Kem vani và bánh cigarette
Bạn có thể làm dịu cơn nắng ngoài trời trong những ngày nghỉ Tết bằng món kem vani và bánh cigarette dưới đây.
Nguyên liệu:
Bánh cigarette
50g đường bột
50g bột mì
50g lòng trắng trứng
50g bơ
Khuôn hình trụ
Kem hương Vani
1 lít sữa béo
10g hương vani
300g đường
350ml nước
Thực hiện:
Bánh cigarette
Trộn đều hỗn hợp đường + bột mì + lòng trắng trứng + bơ, sau đó dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi sệt lại. Múc hỗn hợp vào khung hình trụ nhỏ, cho vào lò nướng bánh ở nhiệt độ 220'C trong vòng 15 phút. Khi bánh đã vàng đều lấy ra, để nguội.
Kem hương Vani
Cho sữa béo + hương vani + đường + nước vào trong tô, khuấy đều lên cho đường tan hết. Cho hỗn hợp vào máy đánh kem, đánh hỗn hợp thật nổi, rồi cho vào tủ lạnh trong 5 giờ.
Trang trí:
Chọn một đĩa hình chữ nhật hoặc oval dài và đẹp. Đặt 3 bánh cigarette thẳng hàng trên đĩa, sau đó múc kem vani bằng muỗng để tạo hình dáng cuộn tròn. Trang trí cùng đường caramel cứng và một vài hạt ô liu.
Mách nhỏ:
Bạn có thể mua đường gelatin tại siêu thị, sau đó nấu chung với một ít nước để đường tan ra. Khi đường bắt đầu đông lại, bạn có thể tạo hình đường caramel theo ý thích.
Theo PNO.
