Không phải là đông nhanh hơn mà là nước nóng xuất hiện tinh thể nước đá nhanh hơn nước lạnh.
Đó là do hiện tượng quá nóng chảy (hay quá đông đặc).
Ở môi trường không bị khuấy động thì nước xảy ra hiện tượng chậm hóa rắn, nó vẫn ở thể lỏng ở dưới nhiệt độ không. Nhắc lại điều này xảy ra với môi trường không bị khuấy động, đối với nước nóng, phần rìa bên ngoài bị lạnh nhanh , trong khi phần bên trong lại còn quá nóng, dẫn đến sự đối lưu, tạo ra các dòng chảy bên trong cốc nước, gây xáo động, nên không có hiện tượng quá đông đặc. Những phần nước nhỏ sẽ đạt đến nhiệt độ 0 và đông đặc ở đó (ko có quá đông đặc nên nước đá hình thành ở 0 độ)
Vậy ở nước nóng các tinh thể nước đá xuất hiện sớm hơn ở nước lạnh, tuy nhiên cốc nước lạnh đóng băng hoàn toàn trước.
