Trang chủ
Bài viết mới
Diễn đàn
Bài mới trên hồ sơ
Hoạt động mới nhất
VIDEO
Mùa Tết
Văn Học Trẻ
Văn Học News
Media
New media
New comments
Search media
Đại Học
Đại cương
Chuyên ngành
Triết học
Kinh tế
KHXH & NV
Công nghệ thông tin
Khoa học kĩ thuật
Luận văn, tiểu luận
Phổ Thông
Lớp 12
Ngữ văn 12
Lớp 11
Ngữ văn 11
Lớp 10
Ngữ văn 10
LỚP 9
Ngữ văn 9
Lớp 8
Ngữ văn 8
Lớp 7
Ngữ văn 7
Lớp 6
Ngữ văn 6
Tiểu học
Thành viên
Thành viên trực tuyến
Bài mới trên hồ sơ
Tìm trong hồ sơ cá nhân
Credits
Transactions
Xu: 0
Đăng nhập
Đăng ký
Có gì mới?
Tìm kiếm
Tìm kiếm
Chỉ tìm trong tiêu đề
Bởi:
Hoạt động mới nhất
Đăng ký
Menu
Đăng nhập
Đăng ký
Install the app
Cài đặt
Chào mừng Bạn tham gia Diễn Đàn VNKienThuc.com -
Định hướng Forum
Kiến Thức
- HÃY TẠO CHỦ ĐỀ KIẾN THỨC HỮU ÍCH VÀ CÙNG NHAU THẢO LUẬN Kết nối:
VNK X
-
VNK groups
| Nhà Tài Trợ:
BhnongFood X
-
Bhnong groups
-
Đặt mua Bánh Bhnong
KIẾN THỨC PHỔ THÔNG
Trung Học Phổ Thông
Hóa Học THPT
Kiến thức cơ bản Hóa
Hóa học 12
Kiến thức cơ bản bài 1 hóa học 12: este
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
You are using an out of date browser. It may not display this or other websites correctly.
You should upgrade or use an
alternative browser
.
Trả lời chủ đề
Nội dung
<blockquote data-quote="Hai Trieu Kr" data-source="post: 196232" data-attributes="member: 317869"><p><strong>Este là một dạng quan trọng của hoá học 12. Este là chương đầu tiên cũng là bài học đầu tiên của chương trình. Este liên quan tới các phản ứng hoá học, tính chất và ứng dụng. Ta có thể thấy este tồn tại trong chuối, dứa, dâu... những hóa quả thường ngày. Để tìm hiểu hơn về este, dưới đây là kiến thức về bài 1 hoá học 12: este.</strong></p><p></p><p></p><p>[ATTACH=full]8300[/ATTACH]</p><p style="text-align: center"><em>(Nguồn ảnh: Internet)</em></p><p></p><p><strong>I. KHÁI NIỆM</strong></p><p></p><p style="text-align: center">[ATTACH=full]8301[/ATTACH]</p><p></p><p><strong>- Khi thay nhóm OH ở nhóm cacboxyl của axit cacboxylic bằng nhóm OR thì được este.</strong></p><p>- Công thức chung của este đơn chức : RCOOR'. (Tạo từ axit RCOOH và ancol</p><p>R’COOH)</p><p>R’OH + RCOOH -> RCOOR’ + H2O.</p><p>Este đơn chức: CxHyO2 (y ≤ 2x)</p><p>Este no đơn chức: CnH2nO2 (n ≥ 2)</p><p></p><p><strong>II. PHÂN LOẠI</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>1. Este no, đơn chức: </strong>CnH2nO2 (n ≥ 2)</p><p></p><p><strong>2.</strong> <strong>Este không no đơn chức:</strong></p><p> - Este đơn chức, mạch hở, không no : CmH2m+2-2kO2 (k là số liên kết pi, k ≥ 2)</p><p><strong>VD:</strong> Este đơn chức, mạch hở, không no và có chứa 1 liên kết đôi: CmH2m-2O2</p><p></p><p><strong>3. Este đa chức:</strong></p><p>- Este tạo bởi axit đơn chức và rượu đa chức có dạng: (RCOO)mR’</p><p>- Este tạo bởi rượu đơn chức và axit đa chức có dạng: R (COOR’)m</p><p>- Este tạo bời axit đa chức R(COOH)n và ancol đa chức R’(OH)m có dạng: Rm(COO)nmR’n</p><p></p><p><strong>III. DANH PHÁP</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>Tên este = Tên gốc