CÁCH LÀM BÁNH HỎI - CÁCH THỨC LÀM BÁNH HỎI
Nguyên liệu:
Bánh hỏi khô
Một ít bột năng tùy làm hít hay nhiều bánh hỏi
Dầu ăn
Nồi hấp bánh hỏi
Cách Làm:
Bánh hỏi khô
Gói bánh hỏi mua ở chợ
Ngâm bún bánh hỏi trong nước lạnh 10 phút
Đổ ra rổ cho ráo nước rồi rắc bột năng vô, 1 bịch chừng 1-2 nắm tay bột . Đừng cho nhiều qúa nó dai lắm .
Tha dầu lên vĩ
Rãi bún lên vĩ
Xong gác lên nồi nước đang sôi bùng
Đậy nấp lại
Chừng 1-2 phút thấy cọng bún trong là chín thì úp lên cái thớt
cắt bánh hỏi ra cuốn lại
Cách làm nước mắm
3 thìa nước ấm
1 thìa nước mắm
2 thìa đường
2 trái chanh
ớt đỏ và tỏi
Trộn trước đường + nước ấm, trộn cho đường tan
rồi đến chanh
cuối cùng là ớt và tỏi cho nổi lên mặt nước nhìn rất đẹp.
Sưu tầm*
