Chào mừng Bạn tham gia Diễn Đàn VNKienThuc.com - Định hướng Forum Kiến Thức
- HÃY TẠO CHỦ ĐỀ KIẾN THỨC HỮU ÍCH VÀ CÙNG NHAU THẢO LUẬN
Kết nối: VNK X - VNK groups | Nhà Tài Trợ: BhnongFood X - Bhnong groups - Đặt mua Bánh Bhnong

Trả lời chủ đề

Nội dung: <blockquote data-quote="mrgiaosu" data-source="post: 72276" data-attributes="member: 42606">Không hề tanh mà lại thơm, ngọt, bùi bùi, đó là những gì mà tôi cảm nhận khi lần đầu tiên thưởng thức lẩu cháo cá quả.  Tình  cờ được người bạn mời đi "nhậu" ở một quán rượu nằm trên phố Nguyễn  Cao, Hà Nội, tại đây tôi phát hiện ra một món lẩu khá hấp dẫn và đặc  biệt - lẩu cháo cá quả.  Nói là đặc biệt bởi nó có nhiều điểm khác hẳn với những món lẩu trước kia mà tôi từng thưởng thức.  Nhân viên quán bưng ra xuất lẩu rất giản đơn, gọn gàng, chỉ gồm: một  nồi cháo, một đĩa cá sống khoảng hơn chục miếng, một đĩa hành tía tô,  ngoài ra chẳng có gì thêm. Thấy sơ sài vậy, tôi ngạc nhiên và thắc mắc:  "Ăn lẩu mà không có nổi thứ rau nào à? Đến nước chấm cũng không có luôn  là sao? Mà nhìn "hẻo" quá cơ!?". Bạn tôi cười đáp lại: "Cứ ăn đi rồi  biết, chưa chắc đã ngốn hết đâu cô".  <img src="https://docbao.vn/NewsMedia/assets%5Cimage_20101221/chao.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" />    Bạn  tôi bắt đầu lấy muôi khua khua nồi cháo đang sôi ùng ục, khói và mùi  thơm phức tỏa ra ngào ngạt. Lúc này tôi mới để ý thấy, hóa ra trong nồi  cũng thấp thoáng những khúc cá to ngồn ngộn, chứ không "hẻo" như tôi  tưởng. Cháo ở đây cũng rất lạ, không hề có màu trắng đục như mọi nơi, mà  lại ngà ngà vàng. Chúng tôi phán đoán, chắc nhà bếp nấu cùng một chút  đậu xanh cho thơm nên mới có màu như vậy.    <img src="https://docbao.vn/NewsMedia/assets%5Cimage_20101221/chao1.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" />    Bây  giờ tôi mới quay ra "săm soi" đĩa cá. Những miếng cá đã được lóc xương,  sau đó cuốn chung với nấm kim châm và buộc lại khéo léo bằng "sợi" hành  hoa, trông rất tỉ mỉ và đẹp mắt. Tôi gắp cá cho vào nồi, rắc thêm ít hành tía tô, sau đó ngồi đợi nồi cháo sôi thêm lần nữa để được nhâm nhi thưởng thức.    <img src="https://docbao.vn/NewsMedia/assets%5Cimage_20101221/chao2.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" />    <img src="https://docbao.vn/NewsMedia/assets%5Cimage_20101221/chao3.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" />    "Riêng  ăn lẩu cháo, nhớ chỉ đun liu riu lửa thôi, thỉnh thoảng phải khua nồi  cho khỏi khê và cháy nhé", anh bạn tôi cẩn thận dặn dò. Nồi cháo lại bốc  khói, anh nhanh tay múc cho tôi một bát. Mùi thơm bắt đầu làm tôi có  cảm giác "khó cưỡng". "Cháo ở đây ngon thật! Cháo cá nhưng không hề  tanh, ngọt, thơm mà bùi nữa!", chỉ nếm một thìa con con tôi đã phải vội  vàng thốt lên. Cháo không phải loại nước cháo xay nhuyễn, lõng bõng như  nhiều nơi. Cháo loãng nhưng vẫn còn nguyên hạt, chỉ khi cho vào miệng,  hạt cháo mới vỡ tan ra, khiến người ta cảm nhận rõ cái vị bùi bùi, thơm  thơm của hạt gạo.    <img src="https://docbao.vn/NewsMedia/assets%5Cimage_20101221/chao4.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" />    Giờ  thì không chần chừ nữa, tôi gắp một miếng cá cuốn nấm để thưởng thức  tiếp. Lúc này thì tôi đã hiểu tại sao món lẩu tại đây không cần đến bất  kì một loại rau hay nước chấm nào nữa. Chắc sẽ không có loại rau nào hợp  với cháo và cá quả như nấm kim châm. Vị ngọt mềm của những miếng cá dày  quyện với nấm kim châm giòn giòn, mát mát, kết hợp cùng vị cháo đậm đà,  bùi bùi, thêm nữa là một chút thơm thơm của hành tía tô, quả thật tạo  nên một món ăn rất thơm ngon, thú vị và không hề ngấy. Bằng chứng là tôi  "đánh" liền một lúc 3 bát cháo mà chẳng biết chán.  Đến  lúc này thì tôi chỉ có một kết luận: "Lẩu cháo cá quả ngon thật, làm  món chốt hạ sau bữa nhậu thì đúng là chuẩn không cần chỉnh!".  <img src="https://docbao.vn/NewsMedia/assets%5Cimage_20101221/chao5.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" />    Địa chỉ: Quán Ngon, 51 phố Nguyễn Cao, Hà Nội. </blockquote>

Tên

Mã xác nhận