Trang chủ
Bài viết mới
Diễn đàn
Bài mới trên hồ sơ
Hoạt động mới nhất
VIDEO
Mùa Tết
Văn Học Trẻ
Văn Học News
Media
New media
New comments
Search media
Đại Học
Đại cương
Chuyên ngành
Triết học
Kinh tế
KHXH & NV
Công nghệ thông tin
Khoa học kĩ thuật
Luận văn, tiểu luận
Phổ Thông
Lớp 12
Ngữ văn 12
Lớp 11
Ngữ văn 11
Lớp 10
Ngữ văn 10
LỚP 9
Ngữ văn 9
Lớp 8
Ngữ văn 8
Lớp 7
Ngữ văn 7
Lớp 6
Ngữ văn 6
Tiểu học
Thành viên
Thành viên trực tuyến
Bài mới trên hồ sơ
Tìm trong hồ sơ cá nhân
Credits
Transactions
Xu: 0
Đăng nhập
Đăng ký
Có gì mới?
Tìm kiếm
Tìm kiếm
Chỉ tìm trong tiêu đề
Bởi:
Hoạt động mới nhất
Đăng ký
Menu
Đăng nhập
Đăng ký
Install the app
Cài đặt
Chào mừng Bạn tham gia Diễn Đàn VNKienThuc.com -
Định hướng Forum
Kiến Thức
- HÃY TẠO CHỦ ĐỀ KIẾN THỨC HỮU ÍCH VÀ CÙNG NHAU THẢO LUẬN Kết nối:
VNK X
-
VNK groups
| Nhà Tài Trợ:
BhnongFood X
-
Bhnong groups
-
Đặt mua Bánh Bhnong
VĂN HÓA - ĐỜI SỐNG
NỘI TRỢ
Món Ngon
Cách làm nghêu hấp thái chua chua cay cay, ngon bá cháy
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
You are using an out of date browser. It may not display this or other websites correctly.
You should upgrade or use an
alternative browser
.
Trả lời chủ đề
Nội dung
<blockquote data-quote="HomeStory" data-source="post: 197779" data-attributes="member: 318309"><p>Nghêu hấp Thái là món ăn quen thuộc với người Việt, do ẩm thực Thái Lan rất gần gũi và hợp khẩu vị với chúng ta, hương vị chua cùng thịt nghêu ngọt thanh hấp dẫn lại là món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua.</p><p></p><p>Được khai sinh từ nước bạn Thái Lan, món ăn du nhập vào Việt Nam và nhiều nước trên thế giới rất nhanh chóng được yêu thích. Nghêu là loại thực phẩm vừa ngon vừa dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với vị ngọt thanh, thịt dai ngon, nghêu được yêu thích và sử dụng nhiều trong các món ăn gia đình hay các món nhậu, mồi nhắm, xuất hiện trên các bàn tiệc với nhiều cách chế biến hấp dẫn trong số đó phải kể đến nghêu hấp Thái. Cách làm nhanh chóng, đơn giản lại vô cùng thơm ngon khiến món ăn này chưa bao giờ vắng mặt trong thực đơn các món hải sản được yêu thích tại Việt Nam.</p><p></p><h2>Cách làm ngao hấp kiểu thái</h2><p>Dưới đây là những nguyên liệu cần chuẩn bị, cách sơ chế chúng cũng như cách tiến hành món ngao hấp kiểu thái</p><p></p><ul> <li data-xf-list-type="ul">Chuẩn bị: 15 phút</li> <li data-xf-list-type="ul">Chế biến: 15 phút</li> </ul><h3>Nguyên liệu làm nghêu hấp thái cho 3 - 4 người ăn</h3> <ul> <li data-xf-list-type="ul">1kg nghêu</li> <li data-xf-list-type="ul">Sả</li> <li data-xf-list-type="ul">Tỏi</li> <li data-xf-list-type="ul">Lá chanh</li> <li data-xf-list-type="ul">Ớt</li> <li data-xf-list-type="ul">Me vắt</li> <li data-xf-list-type="ul">Các gia vị: tương cà, tương ớt, đường, nước mắm</li> </ul><p><img src="https://homestory.com.vn/wp-content/uploads/2023/05/image6-18.