Trang chủ
Bài viết mới
Diễn đàn
Bài mới trên hồ sơ
Hoạt động mới nhất
VIDEO
Mùa Tết
Văn Học Trẻ
Văn Học News
Media
New media
New comments
Search media
Đại Học
Đại cương
Chuyên ngành
Triết học
Kinh tế
KHXH & NV
Công nghệ thông tin
Khoa học kĩ thuật
Luận văn, tiểu luận
Phổ Thông
Lớp 12
Ngữ văn 12
Lớp 11
Ngữ văn 11
Lớp 10
Ngữ văn 10
LỚP 9
Ngữ văn 9
Lớp 8
Ngữ văn 8
Lớp 7
Ngữ văn 7
Lớp 6
Ngữ văn 6
Tiểu học
Thành viên
Thành viên trực tuyến
Bài mới trên hồ sơ
Tìm trong hồ sơ cá nhân
Credits
Transactions
Xu: 0
Đăng nhập
Đăng ký
Có gì mới?
Tìm kiếm
Tìm kiếm
Chỉ tìm trong tiêu đề
Bởi:
Hoạt động mới nhất
Đăng ký
Menu
Đăng nhập
Đăng ký
Install the app
Cài đặt
Chào mừng Bạn tham gia Diễn Đàn VNKienThuc.com -
Định hướng Forum
Kiến Thức
- HÃY TẠO CHỦ ĐỀ KIẾN THỨC HỮU ÍCH VÀ CÙNG NHAU THẢO LUẬN Kết nối:
VNK X
-
VNK groups
| Nhà Tài Trợ:
BhnongFood X
-
Bhnong groups
-
Đặt mua Bánh Bhnong
NGÔI NHÀ CHUNG
CAFE VnKienThuc
CHUYÊN NGÀNH khác
Luận văn, Tiểu luận
Luận văn thử nghiệm lên men giấm trái cây
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
You are using an out of date browser. It may not display this or other websites correctly.
You should upgrade or use an
alternative browser
.
Trả lời chủ đề
Nội dung
<blockquote data-quote="HuyNam" data-source="post: 135651"><p><span style="color: #008000"><strong>LUẬN VĂN THỬ NGHIỆM LÊN MEN GIẤM TRÁI CÂY THEO PHUƠNG PHÁP LÊN MEN HỒI LÂU CỐ ĐỊNH VI KHUẨN TRÊN GIÁ THỂ</strong></span></p><p><span style="color: #008000"><strong></strong></span></p><p>Chƣơng 1: MỞ ĐẦU</p><p></p><p></p><p>1.1 Đặt vấn đề ........................................................................................................... 1</p><p></p><p></p><p>1.2 Mục đích và yêu cầu ........................................................................................... 2</p><p></p><p></p><p>1.2.1 Mục đích .................................................................................................... 2</p><p></p><p></p><p>1.2.2 Yêu cầu ...................................................................................................... 2</p><p></p><p></p><p>Chƣơng 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU</p><p></p><p></p><p>2.1 Tổng quan về vi khuẩn acetic ............................................................................. 3</p><p></p><p></p><p>2.1.1 Đặc điểm sinh học của vi khuẩn acetic ...................................................... 3</p><p></p><p></p><p>2.1.2 Phân loại vi khuẩn acetic ........................................................................... 4</p><p></p><p></p><p>2.2 Sơ lƣợc về giấm - Ứng dụng .............................................................................. 6</p><p></p><p></p><p>2.2.1 Sơ lƣợc về giấm ......................................................................................... 6</p><p></p><p></p><p>2.2.2 Ứng dụng .................................................................................................... 6</p><p></p><p></p><p></p><p>2.3 Lên men giấm ..................................................................................................... 6</p><p></p><p></p><p>2.3.1 Các loại giấm phổ biến trên thế giới .......................................................... 6</p><p></p><p></p><p>2.3.2 Cơ chế lên men giấm.................................................................................. 6</p><p></p><p></p><p>2.4 Các yếu tố ảnh hƣởng đến quá trình lên men giấm ............................................ 8</p><p></p><p></p><p>2.4.1 Ảnh hƣởng của Oxy ......................................................................................... 8</p><p></p><p></p><p>2.4.2 Ảnh hƣởng của nhiệt độ ............................................................................. 8</p><p></p><p></p><p>2.4.3 Sự acid hóa dịch lên men .......................................................................... 8</p><p></p><p></p><p>2.4.4 Hàm lƣợng rƣợu ethylic trong dịch lên men giấm ..................................... 9</p><p></p><p></p><p>2.4.5 Các chất C, N, P và các nguyên tố vi lƣợng .............................................. 9</p><p></p><p></p><p>2.5 Các phƣơng pháp lên men ................................................................................. 9</p><p></p><p></p><p>2.5.1 Phƣơng pháp lên men chậm ....................................................................... 9</p><p></p><p>...................</p><p></p><p>Tải xem <a href="https://www.mediafire.com/view/?8tzsxja3t3x3g7l" target="_blank"><strong>TẠI ĐÂY</strong></a></p><p></p><p>Nguồn đh nl tphcm</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="HuyNam, post: 135651"] [COLOR=#008000][B]LUẬN VĂN THỬ NGHIỆM LÊN MEN GIẤM TRÁI CÂY THEO PHUƠNG PHÁP LÊN MEN HỒI LÂU CỐ ĐỊNH VI KHUẨN TRÊN GIÁ THỂ [/B][/COLOR] Chƣơng 1: MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề ........................................................................................................... 1 1.2 Mục đích và yêu cầu ........................................................................................... 2 1.2.1 Mục đích .................................................................................................... 2 1.2.2 Yêu cầu ...................................................................................................... 2 Chƣơng 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Tổng quan về vi khuẩn acetic ............................................................................. 3 2.1.1 Đặc điểm sinh học của vi khuẩn acetic ...................................................... 3 2.1.2 Phân loại vi khuẩn acetic ........................................................................... 4 2.2 Sơ lƣợc về giấm - Ứng dụng .............................................................................. 6 2.2.1 Sơ lƣợc về giấm ......................................................................................... 6 2.2.2 Ứng dụng .................................................................................................... 6 2.3 Lên men giấm ..................................................................................................... 6 2.3.1 Các loại giấm phổ biến trên thế giới .......................................................... 6 2.3.2 Cơ chế lên men giấm.................................................................................. 6 2.4 Các yếu tố ảnh hƣởng đến quá trình lên men giấm ............................................ 8 2.4.1 Ảnh hƣởng của Oxy ......................................................................................... 8 2.4.2 Ảnh hƣởng của nhiệt độ ............................................................................. 8 2.4.3 Sự acid hóa dịch lên men .......................................................................... 8 2.4.4 Hàm lƣợng rƣợu ethylic trong dịch lên men giấm ..................................... 9 2.4.5 Các chất C, N, P và các nguyên tố vi lƣợng .............................................. 9 2.5 Các phƣơng pháp lên men ................................................................................. 9 2.5.1 Phƣơng pháp lên men chậm ....................................................................... 9 ................... Tải xem [URL="https://www.mediafire.com/view/?8tzsxja3t3x3g7l"][B]TẠI ĐÂY[/B][/URL] Nguồn đh nl tphcm [/QUOTE]
Tên
Mã xác nhận
Gửi trả lời
NGÔI NHÀ CHUNG
CAFE VnKienThuc
CHUYÊN NGÀNH khác
Luận văn, Tiểu luận
Luận văn thử nghiệm lên men giấm trái cây
Top