hidrocacbon R’ + tên anion gốc axit (thay đuôi ic bằng đuôi at)</strong></p><p>- Tên một số gốc axit thường gặp:</p><p><strong>HCOO-: Fomat CH3COO-: Axetat</strong></p><p><strong>CH2=CHCOO-: Acrylat C6H5COO-: Benzoat</strong></p><p>- Tên một số gốc R’ thường gặp:</p><p><strong>CH3-: metyl; C6H5- : phenyl</strong></p><p><strong>C2H5-: etyl; C6H5CH2- : benzyl</strong></p><p><strong>CH2=CH-: Vinyl</strong></p><p><strong><em>Ví dụ:</em></strong> CH3COOC6H5 : phenyl axetat</p><p></p><p><strong>IV. TÍNH CHẤT VẬT LÍ </strong></p><p></p><p>- Là chất lỏng hoặc chất rắn ở điều kiện thường, ít tan trong nước</p><p>- Có nhiệt độ sôi thấp hơn nhiều so với các axit có cùng khối lượng mol hoặc các phân tử có cùng số C, do trong este không có liên kết hidro.</p><p>- Các este thường có mùi đặc trưng</p><p></p><p style="text-align: center">[ATTACH=full]8302[/ATTACH]</p> <p style="text-align: center"></p><p> Isoamyl axetat (CH3COOCH2CH2(CH3)2): mùi thơm của chuối.</p><p> Etyl isovalerat ((CH3)2CHCH2COOC2H5): mùi táo.</p><p> Etyl butirat (CH3CH2CH2COOC4H9): mùi dứa.</p><p> Geranyl axetat (CH3COOC10H17): mùi hoa hồng …</p><p> Benzyl propionat: CH3CH2COO-CH2C6H5: mùi hoa nhài.</p><p></p><p><strong>V. TÍNH CHẤT HÓA HỌC</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>1. Phản ứng thủy phân</strong></p><p>+ Môi trường axit:</p><p>RCOOR’ + H2O RCOOH + R’OH.</p><p>+ Môi Trường bazơ (P/ư xà phòng hóa):</p><p>RCOOR’ + NaOH RCOONa + R’OH.</p><p></p><p><strong>2. Phản ứng ở gốc hidrocacbon không no</strong></p><p> + Phản ứng cộng.</p><p> + Phản ứng trùng hợp.</p><p></p><p><strong>3. Phản ứng thủy phân của một số este đặc biệt</strong></p><p>- Este đa chức:</p><p>(CH3COO)3C3H5+3NaOH -> 3CH3COONa + C3H5(OH)3</p><p>- Este thủy phân cho andehit vậy este có dạng sau: RCOO-CH=CH-R’</p><p>- Este thủy phân cho xeton vậy este co dạng sau: RCOO-C = CHR’</p><p> CH3</p><p>- Este thủy phân cho 2 muối và H2O vậy este có dạng sau: RCOOC6H5</p><p></p><p><strong>VII. ỨNG DỤNG</strong></p><p></p><p>Được dùng làm dung môi để tách, chiết, sản xuất chất dẻo, làm hương liệu trong công nghiệp thực phẩm, mĩ phẩm...</p><p></p><p><strong>VIII. NHẬN BIẾT ESTE</strong></p><p></p><p> - Este của axit fomic có khả năng tráng gương.</p><p> - Các este của ancol không bền bị thủy phân tạo anđehit có khả năng tráng gương.</p><p> - Este không no có phản ứng làm mất màu dung dịch Brom.</p><p> - Este của glixerol hoặc chất béo khi thủy phân cho sản phẩm hòa tan Cu(OH)2.</p><p></p><p>Sưu tầm</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Hai Trieu Kr, post: 196232, member: 317869"] [B]Este là một dạng quan trọng của hoá học 12. Este là chương đầu tiên cũng là bài học đầu tiên của chương trình. Este liên quan tới các phản ứng hoá học, tính chất và ứng dụng. Ta có thể thấy este tồn tại trong chuối, dứa, dâu... những hóa quả thường ngày. Để tìm hiểu hơn về este, dưới đây là kiến thức về bài 1 hoá học 12: este.