Chào mừng Bạn tham gia Diễn Đàn VNKienThuc.com - Định hướng Forum Kiến Thức
- HÃY TẠO CHỦ ĐỀ KIẾN THỨC HỮU ÍCH VÀ CÙNG NHAU THẢO LUẬN
Kết nối: VNK X - VNK groups | Nhà Tài Trợ: BhnongFood X - Bhnong groups - Đặt mua Bánh Bhnong

Trả lời chủ đề

Nội dung: <blockquote data-quote="small star" data-source="post: 23499" data-attributes="member: 1321">Thưởng thức bánh răng bừa Văn GiangNgoài loại nhãn lồng nổi tiếng chỉ có vào dịp tháng 7, tháng 8 âm lịch, vùng đất Văn Giang - Phụng Công, Hưng Yên còn được mọi người biết đến với loại bánh răng bừa vừa dẻo vừa dai thường được người dân làm cúng vào ngày rằm, giỗ và tết Nguyên Đán.  <img src="https://www.simplevietnam.com/uploads/HUNG%20YEN/BanhRangBua/Banhrangbua.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /> Bánh còn có tên là bánh tẻ, sở dĩ được người dân nơi đây gọi là răng bừa vì có hình dáng giống chiếc răng bừa vẫn dùng để bừa ruộng. Nguyên liệu để làm bánh là loại gạo tám thơm trồng từ đất làng Phụng Công. Gạo sau khi xay thành bột nước sẽ được đem quấy trên bếp, người quấy bột phải thật khéo sao cho bột không chín cũng không sống mà vừa đủ độ dai, dẻo; tưởng là đơn giản nhưng đấy là cả một kỳ công của người đầu bếp, nó quyết định cả mẻ bánh ngon hay dở.   Để tạo hình chiếc răng bừa, người đầu bếp sẽ chọn chiếc lá dong nhỏ, xanh mướt, đặt lên đó chút bột bánh đã quấy, chút nhân là thịt nạc vai băm cùng mộc nhĩ, quấn lại bằng dây chuối rồi mang hấp chín.  Khác với các loại bánh tẻ nơi khác, chiếc bánh Văn Giang chỉ nhỉnh hơn hai ngón tay một chút nhưng lại vừa dẻo, vừa dai, vừa giòn và nhất là thơm ngát mùi đồng quê từ màu xanh xanh của lá, màu nâu của mộc nhĩ và thịt cùng mùi ngái ngái của dây chuối cột sẽ làm bạn thú vị khi thưởng thức chiếc bánh nơi đây. Có thể khi ăn bạn chấm cùng chút tương nhất là tương Bần Yên Nhân thì càng tuyệt.  Thúy Vi</blockquote>

Tên

Mã xác nhận