Cua đồng là một loại thực phẩm quen thuộc của người Việt. Từ cua chúng ta có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Cháo cua đồng là một ví dụ.
Nguyên liệu:
- 200g cua đồng.
- Nửa lon gạo.
- 30g nấm rơm.
- 30g hạt đậu Hà Lan.
- 30g bắp hạt, hành tím xay.
- 30g cà rốt, dầu ăn, hạt nêm.
Thực hiện:
- Để cháo mau mềm, bạn nên ngâm gạo trước 15 phút.
- Cua làm sạch, lấy gạch để riêng, xay nhuyễn cua. Nấm thái nhỏ, cà rốt thái hạt lựu.
- Phi thơm nửa thìa cà phê hành tím xay, cho gạch cua vào xào, nêm nửa thìa cà phê hạt nêm.
- Cho 1 lít nước vào cua xay, lọc bỏ xác, đun đến khi riêu cua nổi lên, vớt ra.
- Cho gạo vào nấu nhừ, thêm cà rốt, bắp, đậu, nấm vào, nêm vừa ăn. Cuối cùng cho gạch cua, riêu cua vào. Nêm hành lá, rau răm xắt nhỏ, tiêu xay, ăn nóng
Theo CAO
Nguyên liệu:
- 200g cua đồng.
- Nửa lon gạo.
- 30g nấm rơm.
- 30g hạt đậu Hà Lan.
- 30g bắp hạt, hành tím xay.
- 30g cà rốt, dầu ăn, hạt nêm.
Thực hiện:
- Để cháo mau mềm, bạn nên ngâm gạo trước 15 phút.
- Cua làm sạch, lấy gạch để riêng, xay nhuyễn cua. Nấm thái nhỏ, cà rốt thái hạt lựu.
- Phi thơm nửa thìa cà phê hành tím xay, cho gạch cua vào xào, nêm nửa thìa cà phê hạt nêm.
- Cho 1 lít nước vào cua xay, lọc bỏ xác, đun đến khi riêu cua nổi lên, vớt ra.
- Cho gạo vào nấu nhừ, thêm cà rốt, bắp, đậu, nấm vào, nêm vừa ăn. Cuối cùng cho gạch cua, riêu cua vào. Nêm hành lá, rau răm xắt nhỏ, tiêu xay, ăn nóng
Theo CAO
