Canh mướp nấu nấm rơm
Tháng ăn chay, cùng nhau làm món ăn chay. Mùi thơm của mướp hương nhẹ nhàng sẽ làm bạn thấy thích món ăn này.
Nguyên liệu
Mướp một quả
Nấm rơm 100 gr
Cần tàu hai nhánh
Mì chính, muối, nước tương, tiêu, đường.
Chế biến
Mướp gọt sạch vỏ, cắt khúc, chẻ nhỏ. Nấm rơm gọt phần chân nấm, ngâm nước muối loãng cho nhả hết chất bẩn rồi vớt ra, để ráo. Cần tàu nhặt rửa sạch, cắt nhỏ.
Đặt nồi lên bếp, cho dầu vào, phi cần tàu cho thơm. Trút nấm rơm vào xào chín, nêm gia vị muối, đường, bột ngọt. Cho thêm khoảng 1,5 lít nước, nấu sôi.
Khi canh sôi, cho mướp hương. Nấu sôi lại, nêm gia vị cho vừa ăn. Nhắc xuống cho ra tô, thêm rau cần tàu.
Theo Đất Việt.