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /></p><p></p><p>Nguyên liệu làm món nghêu hấp Thái</p><p></p><h3>Sơ chế nguyên liệu</h3> <ul> <li data-xf-list-type="ul">Ngâm nghêu trong thau nước muối để nghêu nhả hết đất cát ra, giúp nghêu sạch hơn và ăn vào không bị sạn</li> <li data-xf-list-type="ul">Sau khoảng 60 phút, rửa sạch nghêu lại với nước</li> <li data-xf-list-type="ul">Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn</li> <li data-xf-list-type="ul">Sả chia làm 2 phần, một phần đập dập cắt khúc và một phần cắt lát nhỏ</li> </ul><p><img src="https://homestory.com.vn/wp-content/uploads/2023/05/image3-19.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /></p><p></p><p>Sơ chế nguyên liệu</p><p></p><h3>Các bước thực hiện</h3><p><strong>Bước 1: Nấu nước hấp Thái</strong></p><p></p><ul> <li data-xf-list-type="ul">Phi thơm tỏi băm, sả cắt khúc và 2 quả ớt vào</li> <li data-xf-list-type="ul">Cho vào nồi nửa lít nước, nêm 1 muỗng tương cà, 2 muỗng tương ớt, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm. </li> <li data-xf-list-type="ul">Cho me vắt vào rây và thả trực tiếp vào nồi, lọc bỏ phần hạt để tạo vị chua cho nước hấp thái. Bạn cũng cũng có thể cho me ra bát cùng một ít nước nóng và dầm để lấy nước cốt me rồi cho vào nồi</li> <li data-xf-list-type="ul">Cách ướp nghêu hấp theo phong cách Thái: Nêm nêm nếm nước nghêu chua chua cay cay, không quá mặn theo khẩu vị gia đình</li> </ul><p><img src="https://homestory.com.vn/wp-content/uploads/2023/05/image5-19.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /></p><p></p><p><strong>Bước 2: Hấp nghêu</strong></p><p></p><p>Nước hấp Thái sôi thì cho nghêu vào, trộn nhẹ đến khi nghêu mở miệng ra là đã chín và có thể ăn được. Lúc này, bạn cho phần sả cắt lát và cắt thêm khoảng 2-3 trái ớt vào tùy theo khẩu vị ăn cay của gia đình.</p><p></p><p>Cho thêm lá chanh đã chuẩn bị sẵn vào để tăng thêm hương thơm và thêm phần đẹp mắt cho món ăn</p><p></p><p><img src="https://homestory.com.vn/wp-content/uploads/2023/05/image2-20.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /></p><p></p><p>Hấp nghêu</p><p></p><p><strong>Bước 3: Hoàn thành</strong></p><p></p><p>Nghêu hấp Thái ngon khi ăn nóng và ăn ngay sau khi chế biến ngay, vị nghêu rất nhanh chín chỉ khoảng 5-7 phút nên bạn có thể chuẩn bị sẵn nồi nước hấp Thái đến trước khi ăn khoảng 10 phút thì mới bắt đầu cho nghêu vào sẽ giúp nghêu vừa chín tới, ngon ngọt hơn, không bị teo lại do mất nước.</p><p></p><h2>Thành phẩm</h2><p>Nồi nghêu hấp Thái chua cay hoàn thành với màu sắc đẹp mắt, nóng hổi với khói nghi ngút lan tỏa hương thơm lừng của sả và các gia vị. Bạn có thể ăn nghêu mà không cần chấm thêm bất kì loại sốt hay nước chấm vào cũng đã rất ngon rồi, có vị ngọt tự nhiên, thấm gia vị nước hấp chua chua cay cay nhẹ rất hấp dẫn.</p><p></p><p><img src="https://homestory.com.vn/wp-content/uploads/2023/05/image4-19.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /></p><p></p><p>Nghêu hấp Thái chua chua cay cay hấp dẫn cho gia đình</p><p></p><p><strong>Cách chọn nghêu ngon</strong></p><p></p><p>Hãy chọn những con nghêu có vỏ cứng, chắc và miệng khép chặt, nếu có thể dễ dàng dùng tay để tách ra thì nghêu đã chết hoặc không còn tươi ngon. Đối với những con đang há miệng, hãy thử dùng tay chạm vào, nếu chúng nhanh chóng khép lại hoặc di chuyển thì đó là nghêu tươi ngon.