Trang chủ
Bài viết mới
Diễn đàn
Bài mới trên hồ sơ
Hoạt động mới nhất
VIDEO
Mùa Tết
Văn Học Trẻ
Văn Học News
Media
New media
New comments
Search media
Đại Học
Đại cương
Chuyên ngành
Triết học
Kinh tế
KHXH & NV
Công nghệ thông tin
Khoa học kĩ thuật
Luận văn, tiểu luận
Phổ Thông
Lớp 12
Ngữ văn 12
Lớp 11
Ngữ văn 11
Lớp 10
Ngữ văn 10
LỚP 9
Ngữ văn 9
Lớp 8
Ngữ văn 8
Lớp 7
Ngữ văn 7
Lớp 6
Ngữ văn 6
Tiểu học
Thành viên
Thành viên trực tuyến
Bài mới trên hồ sơ
Tìm trong hồ sơ cá nhân
Credits
Transactions
Xu: 0
Đăng nhập
Đăng ký
Có gì mới?
Tìm kiếm
Tìm kiếm
Chỉ tìm trong tiêu đề
Bởi:
Hoạt động mới nhất
Đăng ký
Menu
Đăng nhập
Đăng ký
Install the app
Cài đặt
Chào mừng Bạn tham gia Diễn Đàn VNKienThuc.com -
Định hướng Forum
Kiến Thức
- HÃY TẠO CHỦ ĐỀ KIẾN THỨC HỮU ÍCH VÀ CÙNG NHAU THẢO LUẬN Kết nối:
VNK X
-
VNK groups
| Nhà Tài Trợ:
BhnongFood X
-
Bhnong groups
-
Đặt mua Bánh Bhnong
VĂN HÓA - ĐỜI SỐNG
NỘI TRỢ
Món Ngon
Nhớ cá rô đồng
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
You are using an out of date browser. It may not display this or other websites correctly.
You should upgrade or use an
alternative browser
.
Trả lời chủ đề
Nội dung
<blockquote data-quote="Như Bình" data-source="post: 88999" data-attributes="member: 129587"><p><span style="font-family: 'Times New Roman'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: Indigo">[FONT=&quot]Tháng bảy mùa mưa là cữ cá rô đồng béo nhất. Ngày trước, đất đai rộng rãi, nhà nào cũng có một cái ao nhỏ. Những hôm mưa lớn cá rô nhảy cả lên sân. Bọn trẻ con chúng tôi thích lắm, cứ thế đội mưa chạy ra vườn, chỉ tay không nhặt cá mà cũng được một mẻ to.</span></span></span>[/FONT]</p><p><span style="font-family: 'Times New Roman'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: Indigo">[FONT=&quot]</span></span></span></p><p><span style="font-family: 'Times New Roman'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: Indigo"></span></span></span>[/FONT]</p><p> <p style="text-align: center"><p style="text-align: center"><span style="font-family: 'Times New Roman'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: Indigo">[FONT=&quot] <img src="https://a8.vietbao.vn/images/vn802/kinh-te/20741775_images1410807_caroto.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /></span></span></span>[/FONT]</p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center"><span style="font-family: 'Times New Roman'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: Indigo"></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-family: 'Times New Roman'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: Indigo"></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-family: 'Times New Roman'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: Indigo"><em>[FONT=&quot]<img src="https://www.cppco.vn/uploads/tuvankythuat/a3c1a32acc5b92d06abc540ec88624eb94.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /></em></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-family: 'Times New Roman'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: Indigo"><em></em></span></span></span>[/FONT]</p> <p style="text-align: center"><span style="font-family: 'Times New Roman'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: Blue"><em>[FONT=&quot]Cá rô đồng</em></span></span></span>[/FONT]</p> <p style="text-align: center"><span style="font-family: 'Times New Roman'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: Indigo"><em>[FONT=&quot]</em></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-family: 