[/B] [ATTACH type="full" alt="FB_IMG_1524553686793-880x528.jpg"]8300[/ATTACH] [CENTER][I](Nguồn ảnh: Internet)[/I][/CENTER] [B]I. KHÁI NIỆM[/B] [CENTER][ATTACH type="full" alt="tải xuống.png"]8301[/ATTACH][/CENTER] [B]- Khi thay nhóm OH ở nhóm cacboxyl của axit cacboxylic bằng nhóm OR thì được este.[/B] - Công thức chung của este đơn chức : RCOOR'. (Tạo từ axit RCOOH và ancol R’COOH) R’OH + RCOOH -> RCOOR’ + H2O. Este đơn chức: CxHyO2 (y ≤ 2x) Este no đơn chức: CnH2nO2 (n ≥ 2) [B]II. PHÂN LOẠI 1. Este no, đơn chức: [/B]CnH2nO2 (n ≥ 2) [B]2.[/B] [B]Este không no đơn chức:[/B] - Este đơn chức, mạch hở, không no : CmH2m+2-2kO2 (k là số liên kết pi, k ≥ 2) [B]VD:[/B] Este đơn chức, mạch hở, không no và có chứa 1 liên kết đôi: CmH2m-2O2 [B]3. Este đa chức:[/B] - Este tạo bởi axit đơn chức và rượu đa chức có dạng: (RCOO)mR’ - Este tạo bởi rượu đơn chức và axit đa chức có dạng: R (COOR’)m - Este tạo bời axit đa chức R(COOH)n và ancol đa chức R’(OH)m có dạng: Rm(COO)nmR’n [B]III. DANH PHÁP Tên este = Tên gốc hidrocacbon R’ + tên anion gốc axit (thay đuôi ic bằng đuôi at)[/B] - Tên một số gốc axit thường gặp: [B]HCOO-: Fomat CH3COO-: Axetat CH2=CHCOO-: Acrylat C6H5COO-: Benzoat[/B] - Tên một số gốc R’ thường gặp: [B]CH3-: metyl; C6H5- : phenyl C2H5-: etyl; C6H5CH2- : benzyl CH2=CH-: Vinyl [I]Ví dụ:[/I][/B] CH3COOC6H5 : phenyl axetat [B]IV. TÍNH CHẤT VẬT LÍ [/B] - Là chất lỏng hoặc chất rắn ở điều kiện thường, ít tan trong nước - Có nhiệt độ sôi thấp hơn nhiều so với các axit có cùng khối lượng mol hoặc các phân tử có cùng số C, do trong este không có liên kết hidro. - Các este thường có mùi đặc trưng [CENTER][ATTACH type="full" alt="1637830650683_mceclip0.png"]8302[/ATTACH] [/CENTER] Isoamyl axetat (CH3COOCH2CH2(CH3)2): mùi thơm của chuối. Etyl isovalerat ((CH3)2CHCH2COOC2H5): mùi táo. Etyl butirat (CH3CH2CH2COOC4H9): mùi dứa. Geranyl axetat (CH3COOC10H17): mùi hoa hồng … Benzyl propionat: CH3CH2COO-CH2C6H5: mùi hoa nhài. [B]V. TÍNH CHẤT HÓA HỌC 1. Phản ứng thủy phân[/B] + Môi trường axit: RCOOR’ + H2O RCOOH + R’OH. + Môi Trường bazơ (P/ư xà phòng hóa): RCOOR’ + NaOH RCOONa + R’OH. [B]2. Phản ứng ở gốc hidrocacbon không no[/B] + Phản ứng cộng. + Phản ứng trùng hợp. [B]3. Phản ứng thủy phân của một số este đặc biệt[/B] - Este đa chức: (CH3COO)3C3H5+3NaOH -> 3CH3COONa + C3H5(OH)3 - Este thủy phân cho andehit vậy este có dạng sau: RCOO-CH=CH-R’ - Este thủy phân cho xeton vậy este co dạng sau: RCOO-C = CHR’ CH3 - Este thủy phân cho 2 muối và H2O vậy este có dạng sau: RCOOC6H5 [B]VII. ỨNG DỤNG[/B] Được dùng làm dung môi để tách, chiết, sản xuất chất dẻo, làm hương liệu trong công nghiệp thực phẩm, mĩ phẩm... [B]VIII. NHẬN BIẾT ESTE[/B] - Este của axit fomic có khả năng tráng gương. - Các este của ancol không bền bị thủy phân tạo anđehit có khả năng tráng gương. - Este không no có phản ứng làm mất màu dung dịch Brom. - Este của glixerol hoặc chất béo khi thủy phân cho sản phẩm hòa tan Cu(OH)2. Sưu tầm [/QUOTE]
Tên
Mã xác nhận
Gửi trả lời
KIẾN THỨC PHỔ THÔNG
Trung Học Phổ Thông
Hóa Học THPT
Kiến thức cơ bản Hóa
Hóa học 12
Kiến thức cơ bản bài 1 hóa học 12: este
Top
