Trang chủ
Bài viết mới
Diễn đàn
Bài mới trên hồ sơ
Hoạt động mới nhất
VIDEO
Mùa Tết
Văn Học Trẻ
Văn Học News
Media
New media
New comments
Search media
Đại Học
Đại cương
Chuyên ngành
Triết học
Kinh tế
KHXH & NV
Công nghệ thông tin
Khoa học kĩ thuật
Luận văn, tiểu luận
Phổ Thông
Lớp 12
Ngữ văn 12
Lớp 11
Ngữ văn 11
Lớp 10
Ngữ văn 10
LỚP 9
Ngữ văn 9
Lớp 8
Ngữ văn 8
Lớp 7
Ngữ văn 7
Lớp 6
Ngữ văn 6
Tiểu học
Thành viên
Thành viên trực tuyến
Bài mới trên hồ sơ
Tìm trong hồ sơ cá nhân
Credits
Transactions
Xu: 0
Đăng nhập
Đăng ký
Có gì mới?
Tìm kiếm
Tìm kiếm
Chỉ tìm trong tiêu đề
Bởi:
Hoạt động mới nhất
Đăng ký
Menu
Đăng nhập
Đăng ký
Install the app
Cài đặt
Chào mừng Bạn tham gia Diễn Đàn VNKienThuc.com -
Định hướng Forum
Kiến Thức
- HÃY TẠO CHỦ ĐỀ KIẾN THỨC HỮU ÍCH VÀ CÙNG NHAU THẢO LUẬN Kết nối:
VNK X
-
VNK groups
| Nhà Tài Trợ:
BhnongFood X
-
Bhnong groups
-
Đặt mua Bánh Bhnong
VĂN HÓA - ĐỜI SỐNG
NỘI TRỢ
Món Ngon
Canh chua cá lóc
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
You are using an out of date browser. It may not display this or other websites correctly.
You should upgrade or use an
alternative browser
.
Trả lời chủ đề
Nội dung
<blockquote data-quote="Butchi" data-source="post: 10122" data-attributes="member: 7"><p style="text-align: center"><strong>CANH CHUA CÁC LÓC NAM BỘ - CÁCH NẤU CANH CHUA CÁ LÓC - CÁCH LÀM CANH CHUA CÁ LÓC - CANH CHUA CÁ LÓC MIỀN NAM</strong></p><p></p><p>Canh chua dường như đã là một món ăn đậm tính dân tộc của văn hoá Ẩm thực Việt Nam từ lâu nay. Món canh tuy dân dã nhưng đầy chất Việt được phân hoá tinh tế và phong phú theo từng vùng miền đặc trưng trải dài cả nước. </p><p><em></em></p><p><em><img src="https://www.chanphuocliem.com/Trang_GiaChanh/CanhChuaCaLoc.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /></em></p><p><em></em></p><p><em></em></p><p><em>Ở miền Bắc thì có canh chua sấu, canh chua riêu ... miền Trung thì có canh chua khế, canh chua hến... còn miền Nam chắc ai cũng đã từng nghe đến canh chua cá lóc... một món canh quen thuộc, đậm đà chất Nam bộ...</em></p><p><em></em></p><p><em></em> </p><p> Canh chua cá “đúng kiểu” của người miền Nam phải vừa có cả vị chua lẫn vị ngọt. Có vị chua nhưng không được chua quá, có vị ngọt nhưng cũng không được ngọt quá, vị chua phải là vị chủ đạo, vị ngọt vừa phải. Hai vị này hòa quyện vào nhau sẽ tạo nên một món canh có hương vị rất lạ và rất ngon. </p><p></p><p>Ẩm Thực Việt xin giới thiệu với các bạn cách thực hiện món canh chua đặc trưng vùng Nam bộ này.</p><p>Khẩu phần: 4 người</p><p></p><p>Thời gian: 25 phút</p><p></p><p></p><p><strong>NGUYÊN LIỆU:</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong></strong></p><p>- 2 khứa cá lóc</p><p>- 1/2 cây bạc hà</p><p>- 1 trái cà chua</p><p>- 2 trái đậu bắp</p><p>- 1/4 trái thơm</p><p>- 100gr giá</p><p>- 50gr me</p><p>- Rau om, ngò gai, ớt sừng</p><p>- 1 Muỗng tỏi & sả bằm</p><p>- 1 Muỗng tỏi phi</p><p>- Gia vị: Đường, muối, nước mắm, dầu ăn, bột ngọt</p><p><strong></strong></p><p><strong>CÁCH LÀM:</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>1. Sơ chế</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong></strong></p><p>- Cá lóc rửa sạch ướp với 1m muối, 1m bột ngọt, 1m ớt bằm</p><p>- Đậu bắp, bạc hà rửa sạch xắt xéo. Cà chua xắt múi. Thơm và ớt xắt lát</p><p>- Me dầm lấy nửa chén nước. Rau om, ngò gai rửa sạch, xắt nhỏ.