Cơm cháy chả cá
Nguyên liệu: 100g xôi trắng, 200g cá thát lát, hành lá, ớt hiểm, tương ớt.
Thực hiện:
- Cá thát lát quết khoảng 15 phút cho dai. Hành lá xắt nhuyễn, ớt hiểm bằm nhuyễn.
- Cán dẹt xôi thành từng miếng hình tròn (bằng khoảng một cái bánh quy nhỏ). Viên tròn cá thát lát, đặt lên trên miếng xôi cho vừa vặn và đều nhau, bỏ vào chảo chiên ngập dầu. Bài trí với ngò, rau thơm và dùng nóng với tương ớt.
Theo PNO.
