Chào mừng Bạn tham gia Diễn Đàn VNKienThuc.com - Định hướng Forum Kiến Thức
- HÃY TẠO CHỦ ĐỀ KIẾN THỨC HỮU ÍCH VÀ CÙNG NHAU THẢO LUẬN
Kết nối: VNK X - VNK groups | Nhà Tài Trợ: BhnongFood X - Bhnong groups - Đặt mua Bánh Bhnong

Trả lời chủ đề

Nội dung: <blockquote data-quote="lophocvuive" data-source="post: 105635" data-attributes="member: 176214"><img src="https://i697.photobucket.com/albums/vv337/Mrunu/Bun%20ba%20mien/don-so-bun-bi-nam-bo.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /> Đất Nam bộ là nơi sản sinh ra những món ăn lạ,  dân dã, dễ làm. Bún bì  là một trong những số đó, khá ngon và  để lại trong lòng người ăn những  dư âm khó tả.  Thường thì các món ăn khô kèm nước mắm người ta  hay cho thêm bì như cơm tấm, bánh tằm, bánh mì để tăng thêm cái hương vị  thơm tho, ngọt ngào và cũng vì cái lẽ đó mà món bún bì ra đời. Ở Sài  Gòn chắc ít ai biết món ăn ấy nhưng khi về miền Tây mà nhất là Bến Tre  bạn sẽ thấy bún bì được bán vào buổi sáng như một món điểm tâm gọn nhẹ,  và không chỉ ăn sáng người ta còn làm để ăn trưa, ăn chiều như một món  chính.Để có một tô bún bì ngon trước tiên phải làm nên món bì  ngon đã. Thịt để làm bì phải là loại thịt nạc đùi ngon, ướp gia vị đều  tay và ram cho vàng thơm. Da heo luộc chín và tùy theo cách làm của từng  người mà thái sợi thật nhuyễn hay dùng kéo xấp thành từng sợi nho nhỏ.  Cả da heo và thịt ram thái sợi sẽ hòa quyện vào nhau bởi một lượng thính  gạo vừa đủ. Món chủ lực thứ hai là nước mắm, món này phải pha cho thật  khéo, không quá nhạt mà cũng không quá mặn, vị ngọt phải đằm cho thật êm  đầu lưỡi.Ăn bún với nước mắm thì khi đi chợ bạn cũng nên chọn  loại bún sợi nhỏ món bún mới ngon. Đầu tiên là cho vào tô một nhúm giá  sống, gắp lên ấy một gắp bún, rải đều bì lên, cho thêm một ít rau thơm  xắt nhuyễn, dưa leo bằm, và tùy theo sở thích mà người ăn cho vào lượng  nước mắm vừa đủ nhưng với người sành ăn họ hay chan cho tô bún nổi nước  thì mới chịu. Ăn hết tô bún thì húp luôn nước mắm, tận hưởng hết hương  vị ngọt ngào thơm tho của món bún bì.Ở quê thường thì bên hiên  nhà nào cũng có một khoảnh rau nho nhỏ, vừa trồng chơi, vừa ăn những khi  cần thiết. Rau vườn trồng rất thơm, loại nào mang hương vị đó không  nhàn nhạt như vị rau thành phố và dù chỉ chấm nước mắm thôi cũng đủ ngon  rồi, nên khi được kết hợp cùng món bún bì thì lại càng thêm sắc, thêm  hương khiến người ăn nhớ mãi.</blockquote>

Tên

Mã xác nhận