</p><p><strong></strong></p><p><strong>2. Nấu canh</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong></strong></p><p>- Phi thơm tỏi và sả băm, xào sơ cá cho săn, trút ra dĩa.</p><p>- Đun sôi 1,5 lít nước với nước me, cho cá vào nấu chín, sau đó thêm đậu bắp, thơm, cà chua, giá, bạc hà vào. Tắt lửa, nêm 2m muối, 1m đường, 1/2m nước mắm và 1 m bột ngọt.</p><p></p><p></p><p><strong>3. Cách dùng</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong></strong></p><p>- Múc canh ra tô, rắt rau om, ngò gai, ớt xắt lát và tỏi phi lên trên.</p><p>Chúc các bạn thành công!</p><p></p><p></p><p><em>Sưu tầm</em></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Butchi, post: 10122, member: 7"] [CENTER][B]CANH CHUA CÁC LÓC NAM BỘ - CÁCH NẤU CANH CHUA CÁ LÓC - CÁCH LÀM CANH CHUA CÁ LÓC - CANH CHUA CÁ LÓC MIỀN NAM[/B][/CENTER] Canh chua dường như đã là một món ăn đậm tính dân tộc của văn hoá Ẩm thực Việt Nam từ lâu nay. Món canh tuy dân dã nhưng đầy chất Việt được phân hoá tinh tế và phong phú theo từng vùng miền đặc trưng trải dài cả nước. [I] [IMG]https://www.chanphuocliem.com/Trang_GiaChanh/CanhChuaCaLoc.jpg[/IMG] [/I] [I]Ở miền Bắc thì có canh chua sấu, canh chua riêu ... miền Trung thì có canh chua khế, canh chua hến... còn miền Nam chắc ai cũng đã từng nghe đến canh chua cá lóc... một món canh quen thuộc, đậm đà chất Nam bộ... [/I] Canh chua cá “đúng kiểu” của người miền Nam phải vừa có cả vị chua lẫn vị ngọt. Có vị chua nhưng không được chua quá, có vị ngọt nhưng cũng không được ngọt quá, vị chua phải là vị chủ đạo, vị ngọt vừa phải. Hai vị này hòa quyện vào nhau sẽ tạo nên một món canh có hương vị rất lạ và rất ngon. Ẩm Thực Việt xin giới thiệu với các bạn cách thực hiện món canh chua đặc trưng vùng Nam bộ này. Khẩu phần: 4 người Thời gian: 25 phút [B]NGUYÊN LIỆU: [/B] - 2 khứa cá lóc - 1/2 cây bạc hà - 1 trái cà chua - 2 trái đậu bắp - 1/4 trái thơm - 100gr giá - 50gr me - Rau om, ngò gai, ớt sừng - 1 Muỗng tỏi & sả bằm - 1 Muỗng tỏi phi - Gia vị: Đường, muối, nước mắm, dầu ăn, bột ngọt [B] CÁCH LÀM:[/B] [B] 1. Sơ chế [/B] - Cá lóc rửa sạch ướp với 1m muối, 1m bột ngọt, 1m ớt bằm - Đậu bắp, bạc hà rửa sạch xắt xéo. Cà chua xắt múi. Thơm và ớt xắt lát - Me dầm lấy nửa chén nước. Rau om, ngò gai rửa sạch, xắt nhỏ. [B] 2. Nấu canh [/B] - Phi thơm tỏi và sả băm, xào sơ cá cho săn, trút ra dĩa. - Đun sôi 1,5 lít nước với nước me, cho cá vào nấu chín, sau đó thêm đậu bắp, thơm, cà chua, giá, bạc hà vào. Tắt lửa, nêm 2m muối, 1m đường, 1/2m nước mắm và 1 m bột ngọt. [B]3. Cách dùng [/B] - Múc canh ra tô, rắt rau om, ngò gai, ớt xắt lát và tỏi phi lên trên. Chúc các bạn thành công! [I]Sưu tầm[/I] [/QUOTE]
Tên
Mã xác nhận
Gửi trả lời
VĂN HÓA - ĐỜI SỐNG
NỘI TRỢ
Món Ngon
Canh chua cá lóc
Top
