Chào mừng Bạn tham gia Diễn Đàn VNKienThuc.com - Định hướng Forum Kiến Thức
- HÃY TẠO CHỦ ĐỀ KIẾN THỨC HỮU ÍCH VÀ CÙNG NHAU THẢO LUẬN
Kết nối: VNK X - VNK groups | Nhà Tài Trợ: BhnongFood X - Bhnong groups - Đặt mua Bánh Bhnong

Trả lời chủ đề

Nội dung: <blockquote data-quote="An Nhiên^^" data-source="post: 179513" data-attributes="member: 315021">Mẹo hay làm trà hoa nhài đơn giản tại nhà :Với tính mát, thanh, giải nhiệt cùng hương thơm dịu nhẹ, trà hoa nhài khô rất được ưa thích bởi những người có niềm yêu thích với tách trà ấm nóng. Những người thích trà hoa nhài thường muốn tự tay làm nên tách trà thơm ngon từ những bông hoa nhài. Nhưng không phải ai cũng biết những mẹo hay làm trà hoa nhài đơn giản tại nhà. Cùng tìm hiểu thêm qua bài viết dưới đây:[ATTACH=full]2755[/ATTACH]Chọn nguyên liệu trà để ướp hoa:[ATTACH=full]2758[/ATTACH]Đây là bước quan trọng nhất trong quá trình vì chất lượng trà nguyên liệu sẽ quyết định trà sau khi ướp có ngon hay khôngBạn nên chọn chè xanh Thái Nguyên loại tôm nõn hay loại chè cao cấp nhất, được sàng sẩy kỹ càng để loại bỏ các cánh nhỏ (cám) hoặc các tạp chất (nếu có) , các cánh chè phải đều nhau, nước chè xanh,vị thơm đậm. Chè ướp hoa nhài có ngon hay không cũng phụ thuộc rất nhiều vào cách chọn chè ban đầu.Chọn hoa để ướp:Hoa nhài thường chín vào lúc 4-5 giờ chiều và nở vào khoảng 8-9 giờ tối. Vì vậy khi lấy hoa nhất thiết phải lấy vào lúc hoa chín, đó là lúc hoa chuyển từ phơn phớt xanh sang màu trắng đục như gạo nếp,các cánh hoa nhài phải nở to đều nhau, loại bỏ những cánh hoa nép, hoặc không nởSau khi ta đã chọn nguyên liệu ban đầu xong ta tiến hành ướp trà:Nụ nhài khi đã nhặt xong được rải đều ra mẹt, phủ tờ báo lên trên, đến khoảng 8-9 giờ tối chúng sẽ cùng nhau tỏa hương. Đây là thời gian ướp chè tốt nhất. Cứ một lớp chè lại rắc một lớp hoa nhài, rồi lại một lớp chè, một lớp hoa ướp.[ATTACH=full]2760[/ATTACH]Trong khoảng 18 đến 24 tiếng, chè đã ngậm hết hương hoa khiến cánh từ màu trắng đục chuyển sang trong suốt, lúc này mới đem trà sàng để loại bỏ hoa nhài.Chè được cho vào một chiếc túi chống ẩm để giữ cả hương nhài lẫn hương chè, rồi đem sấy cho đến khi chè khô, hương nhài quyện vào chè thì bỏ ra và coi như xong một lần ướp. Cứ làm như vậy bốn lần là được.Để giữ được trọn vẹn hương nhài, khi lựa hoa đến khi ướp chè điều tối kị là dùng quạt máy dù thời tiết có oi bức đến đâu. Chè nhài uống hợp nhất là vào mùa đông.Sau khi ướp hương hoa nhài xong thì ta tiến hành đóng gói và bảo quản trà.[ATTACH=full]2761[/ATTACH]</blockquote>

Tên

Mã xác nhận