'Times New Roman'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: Indigo"><em></em></span></span></span>[/FONT]</p> </p><p> <span style="font-family: 'Times New Roman'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: Indigo">[FONT=&quot]Những con cá rô đồng tròn trịa, vẩy xanh bóng nhẫy, bụng trứng căng phồng, đem nướng trên lò than hồng, mỡ chảy xèo xèo. Nướng đến chín vàng, cá rô nướng kiểu của bà vẫn còn nguyên mùi thơm của cá, thịt mềm và thơm. Bà bảo để con cá giữ được hương vị trước khi nướng phải tẩm ướp kỹ càng với gừng, rượu và một chút giấm. Cá rô đồng nướng thêm đĩa rau lang luộc là đủ cho một bữa ăn dân dã, ruộng đồng. Buổi chiều mưa giông lành lạnh, cả nhà quây quần bên mâm cơm bốc khói thì không gì tuyệt bằng.</span></span></span>[/FONT]</p><p><span style="font-family: 'Times New Roman'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: Indigo">[FONT=&quot]</span></span></span></p><p><span style="font-family: 'Times New Roman'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: Indigo"></span></span></span>[/FONT]</p><p> <p style="text-align: center"><p style="text-align: center"><span style="font-family: 'Times New Roman'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: Indigo"><em>[FONT=&quot]<img src="https://www.anchoigiaitri.vn/page/UserFile/Relax/Business/2590/Avatar/ro-dong-kho1.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /> </em></span></span></span>[/FONT]</p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center"><span style="font-family: 'Times New Roman'"><span style="color: Blue"><span style="font-size: 18px"><em>[FONT=&quot]Cá rô kho tộ</em></span></span></span>[/FONT]</p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center"><span style="font-family: 'Times New Roman'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: Indigo"><em>[FONT=&quot]<img src="https://caucaquangbinh.com/tkdv/components/com_joomgallery/img_pictures//anh_thanh_vien_7/bong_da_34/3_20100424_2044457780.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /></em></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-family: 'Times New Roman'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: Indigo"><em><span style="color: Blue">Cá rô chiên giòn</span></em></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-family: 'Times New Roman'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: Indigo"><em></em></span></span></span>[/FONT]</p> </p><p> </p><p><span style="font-family: 'Times New Roman'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: Indigo">[FONT=&quot]Ngày trước, cá rô không bao giờ thiếu vắng trong các cánh đồng lúa nước và từ lâu đã là là loại thực phẩm tạo nên món ăn dân dã mà hấp dẫn lạ lùng. Ngoài những món truyền thống như cá rô rán giòn, cá rô nướng, miến cá rô…còn có thể tìm thấy một hương vị ngọt ngào từ món canh cải bẹ xanh nấu cá rô. Ngày mưa bão, bà lại cặm cụi nấu canh cá rô đồng với cải bẹ xanh, để làm món canh cải cá rô, bà chọn những con cá béo tròn còn tươi rói, làm sạch cá rồi cho vào luộc chín tới. Cá vớt ra để nguội, bóc thịt hai bên rút hết xương sao cho thịt không vỡ. Phần thịt cá ấy được ướp chút gia vị rồi thả vào chảo dầu đang sôi, khi vớt ra cá giòn và thơm thật quyến rũ. Phần xương cá, đầu cá bà đem giã nhỏ để lọc lấy nước dùng, cho thêm gừng tươi để bớt mùi tanh của cá. Canh cải bẹ xanh nấu cá rô ăn vừa mát lại vừa có vị ngọt rất riêng bởi thịt cá giòn, rau cải xanh thoáng chút hăng quyện với hương gừng thơm nức. Khi ăn phải dùng đũa gắp rau và cá lên thìa rồi thêm chút nước gừng mới cảm nhận được vị ngon của món ăn, nồi cơm của bà nhờ thế mà lúc nào cũng cạn cả cháy.