Món canh này rất xứng đáng để bạn làm thử để chiêu đãi gia đình vì nó vừa ngon mắt vừa ngon miệng, lại rất bổ dưỡng.
Nguyên liệu
Sườn lợn 1 kg
Ngô ngọt hai bắp
Cà rốt hai củ
Hạt nêm
Hành xanh thái nhỏ, vài lát gừng
Xương sườn chặt khúc vừa ăn, cho vào chần qua nước sôi cho ra hết bọt bẩn. Đổ sườn ra rửa lại bằng nước lạnh. Ngô non rửa sạch cắt làm 3 - 4 khúc. Cà rốt cạo vỏ, thái miếng.
Lấy một cái nồi, cho tất cả sườn, cà rốt và ngô non vào, đổ nước ngập nguyên liệu, cho vài lát gừng và mấy cọng hành vào cho thơm.
Bật bếp đun sôi, vớt bọt bỏ đi. Nêm ba thìa hạt nêm, nếm cho vừa ăn. Vặn lửa nhỏ đun âm ỉ cho sườn nhừ. Khi sườn chín, cà rốt mềm thì tắt bếp, rắc chút hành xanh thái nhỏ. Múc canh ra bát, ăn với cơm nóng.
Bát canh có màu sắc vui mắt, ngọt mát vị ngô non và cà rốt chín mềm.
Theo Đất việt.
Nguyên liệu
Sườn lợn 1 kg
Ngô ngọt hai bắp
Cà rốt hai củ
Hạt nêm
Hành xanh thái nhỏ, vài lát gừng
Cách làm
Lấy một cái nồi, cho tất cả sườn, cà rốt và ngô non vào, đổ nước ngập nguyên liệu, cho vài lát gừng và mấy cọng hành vào cho thơm.
Bật bếp đun sôi, vớt bọt bỏ đi. Nêm ba thìa hạt nêm, nếm cho vừa ăn. Vặn lửa nhỏ đun âm ỉ cho sườn nhừ. Khi sườn chín, cà rốt mềm thì tắt bếp, rắc chút hành xanh thái nhỏ. Múc canh ra bát, ăn với cơm nóng.
Bát canh có màu sắc vui mắt, ngọt mát vị ngô non và cà rốt chín mềm.
Theo Đất việt.
