Chào mừng Bạn tham gia Diễn Đàn VNKienThuc.com - Định hướng Forum Kiến Thức
- HÃY TẠO CHỦ ĐỀ KIẾN THỨC HỮU ÍCH VÀ CÙNG NHAU THẢO LUẬN
Kết nối: VNK X - VNK groups | Nhà Tài Trợ: BhnongFood X - Bhnong groups - Đặt mua Bánh Bhnong

Trả lời chủ đề

Nội dung: <blockquote data-quote="lophocvuive" data-source="post: 105633" data-attributes="member: 176214"><img src="https://i697.photobucket.com/albums/vv337/Mrunu/Bun ba mien/bun-thit-nuong.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /> <img src="https://i697.photobucket.com/albums/vv337/Mrunu/Bun ba mien/bunchagio.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /> Nếu như ở Hà Nội có món bún chả nổi tiếng thì ở Sài Gòn, với một phiên bản khác, món đó được gọi là bún thịt nướngGhé  vào hàng bún thịt nướng ở con hẻm nhỏ đường Võ Văn Tần vào một buổi  chiều mưa tầm tã, hàng bún đông nghẹt người đội áo mưa đứng chờ mua về  cho một buổi chiều mưa lười nấu nướng. Mùi thịt thơm lừng cả một góc  phố, mùi khói nướng của lò than bay khắp nơi… cho ta một cảm giác thật  háo hức và đói bụng đến cồn cào.Không quá khác với bún chả, bún  thịt nướng cũng có những thành phần chính là bún tươi, thịt heo và chả  giò (cái này miền Bắc gọi là Nem). Tuy nhiên, thay vì để riêng từng bát  nào là thịt, nào là nem, nào là bún và nước chấm như bún chả, thì bún  thịt nướng lại được người bán để chung vào một bát khá gọn gàng. Thực  khách chỉ cần cho nước mắm vào và cầm đũa… a lê hấp… trộn đều và ăn thật  ngon miệng, thế thôi.Có lẽ vì nhịp sống ở Sài Gòn khá nhanh và  nhộn nhịp nên món ăn cũng được áp dụng cách thức “nhanh – gọn – lẹ “ cho  phù hợp với lối sinh hoạt của người dân nơi đây chăng? Một bát  bún thịt nướng đa phần thường có đủ các món như là bún, thịt heo xiên  lát nướng,chả giò (thường hoặc chả giò rế, tùy hàng), nem nướng (thịt  heo xay), rau xanh các lọai (giá đỗ, dưa leo, salad và rau thơm…) và đặc  biệt là bát nước mắm ngon, pha vừa ăn sẽ là bí quyết giúp một hàng bún  thịt nướng khẳng định thương hiệu của mình.Chả giò của bún thịt  nướng miền Nam có một chút khác là nó không bao giờ to khổng lồ như Nem  miền Bắc và đa số được làm từ thịt heo, tuy vẫn có hàng cho một ít thịt  cua (ghẹ) vào để tạo thêm vị ngon từ hải sản.Nem là tên gọi của  món thịt heo xay, cuốn quanh khúc mía tươi và nướng xoay đều trên bếp  lửa cho đến lúc chín vàng các mặt. Không tự nhiên mà người ta làm vậy  đâu nhé, theo tiết lộ của cô chủ quán: vì muốn khi nướng, độ ngọt của  mía tươi trên lửa nóng sẽ thấm vào thịt nạc heo, tăng thêm hương vị cho  món ăn.Bún thịt nướng có thể ăn kèm với chả giò (nem rán) hoặc chỉ ăn với chả giò.</blockquote>

Tên

Mã xác nhận