Các món xà lách, rau củ
Ngày Tết hầu như gia đình nào cũng có vài sản phẩm chế biến sẵn như patê, xúc xích, jambon… Bạn có thể chế biến từ những món trên để gia đình có thêm món ngon ngày Tết. Xin giới thiệu hai món xà lách dễ thực hiện, dễ dùng do Vissan tư vấn.
Bí ngòi hấp xúc xích trộn xà lách
Khẩu phần: bốn người, chuẩn bị: 15 phút, chế biến: 10 phút.
Nguyên liệu: một cây xúc xích tỏi, 1/2 quả bí ngòi vàng, 1/2 quả bí ngòi xanh, 300g xà lách, 50g hành tây, 50g nho tươi.
Thực hiện:
Xúc xích tỏi xắt khoanh dày khoảng 5mm, bí ngòi rửa sạch để nguyên vỏ, xắt khoanh mỏng khoảng 2mm. Xà lách nhặt rửa sạch vẩy ráo, cắt khúc. Hành tây lột vỏ xắt khoanh ngâm nước đá lạnh rồi vớt ra cho vào hỗn hợp dầu giấm. Nho rửa sạch.
Xiên một khoanh bí ngòi vàng, một lát xúc xích tỏi, một khoanh bí ngòi xanh và một trái nho vào một xiên. Sau đó đem hấp năm phút cho bí vừa chín, còn độ giòn.
Trộn xà lách với các xiên bí ngòi xúc xích và hỗn hợp dầu giấm, hành tây. Dùng ngay.
Xà lách bơ trộn patê
Khẩu phần: bốn người, chuẩn bị: 15 phút, chế biến: năm phút.
Nguyên liệu: 200g thịt gà, bốn thanh patê gan, một quả bơ sáp, một quả cà chua, 1/4 củ cà rốt, 50g xà lách, một muỗng xúp hành tây băm, 20g hạt dưa tách vỏ, một muỗng xúp giấm, 1/2 muỗng đường, 1/4 muỗng cà phê muối tiêu, một muỗng xúp dầu ô-liu, ngò tây, cà chua bi.
Thực hiện:
Thịt gà rửa sạch, luộc chín.
Cà chua xắt hạt lựu. Cà rốt gọt vỏ xắt hạt lựu, trụng chín. Xà lách rửa sạch vẩy ráo, khuấy đều đường, giấm, muối tiêu, dầu ô - liu, hành tây và ngò tây băm.
Patê gan cho vào thố, trộn đều cùng bơ, cà chua, cà rốt, xà lách. Rưới nước trộn, sau cùng rắc hạt dưa vào. Xếp ra đĩa trang trí với cà chua bi.
Mách nhỏ: nên chọn bơ và cà chua vừa chín tới, nếu quá chín khi trộn sẽ bị nát.
Theo PNO.
Theo PNO.
