Chào mừng Bạn tham gia Diễn Đàn VNKienThuc.com - Định hướng Forum Kiến Thức
- HÃY TẠO CHỦ ĐỀ KIẾN THỨC HỮU ÍCH VÀ CÙNG NHAU THẢO LUẬN
Kết nối: VNK X - VNK groups | Nhà Tài Trợ: BhnongFood X - Bhnong groups - Đặt mua Bánh Bhnong

Trả lời chủ đề

Nội dung: <blockquote data-quote="Tuananhdh" data-source="post: 23085" data-attributes="member: 4702"><img src="https://img4.phanvien.com/2010/02/06/afc6945db3906cbb1b22e16aaabf14f5.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /> Bò  nướng kiệuNguyên liệu: (2 phần ăn): Thịt bò: 200g, củ kiệu:  100g, gừng ngâm chua: 50g, đầu hành: 50g, 1/2 trái ớt sừng, một muỗng  súp tương ớt, một muỗng súp dầu ăn, một muỗng súp nước tương, một muỗng cà phê   đường, 1/4 muỗng cà phê   tiêu.Cách làm: Thịt bò cắt cỡ 3 ngón tay. Ớt, gừng cắt chỉ. Ướp  thịt bò cùng tương ớt, nước tương, dầu ăn, muối, tiêu. Cho củ kiệu,  gừng, ớt vào giữa cuộn lại đem nướng. Chấm thịt bò nướng kiệu bằng tương  ớt hoặc tương xí muội.Chú ý: Ngày Tết hầu như gia đình   nào cũng có sẵn củ kiệu. Mua thêm thêm một ít thịt bò, cắt thành từng  phần khoảng 100g trữ trong ngăn đông. Khi cần lấy hẳn một phần ra cắt  mỏng cuốn với củ kiệu và gia vị làm món ăn vừa ngon vừa nhanh gọn.<img src="https://img4.phanvien.com/2010/02/06/37a523d05180cf8fbce4e2cf3e5415aa.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /> Gỏi  bưởiNguyên liệu (4 phần ăn): Một trái bưởi long, tôm sú: 200g,  tôm khô: 50g, một ít rau răm, một trái ớt sừng, 3 trái ớt hiểm, nước mắm  ngon, một muỗng súp, đường: 2 muỗng súp, tiêu: 1/2 muỗng cà phê.Cách  làm: Bưởi long cắt mặt, lấy phần ruột để nguyên vỏ làm đồ đựng gỏi.  Tách múi bưởi tơi ra. Tôm sú luộc, lột vỏ. Tôm khô ngâm nước nóng khoảng  15 phút, vớt để ráo, giã nhỏ, cháy trên chảo cho vàng. Rau răm cắt nhỏ,  ớt sừng cắt sợi. Trộn bưởi và các nguyên liệu  trên cho đều. Đánh nước mắm và đường cho  tan đều, cho tiêu vào. Rưới nước mắm đường, tiêu vào gỏi. Cho gỏi vào  vỏ bưởi đã chuẩn bị sẵn, trang trí ít rau răm và ớt hiểm trên mặt.Chú  ý: Bưởi là trái cây luôn có mặt trong dịp lễ, Tết ở mọi gia đình. Chọn  trái bưởi ngon làm gỏi nhằm tạo sự phong phú thêm cho thực đơn ngày Tết,  vừa ít tốn công vừa thay đổi khầu vị vốn đã có nhiều món ăn thừa thịt,  mỡ gây ngán.<img src="https://img4.phanvien.com/2010/02/06/0ea9ef2ff01f6bb1bfefac73fbe36eea.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /> Thịt  heo thưngNguyên liệu (2 phần ăn): Thịt đùi hoặc ba chỉ: 250g,  một muỗng cà phê   tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê   ngũ vị hương, muối: 1/2 muỗng cà phê, đường: một muỗng súp, nước tương:  một muỗng súpCách làm: Thịt rửa sạch để nguyên khối ướp với các  gia vị để cho thấm 1-2 giờ. Cho 2 muỗng xúp dầu vàp chảo phi với chút  tỏi. Cho thịt heo vào chiên đến lúc vàng đều 2 mặt. Sau đó cho nước vào  ngập thịt nấu với ngọn lửa nhỏ cho đến khi mềm thịt, nước cạn còn khoảng  1/3 là được. Thịt heo thưng cắt mỏng cuốn với bánh tráng rau sống chấm  nước mắm pha chua ngọt.Chú ý: Thịt thưng là món ăn truyền thống  của người miền Trung trong những ngày  Tết. Sau khi nấu chín thịt nên lưu trữ  thịt sao cho nước ngập đều miếng thịt.  Nếu nước thịt ít, nên trở thịt thường xuyên Như vậy thịt sẽ luôn mềm  mại, không bị khô ở phần không được ngâm trong nước.(Theo Sài Gòn  Tiếp Thị)</blockquote>

Tên

Mã xác nhận