</span></span></span>[/FONT]</p><p></p><p> <span style="font-family: 'Times New Roman'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: Indigo">[FONT=&quot]Mùa cá rô đồng nhiều, bà nấu cá kho ướp riềng bằng niêu đất, đem om nhỏ lửa cho đến khi chín nhừ, đem bỏ góc chạn là ăn được cả tuần liền. Thịt cá thơm hòa quyện với mùi tương và mùi gừng quyện vào, thật chảng cao lương mỹ vị nào sánh bằng.</span></span></span>[/FONT]</p><p></p><p> <span style="font-family: 'Times New Roman'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: Indigo">[FONT=&quot]Nhớ khi xưa ruộng đồng lúc nào cũng sẵn cá. Bây giờ, chẳng thấy ai vác cần ra đồng câu cá rô nữa. ruộng vẫn tốt tươi sắc lúa, đồng vẫn ăm ắp nước nhưng đã thiếu vắng một thứ âm thanh gì đó rất thân quen. Phải rồi, tiếng quẫy của cá rô đồng, ngắn, giòn và da diết biết bao. Nhớ làm sao cá rô đồng…</span></span></span>[/FONT]<span style="font-family: 'Times New Roman'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: Indigo">[FONT=&quot]</span></span></span></p><p><span style="font-family: 'Times New Roman'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: Indigo"></span></span></span>[/FONT]</p><p> <span style="font-family: 'Times New Roman'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: Indigo">[FONT=&quot]Bảo Yên</span></span></span>[/FONT]</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Như Bình, post: 88999, member: 129587"] [FONT=Times New Roman][SIZE=5][COLOR=Indigo][FONT="]Tháng bảy mùa mưa là cữ cá rô đồng béo nhất. Ngày trước, đất đai rộng rãi, nhà nào cũng có một cái ao nhỏ. Những hôm mưa lớn cá rô nhảy cả lên sân. Bọn trẻ con chúng tôi thích lắm, cứ thế đội mưa chạy ra vườn, chỉ tay không nhặt cá mà cũng được một mẻ to.[/COLOR][/SIZE][/FONT][SIZE=5][COLOR=Indigo][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Times New Roman][SIZE=5][COLOR=Indigo][FONT="] [/COLOR][/SIZE][/FONT][SIZE=5][COLOR=Indigo][/COLOR][/SIZE][/FONT] [CENTER][CENTER][FONT=Times New Roman][SIZE=5][COLOR=Indigo][FONT="] [IMG]https://a8.vietbao.vn/images/vn802/kinh-te/20741775_images1410807_caroto.jpg[/IMG][/COLOR][/SIZE][/FONT][SIZE=5][COLOR=Indigo][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Times New Roman][SIZE=5][COLOR=Indigo] [/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Times New Roman][SIZE=5][COLOR=Indigo][I][FONT="][IMG]https://www.cppco.vn/uploads/tuvankythuat/a3c1a32acc5b92d06abc540ec88624eb94.jpg[/IMG] [/I][/COLOR][/SIZE][/FONT][SIZE=5][COLOR=Indigo][I][/I][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Times New Roman][SIZE=5][COLOR=Blue][I][FONT="]Cá rô đồng[/I][/COLOR][/SIZE][/FONT][SIZE=5][COLOR=Blue][I][/I][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Times New Roman][SIZE=5][COLOR=Indigo][I][FONT="] [/I][/COLOR][/SIZE][/FONT][SIZE=5][COLOR=Indigo][I][/I][/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER] [/CENTER] [FONT=Times New Roman][SIZE=5][COLOR=Indigo][FONT="]Những con cá rô đồng tròn trịa, vẩy xanh bóng nhẫy, bụng trứng căng phồng, đem nướng trên lò than hồng, mỡ chảy xèo xèo. Nướng đến chín vàng, cá rô nướng kiểu của bà vẫn còn nguyên mùi thơm của cá, thịt mềm và thơm. Bà bảo để con cá giữ được hương vị trước khi nướng phải tẩm ướp kỹ càng với gừng, rượu và một chút giấm. Cá rô đồng nướng thêm đĩa rau lang luộc là đủ cho một bữa ăn dân dã, ruộng đồng. Buổi chiều mưa giông lành lạnh, cả nhà quây quần bên mâm cơm bốc khói thì không gì tuyệt bằng.