</p><p></p><p></p><p><img src="https://homestory.com.vn/wp-content/uploads/2023/05/image7-20.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /></p><p></p><p>Cách chọn nghêu tươi ngon</p><p></p><p><strong>Mẹo làm nghêu nhả sạch cát</strong></p><p></p><ul> <li data-xf-list-type="ul">Dùng muối và ớt: ngâm nghêu trong thau nước muối và cắt vào vài trái ớt, vị mặn của muối và cay của ớt sẽ làm nghêu nhả hết cát và bụi bẩn ra. Thời gian ngâm khoảng 1-2 tiếng</li> <li data-xf-list-type="ul">Dùng muối và giấm: Dùng nước muối để ngâm nghêu trong khoảng 2 tiếng, sau đó cho nghêu vào luộc trong nồi nước sôi có pha ít giấm, dùng vá hoặc đũa khuấy nhẹ sẽ giúp nghêu nhả hết cát ra.</li> </ul><p><img src="https://homestory.com.vn/wp-content/uploads/2023/05/image1-19.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /></p><p></p><p>Cách làm sạch cát trong nghêu</p><p></p><p>Trên đây là hướng dẫn cách làm nghêu hấp kiểu Thái tại nhà chua chua cay cay thơm ngon với công thức giản và nhanh chóng. Hãy nhanh tay vào bếp và trổ tài làm món nghêu hấp Thái hấp dẫn này thưởng thức cùng gia đình nhé. Homestory chúc bạn thành công.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="HomeStory, post: 197779, member: 318309"] Nghêu hấp Thái là món ăn quen thuộc với người Việt, do ẩm thực Thái Lan rất gần gũi và hợp khẩu vị với chúng ta, hương vị chua cùng thịt nghêu ngọt thanh hấp dẫn lại là món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua. Được khai sinh từ nước bạn Thái Lan, món ăn du nhập vào Việt Nam và nhiều nước trên thế giới rất nhanh chóng được yêu thích. Nghêu là loại thực phẩm vừa ngon vừa dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với vị ngọt thanh, thịt dai ngon, nghêu được yêu thích và sử dụng nhiều trong các món ăn gia đình hay các món nhậu, mồi nhắm, xuất hiện trên các bàn tiệc với nhiều cách chế biến hấp dẫn trong số đó phải kể đến nghêu hấp Thái. Cách làm nhanh chóng, đơn giản lại vô cùng thơm ngon khiến món ăn này chưa bao giờ vắng mặt trong thực đơn các món hải sản được yêu thích tại Việt Nam. [HEADING=1]Cách làm ngao hấp kiểu thái[/HEADING] Dưới đây là những nguyên liệu cần chuẩn bị, cách sơ chế chúng cũng như cách tiến hành món ngao hấp kiểu thái [LIST] [*]Chuẩn bị: 15 phút [*]Chế biến: 15 phút [/LIST] [HEADING=2]Nguyên liệu làm nghêu hấp thái cho 3 - 4 người ăn[/HEADING] [LIST] [*]1kg nghêu [*]Sả [*]Tỏi [*]Lá chanh [*]Ớt [*]Me vắt [*]Các gia vị: tương cà, tương ớt, đường, nước mắm [/LIST] [IMG]https://homestory.com.vn/wp-content/uploads/2023/05/image6-18.jpg[/IMG] Nguyên liệu làm món nghêu hấp Thái [HEADING=2]Sơ chế nguyên liệu[/HEADING] [LIST] [*]Ngâm nghêu trong thau nước muối để nghêu nhả hết đất cát ra, giúp nghêu sạch hơn và ăn vào không bị sạn [*]Sau khoảng 60 phút, rửa sạch nghêu lại với nước [*]Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn [*]Sả chia làm 2 phần, một phần đập dập cắt khúc và một phần cắt lát nhỏ [/LIST] [IMG]https://homestory.com.vn/wp-content/uploads/2023/05/image3-19.jpg[/IMG] Sơ chế nguyên liệu [HEADING=2]Các bước thực hiện[/HEADING] [B]Bước 1: Nấu nước hấp Thái[/B] [LIST] [*]Phi