Cách làm món cuốn kimpack

[ButNghien]

Món kimpak quen thuộc của người Hàn Quốc khá dễ làm. Chỉ cần vài nguyên liệu và thao tác đơn giản, bạn đã có thể chế biến được món ăn ngon miệng này.

Nguyên liệu

- Lá rong biển (mỗi lá cuốn được một cây)
- Gạo dẻo (nếu không có gạo Hàn Quốc, có thể dùng gạo tám).
- Trứng
- Dưa chuột
- Cà rốt
- Giò
- Muối
- Dầu mè

Có thể có thêm ruốc, xúc xích, mành (bằng nhựa). Ngoài ra, tuỳ theo sở thích, bạn có thể cho thêm những nguyên liệu của riêng mình.

Cách làm

Cơm nấu xong nên để nguội một chút rồi mới phết vào lá rong biển. Nếu để nóng quá, hơi cơm sẽ khiến lá rong biển bị dính. Trộn cơm với muối và ruốc (có thể chỉ cần trộn muối). Cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch, chần qua nước sôi. Đặt chảo lên bếp và tráng trứng. Tiếp theo, thái chỉ dài cà rốt, trứng, dưa chuột, giò, xúc xích (độ dày khoảng gần bằng chiếc đũa).

Tán cơm lên lá rong biển thành một lớp mỏng.
​

Nếu chưa quen làm kimpak, bạn có thể dùng mành cuốn cho chặt tay để cây kimpak trông đẹp mắt. Còn nếu đã cuốn quen hoặc cuốn chắc tay thì không cần dùng mành. Bạn trải lá rong biển ra, phết đều dầu mè lên lá, tán cơm lên khoảng 3/4 lá rong biển, phần mép ngoài cùng tán mỏng.
​

Tiếp đó, cho các nguyên liệu còn lại vào giữa phần cơm đã tán, xếp từng hàng một, mỗi thứ tối đa 2 - 3 sợi (không nên cho nhiều, khi cắt sẽ rất khó), rồi cuốn lại. Nhớ cuốn chặt tay để khi cắt, kimpak không bị vỡ.

Món kimpak dễ ăn, không ngán.
​

Cuối cùng, dùng dao bén quết một lớp dầu lên và cắt thành từng khoanh nhỏ. Vậy là món kimpak đã sẵn sàng cho bữa ăn của gia đình bạn.
​

Theo ĐV.