[/COLOR][/SIZE][/FONT][SIZE=5][COLOR=Indigo][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Times New Roman][SIZE=5][COLOR=Indigo][FONT="] [/COLOR][/SIZE][/FONT][SIZE=5][COLOR=Indigo][/COLOR][/SIZE][/FONT] [CENTER][CENTER][FONT=Times New Roman][SIZE=5][COLOR=Indigo][I][FONT="][IMG]https://www.anchoigiaitri.vn/page/UserFile/Relax/Business/2590/Avatar/ro-dong-kho1.jpg[/IMG] [/I][/COLOR][/SIZE][/FONT][SIZE=5][COLOR=Indigo][I][/I][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Times New Roman][COLOR=Blue][SIZE=5][I][FONT="]Cá rô kho tộ[/I][/SIZE][/COLOR][/FONT][COLOR=Blue][SIZE=5][I][/I][/SIZE][/COLOR][/FONT] [FONT=Times New Roman][SIZE=5][COLOR=Indigo][I][FONT="][IMG]https://caucaquangbinh.com/tkdv/components/com_joomgallery/img_pictures//anh_thanh_vien_7/bong_da_34/3_20100424_2044457780.jpg[/IMG] [COLOR=Blue]Cá rô chiên giòn[/COLOR] [/I][/COLOR][/SIZE][/FONT][SIZE=5][COLOR=Indigo][I][/I][/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER] [/CENTER] [FONT=Times New Roman][SIZE=5][COLOR=Indigo][FONT="]Ngày trước, cá rô không bao giờ thiếu vắng trong các cánh đồng lúa nước và từ lâu đã là là loại thực phẩm tạo nên món ăn dân dã mà hấp dẫn lạ lùng. Ngoài những món truyền thống như cá rô rán giòn, cá rô nướng, miến cá rô…còn có thể tìm thấy một hương vị ngọt ngào từ món canh cải bẹ xanh nấu cá rô. Ngày mưa bão, bà lại cặm cụi nấu canh cá rô đồng với cải bẹ xanh, để làm món canh cải cá rô, bà chọn những con cá béo tròn còn tươi rói, làm sạch cá rồi cho vào luộc chín tới. Cá vớt ra để nguội, bóc thịt hai bên rút hết xương sao cho thịt không vỡ. Phần thịt cá ấy được ướp chút gia vị rồi thả vào chảo dầu đang sôi, khi vớt ra cá giòn và thơm thật quyến rũ. Phần xương cá, đầu cá bà đem giã nhỏ để lọc lấy nước dùng, cho thêm gừng tươi để bớt mùi tanh của cá. Canh cải bẹ xanh nấu cá rô ăn vừa mát lại vừa có vị ngọt rất riêng bởi thịt cá giòn, rau cải xanh thoáng chút hăng quyện với hương gừng thơm nức. Khi ăn phải dùng đũa gắp rau và cá lên thìa rồi thêm chút nước gừng mới cảm nhận được vị ngon của món ăn, nồi cơm của bà nhờ thế mà lúc nào cũng cạn cả cháy.[/COLOR][/SIZE][/FONT][SIZE=5][COLOR=Indigo][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Times New Roman][SIZE=5][COLOR=Indigo][FONT="]Mùa cá rô đồng nhiều, bà nấu cá kho ướp riềng bằng niêu đất, đem om nhỏ lửa cho đến khi chín nhừ, đem bỏ góc chạn là ăn được cả tuần liền. Thịt cá thơm hòa quyện với mùi tương và mùi gừng quyện vào, thật chảng cao lương mỹ vị nào sánh bằng.[/COLOR][/SIZE][/FONT][SIZE=5][COLOR=Indigo][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Times New Roman][SIZE=5][COLOR=Indigo][FONT="]Nhớ khi xưa ruộng đồng lúc nào cũng sẵn cá. Bây giờ, chẳng thấy ai vác cần ra đồng câu cá rô nữa. ruộng vẫn tốt tươi sắc lúa, đồng vẫn ăm ắp nước nhưng đã thiếu vắng một thứ âm thanh gì đó rất thân quen. Phải rồi, tiếng quẫy của cá rô đồng, ngắn, giòn và da diết biết bao. Nhớ làm sao cá rô đồng…[/COLOR][/SIZE][/FONT][SIZE=5][COLOR=Indigo][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Times New Roman][SIZE=5][COLOR=Indigo][FONT="] [/COLOR][/SIZE][/FONT][SIZE=5][COLOR=Indigo][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Times New Roman][SIZE=5][COLOR=Indigo][FONT="]Bảo Yên[/COLOR][/SIZE][/FONT][SIZE=5][COLOR=Indigo][/COLOR][/SIZE][/FONT] [/QUOTE]
Tên
Mã xác nhận
Gửi trả lời
VĂN HÓA - ĐỜI SỐNG
NỘI TRỢ
Món Ngon
Nhớ cá rô đồng
Top
