Trang chủ
Bài viết mới
Diễn đàn
Bài mới trên hồ sơ
Hoạt động mới nhất
VIDEO
Mùa Tết
Văn Học Trẻ
Văn Học News
Media
New media
New comments
Search media
Đại Học
Đại cương
Chuyên ngành
Triết học
Kinh tế
KHXH & NV
Công nghệ thông tin
Khoa học kĩ thuật
Luận văn, tiểu luận
Phổ Thông
Lớp 12
Ngữ văn 12
Lớp 11
Ngữ văn 11
Lớp 10
Ngữ văn 10
LỚP 9
Ngữ văn 9
Lớp 8
Ngữ văn 8
Lớp 7
Ngữ văn 7
Lớp 6
Ngữ văn 6
Tiểu học
Thành viên
Thành viên trực tuyến
Bài mới trên hồ sơ
Tìm trong hồ sơ cá nhân
Credits
Transactions
Xu: 0
Đăng nhập
Đăng ký
Có gì mới?
Tìm kiếm
Tìm kiếm
Chỉ tìm trong tiêu đề
Bởi:
Hoạt động mới nhất
Đăng ký
Menu
Đăng nhập
Đăng ký
Install the app
Cài đặt
Chào mừng Bạn tham gia Diễn Đàn VNKienThuc.com -
Định hướng Forum
Kiến Thức
- HÃY TẠO CHỦ ĐỀ KIẾN THỨC HỮU ÍCH VÀ CÙNG NHAU THẢO LUẬN Kết nối:
VNK X
-
VNK groups
| Nhà Tài Trợ:
BhnongFood X
-
Bhnong groups
-
Đặt mua Bánh Bhnong
VĂN HÓA - ĐỜI SỐNG
NỘI TRỢ
Món Ngon
Đổi món với mắm
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
You are using an out of date browser. It may not display this or other websites correctly.
You should upgrade or use an
alternative browser
.
Trả lời chủ đề
Nội dung
<blockquote data-quote="ButNghien" data-source="post: 98858" data-attributes="member: 18"><p><strong><p style="text-align: center"><span style="font-size: 15px"><span style="font-family: 'Arial'">Đổi món với mắm</span></span></p><p></strong></p><p> </p><p></p><p>Miền Tây nổi tiếng với nhiều món mắm đặc sắc.</p><p></p><p><strong>Mắm lóc chưng nước cốt dừa</strong></p><p></p><p style="text-align: center"><img src="https://www.phunuonline.com.vn/amthuc/2011/Picture/Hoc/Thang-07/mam/1.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /></p><p></p><p>Đây là món ăn truyền thống của quê hương xứ dừa Bến Tre. Muốn làm món này phải chọn: Cá lóc đã muối (chọn con còn sống để muối thịt mới đỏ tươi và ngon) trọng lượng khoảng 200g + 200g dừa nạo, cùng gia vị (tiêu + ớt + hành lá + dầu ăn + đường cát). Dừa nạo vắt lấy nước cốt để vào chén. Cho mắm lóc vào tô, đổ nước cốt dừa xâm xấp, nêm gia vị (đường cát + tiêu xay + ớt xắt lát + hành lá xắt nhỏ + một ít dầu ăn…) đặt lên bếp chưng cách thủy khoảng 30 phút, khi nước cốt dừa sền sệt là mắm chín. Các loại rau ăn kèm mắm lóc chưng là ngò om, húng quế, khế chua, dưa leo, chuối chát, đọt bứa, cù nèo, đọt bằng lăng...</p><p></p><p><strong>Mắm ruốc xào thịt ba rọi, sả ớt</strong></p><p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center"><img src="https://www.phunuonline.com.vn/amthuc/2011/Picture/Hoc/Thang-07/mam/2.