thơm tỏi băm, sả cắt khúc và 2 quả ớt vào [*]Cho vào nồi nửa lít nước, nêm 1 muỗng tương cà, 2 muỗng tương ớt, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm. [*]Cho me vắt vào rây và thả trực tiếp vào nồi, lọc bỏ phần hạt để tạo vị chua cho nước hấp thái. Bạn cũng cũng có thể cho me ra bát cùng một ít nước nóng và dầm để lấy nước cốt me rồi cho vào nồi [*]Cách ướp nghêu hấp theo phong cách Thái: Nêm nêm nếm nước nghêu chua chua cay cay, không quá mặn theo khẩu vị gia đình [/LIST] [IMG]https://homestory.com.vn/wp-content/uploads/2023/05/image5-19.jpg[/IMG] [B]Bước 2: Hấp nghêu[/B] Nước hấp Thái sôi thì cho nghêu vào, trộn nhẹ đến khi nghêu mở miệng ra là đã chín và có thể ăn được. Lúc này, bạn cho phần sả cắt lát và cắt thêm khoảng 2-3 trái ớt vào tùy theo khẩu vị ăn cay của gia đình. Cho thêm lá chanh đã chuẩn bị sẵn vào để tăng thêm hương thơm và thêm phần đẹp mắt cho món ăn [IMG]https://homestory.com.vn/wp-content/uploads/2023/05/image2-20.jpg[/IMG] Hấp nghêu [B]Bước 3: Hoàn thành[/B] Nghêu hấp Thái ngon khi ăn nóng và ăn ngay sau khi chế biến ngay, vị nghêu rất nhanh chín chỉ khoảng 5-7 phút nên bạn có thể chuẩn bị sẵn nồi nước hấp Thái đến trước khi ăn khoảng 10 phút thì mới bắt đầu cho nghêu vào sẽ giúp nghêu vừa chín tới, ngon ngọt hơn, không bị teo lại do mất nước. [HEADING=1]Thành phẩm[/HEADING] Nồi nghêu hấp Thái chua cay hoàn thành với màu sắc đẹp mắt, nóng hổi với khói nghi ngút lan tỏa hương thơm lừng của sả và các gia vị. Bạn có thể ăn nghêu mà không cần chấm thêm bất kì loại sốt hay nước chấm vào cũng đã rất ngon rồi, có vị ngọt tự nhiên, thấm gia vị nước hấp chua chua cay cay nhẹ rất hấp dẫn. [IMG]https://homestory.com.vn/wp-content/uploads/2023/05/image4-19.jpg[/IMG] Nghêu hấp Thái chua chua cay cay hấp dẫn cho gia đình [B]Cách chọn nghêu ngon[/B] Hãy chọn những con nghêu có vỏ cứng, chắc và miệng khép chặt, nếu có thể dễ dàng dùng tay để tách ra thì nghêu đã chết hoặc không còn tươi ngon. Đối với những con đang há miệng, hãy thử dùng tay chạm vào, nếu chúng nhanh chóng khép lại hoặc di chuyển thì đó là nghêu tươi ngon. [IMG]https://homestory.com.vn/wp-content/uploads/2023/05/image7-20.jpg[/IMG] Cách chọn nghêu tươi ngon [B]Mẹo làm nghêu nhả sạch cát[/B] [LIST] [*]Dùng muối và ớt: ngâm nghêu trong thau nước muối và cắt vào vài trái ớt, vị mặn của muối và cay của ớt sẽ làm nghêu nhả hết cát và bụi bẩn ra. Thời gian ngâm khoảng 1-2 tiếng [*]Dùng muối và giấm: Dùng nước muối để ngâm nghêu trong khoảng 2 tiếng, sau đó cho nghêu vào luộc trong nồi nước sôi có pha ít giấm, dùng vá hoặc đũa khuấy nhẹ sẽ giúp nghêu nhả hết cát ra. [/LIST] [IMG]https://homestory.com.vn/wp-content/uploads/2023/05/image1-19.jpg[/IMG] Cách làm sạch cát trong nghêu Trên đây là hướng dẫn cách làm nghêu hấp kiểu Thái tại nhà chua chua cay cay thơm ngon với công thức giản và nhanh chóng. Hãy nhanh tay vào bếp và trổ tài làm món nghêu hấp Thái hấp dẫn này thưởng thức cùng gia đình nhé. Homestory chúc bạn thành công. [/QUOTE]
Tên
Mã xác nhận
Gửi trả lời
VĂN HÓA - ĐỜI SỐNG
NỘI TRỢ
Món Ngon
Cách làm nghêu hấp thái chua chua cay cay, ngon bá cháy
Top
