Chào mừng Bạn tham gia Diễn Đàn VNKienThuc.com - Định hướng Forum Kiến Thức
- HÃY TẠO CHỦ ĐỀ KIẾN THỨC HỮU ÍCH VÀ CÙNG NHAU THẢO LUẬN
Kết nối: VNK X - VNK groups | Nhà Tài Trợ: BhnongFood X - Bhnong groups - Đặt mua Bánh Bhnong

Trả lời chủ đề

Nội dung: <blockquote data-quote="katz_blackie" data-source="post: 17457" data-attributes="member: 789">Đang cực kì thèm món này, mê nó từ hồi cấp 1 tới hôm nay mới biết nó là cái bánh rán mà doremon thích ăn (đó giờ cứ nghĩ cái bánh choco-pie là bánh rán của doremon hem à). Mày mò tìm tòi cho dc cách làm, ghiền wá rùi, post lên share với mọi người luôn.<img src="https://www.chidoriya.com/item01/img/dorayaki.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" />Nguyên liệu:_140g - 225gr bột mì_150gr đường (10 muỗng + 2 thìa cafe)_3 quả trứng_6gr bột nở_1 muỗng cafe mật ong_50ml nước_30ml sữa.Cách làm:_Trứng đánh cho tan đều rồi cho đường vào đánh cho đến khi trứng chuyển màu nhạt hơn và đường tan hết._Cho bột nở pha lẫn với nước trộn vào hỗn hợp trứng._Cho mật ong vào_Rây bột mì vào, trộn đều. Nhớ là trộn theo vòng tròn và chỉ theo một chiều thôi, ko được trộn ngược lại, bột sẽ bị vón._Bọc kín, bỏ vào tủ lạnh ngăn mát 30'_Lấy ra, cho sữa vào, khuấy đều._Chảo nóng, cho chút xíu dầu láng chảo (chảo chống dính nhá). Múc một muôi bột đổ lên sao cho được một hình tròn đường kính khoảng 9cm. Lửa nhỏ. Khi thấy trên bề mặt bắt đầu xuất hiện những bọt khí thì để thêm một lúc cho bọt khí đều khắp cả miếng. Lật lại rán thêm một chút, xém nâu là được._Kẹp nhân vào giữa 2 miếng bánh._Trong quá trình rán chỉ nhỏ dầu xung quanh, tuyệt đối ko cho sũng dầu.*Nhân:_1/2 bát ăn cơm đậu azuki (đậu đỏ loại nhỏ)_Đường tùy khẩu vị_NướcBỏ đậu vào bát, cho nước ngập đậu khoảng 2 đốt ngón tay, ngân qua đêm.Cho cả nước và đậu vào nồi, đun sôi rồi đổ bỏ nước đi.Đun sôi khoảng 3 bát ăn cơm nước, cho đường vừa khẩu vị, chút xíu muối. Bỏ đậu vào ninh lửa nhỏ nhất.Cho một chút baking soda vào nồi đậu, đậu sẽ rất nhanh nhừ.Khi cho hạt đậu giữa 2 ngón trỏ và cái dễ dàng bóp nát là được. Chắt gần hết nước đi. Đậy nắp đun thêm một chút.Nghiền nhuyễn đậu, để nguội.Phết nhân vào mặt vàng của bánh rồi úp 2 nửa bánh vào nhau.Có thể bỏ từng cái bánh vào zip lock bag riêng rẽ để giữ trong khoảng 1 tuần.Có thể sáng tạo nhiều kiểu nhân khác nhau tùy khẩu vị mỗi người.<img src="https://www.look.yeah1.com/albums/userpics/26594/valeokuma3.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /> <img src="https://www.look.yeah1.com/albums/userpics/26594/dora.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /> <img src="https://www.look.yeah1.com/albums/userpics/26594/dorayaki.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /> <img src="https://farm3.static.flickr.com/2270/2526516992_3043454d05.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /> <img src="https://mainmainmasakmasak.files.wordpress.com/2008/02/isetan-sweets-fair-feb08.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /> </blockquote>

Tên

Mã xác nhận