Loại ớt cay nhất thế giới

[Tẩy]

Loại ớt cay nhất thế giới

Một loại ớt được trồng ở Lincolnshire đã giành được danh hiệu 'ông vua ớt' cay nhất trên thế giới.

​

Theo báo cáo của The Sun, những ai ăn loại ớt này đều phải vào bệnh viện do phồng rộp và cháy khoang miệng. Loại ớt “kinh điển” mang tên Bhut Jolokia và nó được Tổ chức nghiên cứu và Phát triển công nghệ quốc phòng Ấn Độ sử dụng làm nguyên liệu sản xuất lựu đạn cầm tay để gây ngạt thở và chảy nước mắt.

“Lựu đạn này rất thích hợp để dẹp những vụ bạo loạn có quy mô nhỏ, nó tỏa ra loại khói cay khiến đối tượng ngạt thở, chảy nước mắt và là một loại vũ khí không gây chết người”, một lãnh đạo của tổ chức cho hay.

Theo ông Wood Woods, 37 tuổi, chủ trang trại Fire Foods ở Grantham cho biết: “Loại ớt này nóng như một viên than đỏ lửa vì thế nó phát triển được ở khí hậu nơi đây quả là một điều không tin được”.

Thu Trang
Theo AN​

 

[bichtrangvo]

cay qua di

 

[Butchi]

Siêu ớt

Ớt Naga Viper
​

Kỷ lục về độ cay của ớt không phải đến từ Thái Lan, Mexico hoặc Ấn Độ mà ra đời trong một nhà kính ở Cumbria, tây bắc nước Anh. Đó là loại ớt Naga Viper, mà nếu ăn hết một quả người bình thường có thể bị bỏng niêm mạc đường tiêu hóa.


Các chuyên gia tại Đại học Warwick đã thử nghiệm, đo lường và công nhận ớt Naga Viper cay vô địch thế giới. Để xác định độ cay người ta sử dụng thang đo Scoville. Kỷ lục trước đây thuộc về ớt quỷ Bhut Jolokia của Ấn Độ, được kỷ lục Guinness ghi nhận vào năm 2007 với 1.001.304 đơn vị cay. Xếp thứ ba là ớt Red Savina với 577.000 đơn vị. Trong khi đó ớt Naga Viper đạt đến 1.359.000 đơn vị Scoville.

Người trồng ra loại ớt siêu cay này là Gerald Fowler, một nông dân chuyên trồng ớt của nước Anh. Người đàn ông 52 tuổi này đã bỏ ra 5 năm để lai tạo các giống ớt từ Ấn Độ, vùng Caribbean… để có được loại ớt Naga Viper này.

Điều thú vị là các loại ớt siêu cay không chỉ được làm gia vị cho món ăn cay xé lưỡi, mà còn được ứng dụng để chế tạo vũ khí chống bạo động. Vào đầu năm nay, giới chức quốc phòng Ấn Độ đã sản xuất những quả lựu đạn 81 mm, không độc nhưng rất lợi hại vì cay và hăng, buộc tội phạm phải bò ra khỏi vị trí cố thủ hoặc để giải tán những đám bạo loạn nhỏ.

Theo báo Daily Mail, các hạt giống ớt siêu cay Naga Viper đã được bán cho Hiệp hội Làm vườn Edinburgh và cung cấp cho nông dân Afghanistan, nhằm thay thế cho việc trồng cây thuốc phiện.

Ông Gerald Fowler​

Tạ Xuân Quan - TNO
​