong thực  đơn hằng tuần nên có các món: tàu hũ chiên sả ớt, tàu hũ chiên giòn  chấm mắm tôm, tàu hũ xốt cà, tàu hũ ram mỡ hành, tàu hũ chưng tương,  trứng hấp tàu hũ... Các loại canh tàu hũ như canh trúc xinh, canh tóc  tiên… thường nấu tàu hũ với các loại hải sản “nhỏ con” như: tép, mực,  dùng chung với các món mặn như cải xá bấu đúc trứng hoặc tôm khô rim.  Đây là các món canh vừa đủ dinh dưỡng vừa tăng cường canxi cho cơ thể. Nấm cũng là món chứa nhiều đạm, ngon,  bổ và lành, có lẽ vì vậy mà có nhiều “khúc biến tấu” từ nấm: nấm bào ngư  lăn bột chiên giòn, nấm chưng trứng, trứng chiên nấm rơm. Ăn vừa lành  vừa tốt cho hệ miễn dịch còn có nấm bào ngư đen, bào ngư trắng xào sả  ớt. Canh nấm có nhiều món: canh chua nấm rơm, nấm bào ngư, canh nấm cà  chua...   Huyết heo cũng là món ăn cung cấp  nhiều đạm và rất tốt cho phụ nữ trong những ngày “đèn đỏ”. Người ta dùng  huyết làm nguyên liệu trong nhiều món ăn như: huyết xào giá, hẹ; bông  hẹ xào huyết, cháo huyết, bún riêu cua đồng, bánh canh... Các loại tôm,  tép, cá nhỏ như ruốc cũng đầy đủ dinh dưỡng nhưng giá thành thấp hơn hẳn  đồng loại “đô con”. Các món đề nghị gồm: cá lòng tong kho quẹt, kho khô  hoặc kho tiêu, tép rang sả ăn với canh khoai mỡ.  Món muối mè, đậu phộng trộn với rong  biển xắt nhỏ dùng để ăn với cơm hoặc xôi cũng rất tốt vì có đủ đạm, chất  béo, i-ốt, chất xơ, vitamin E, A, rất tốt cho hệ tiêu hóa, hệ miễn dịch  và trí não mà giá cả không đáng là bao.Theo PNO.</blockquote>

Tên

Mã xác nhận