Đây là món ăn vừa bổ máu, tốt cho trí nhớ vừa không làm tăng cân, là một món salad khai vị rất hấp dẫn.
Cải xoong trộn thịt bò.
Nguyên liệu
- Cải xoong 100 gr
- Phi lê bò cắt miếng mỏng 150 gr
- Hành tây cắt sợi nửa củ
- Cà chua cắt khoanh nửa quả
- Hành tím cắt lát mỏng hai củ
- Tỏi băm một thìa
- Hạt nêm từ thịt, tiêu xay, dầu ăn.
- Làm dầu giấm: một thìa canh giấm trắng, nửa thìa đường, 1/4 thìa muối, một thìa dầu ăn.
Thực hiện
Thịt bò ướp với hạt nêm từ thịt, tiêu xay, dầu ăn, một nửa số tỏi băm để một lúc cho ngấm.
Đun nóng chảo, cho dầu ăn và chỗ tỏi băm còn lại vào phi thơm, cho hành tây vào xào tái. Cho tiếp thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn. Thịt chín tái, tắt bếp.
Làm nóng chảo khác, cho dầu ăn và hành tím vào phi thơm rồi tắt lửa, thêm giấm, đường, muối, tiêu vào hòa tan.
Chần cải xoong (không được chín quá). Cho cải xoong, cà chua ra đĩa, để thịt bò lên trên. Trên cùng rưới xốt dầu giấm lên. Dùng kèm nước tương và ớt.
Theo Sức sống mới.
Cải xoong trộn thịt bò.
Nguyên liệu
- Cải xoong 100 gr
- Phi lê bò cắt miếng mỏng 150 gr
- Hành tây cắt sợi nửa củ
- Cà chua cắt khoanh nửa quả
- Hành tím cắt lát mỏng hai củ
- Tỏi băm một thìa
- Hạt nêm từ thịt, tiêu xay, dầu ăn.
- Làm dầu giấm: một thìa canh giấm trắng, nửa thìa đường, 1/4 thìa muối, một thìa dầu ăn.
Thực hiện
Thịt bò ướp với hạt nêm từ thịt, tiêu xay, dầu ăn, một nửa số tỏi băm để một lúc cho ngấm.
Đun nóng chảo, cho dầu ăn và chỗ tỏi băm còn lại vào phi thơm, cho hành tây vào xào tái. Cho tiếp thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn. Thịt chín tái, tắt bếp.
Làm nóng chảo khác, cho dầu ăn và hành tím vào phi thơm rồi tắt lửa, thêm giấm, đường, muối, tiêu vào hòa tan.
Chần cải xoong (không được chín quá). Cho cải xoong, cà chua ra đĩa, để thịt bò lên trên. Trên cùng rưới xốt dầu giấm lên. Dùng kèm nước tương và ớt.
Theo Sức sống mới.