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /></p><p></p><p>Thịt ba rọi khoảng 200g + sả (3 tép) + ớt 2 trái + ½ chén mắm ruốc. Thịt ba rọi rửa sạch, xắt miếng mỏng. Sả, ớt bằm nhuyễn. Phi sả ớt, tỏi cho thơm rồi cho thịt ba rọi vào xào săn. Sau đó cho mắm ruốc vào xào trên lửa nhỏ. Món này ăn với cơm nóng kèm rau ngò gai, dưa leo, chuối chát, khế chua, xoài xanh bằm, húng quế, cù nèo, đọt bằng lăng…</p><p><strong></strong></p><p><strong>Mắm sống khoai lang luộc</strong></p><p></p><p style="text-align: center"><img src="https://www.phunuonline.com.vn/amthuc/2011/Picture/Hoc/Thang-07/mam/3.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /></p><p></p><p></p><p>Mắm sống khoai lang luộc là món ăn rất "bắt" trong những ngày mưa của nhiều gia đình miền Tây. Chỉ cần luộc một nồi khoai, có hũ mắm sống trong nhà mang ra chấm kèm thế là có thể no cả ngày. Dĩa mắm sống khoai luộc sẽ ngon hơn khi kẹp thêm các loại rau như: lá cách, cải bẹ xanh, rau thơm, húng quế, dưa leo, chuối chát, khế chua.</p><p></p><p></p><p></p><p></p><p>Theo PNO.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="ButNghien, post: 98858, member: 18"] [B][CENTER][SIZE="4"][FONT="Arial"]Đổi món với mắm[/FONT][/SIZE][/CENTER][/B] Miền Tây nổi tiếng với nhiều món mắm đặc sắc. [B]Mắm lóc chưng nước cốt dừa[/B] [CENTER][IMG]https://www.phunuonline.com.vn/amthuc/2011/Picture/Hoc/Thang-07/mam/1.jpg[/IMG][/CENTER] Đây là món ăn truyền thống của quê hương xứ dừa Bến Tre. Muốn làm món này phải chọn: Cá lóc đã muối (chọn con còn sống để muối thịt mới đỏ tươi và ngon) trọng lượng khoảng 200g + 200g dừa nạo, cùng gia vị (tiêu + ớt + hành lá + dầu ăn + đường cát). Dừa nạo vắt lấy nước cốt để vào chén. Cho mắm lóc vào tô, đổ nước cốt dừa xâm xấp, nêm gia vị (đường cát + tiêu xay + ớt xắt lát + hành lá xắt nhỏ + một ít dầu ăn…) đặt lên bếp chưng cách thủy khoảng 30 phút, khi nước cốt dừa sền sệt là mắm chín. Các loại rau ăn kèm mắm lóc chưng là ngò om, húng quế, khế chua, dưa leo, chuối chát, đọt bứa, cù nèo, đọt bằng lăng... [B]Mắm ruốc xào thịt ba rọi, sả ớt[/B] [CENTER] [IMG]https://www.phunuonline.com.vn/amthuc/2011/Picture/Hoc/Thang-07/mam/2.jpg[/IMG][/CENTER] Thịt ba rọi khoảng 200g + sả (3 tép) + ớt 2 trái + ½ chén mắm ruốc. Thịt ba rọi rửa sạch, xắt miếng mỏng. Sả, ớt bằm nhuyễn. Phi sả ớt, tỏi cho thơm rồi cho thịt ba rọi vào xào săn. Sau đó cho mắm ruốc vào xào trên lửa nhỏ. Món này ăn với cơm nóng kèm rau ngò gai, dưa leo, chuối chát, khế chua, xoài xanh bằm, húng quế, cù nèo, đọt bằng lăng… [B] Mắm sống khoai lang luộc[/B] [CENTER][IMG]https://www.phunuonline.com.vn/amthuc/2011/Picture/Hoc/Thang-07/mam/3.jpg[/IMG][/CENTER] Mắm sống khoai lang luộc là món ăn rất "bắt" trong những ngày mưa của nhiều gia đình miền Tây. Chỉ cần luộc một nồi khoai, có hũ mắm sống trong nhà mang ra chấm kèm thế là có thể no cả ngày. Dĩa mắm sống khoai luộc sẽ ngon hơn khi kẹp thêm các loại rau như: lá cách, cải bẹ xanh, rau thơm, húng quế, dưa leo, chuối chát, khế chua. Theo PNO. [/QUOTE]
Tên
Mã xác nhận
Gửi trả lời
VĂN HÓA - ĐỜI SỐNG
NỘI TRỢ
Món Ngon
Đổi món với mắm
Top
