Chào mừng Bạn tham gia Diễn Đàn VNKienThuc.com - Định hướng Forum Kiến Thức
- HÃY TẠO CHỦ ĐỀ KIẾN THỨC HỮU ÍCH VÀ CÙNG NHAU THẢO LUẬN
Kết nối: VNK X - VNK groups | Nhà Tài Trợ: BhnongFood X - Bhnong groups - Đặt mua Bánh Bhnong

Trả lời chủ đề

Nội dung: <blockquote data-quote="lophocvuive" data-source="post: 105631" data-attributes="member: 176214"><img src="https://i697.photobucket.com/albums/vv337/Mrunu/Bun%20ba%20mien/bnsung.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /> Bún Suông - (Bài của nhocharuka)Không ăn theo địa danh kiểu như :  Bún bò Huế Đông Ba, Bún chả Hà Nội…, cũng chẳng theo nguyên tắc lấy tên  của những nguyên vật liệu đặt trưng như : bún mọc, bún riêu cua, bún  ngan, bún vịt, bún ốc…Mà với cái tên rất “lạ” – “bún suông”, có thể hiểu  theo nghĩa “suông đuột…không có gì” một cách dân dã và mộc mạc là thế.  Nhưng trái lại để làm ra được “suông” ngon phải đòi hỏi sự tỉ mỉ, chu  đáo và cả một công trình khá công phu đấy.Đã có khá nhiều người  nhầm lẫn bún suông với một số loại bún khác ở miền Trung, có thể bởi tên  gọi hay hình thức của chúng giống nhau chăng? Vì cứ lên google mà tìm  kiếm thì chẳng bao giờ tìm đúng đâu nhé (toàn những loại bún “lạ” nhưng  lại được mọi người biết đến với tên cũng là “suông”). Tớ từng ghé Trà  Vinh cũng như đã có cơ hội thưởng thức món bún dân dã tưởng chừng như  đơn giản này nhưng lại ẩn chưa cả một công đoạn khá nhì nhằng, đại khái  khi tớ hỏi người bán bún thì họ nói : lấy tôm đã ướp nước mắm ngon rồi  lau khô, cho vào máy xay (có thể trộn thêm với giò sống, thịt cua, hành…  <== cái này là có biến tấu rồi đấy, nguyên bản thì không cần thiết  như thế), có thể dùng bao cắt 1 đầu nhỏ để “nặn” suông vào nồi nước dùng  đang sôi hoặc chiên sơ con suông rồi cho vào nồi nước lèo, suông khi  chín sẽ nổi lên.Tớ không nhận mình là một thực khách “sành ăn”,  nhưng qua những món bún mà tớ đã từng được thưởng thức thì có thể nói  “bún suông” để lại cho tớ ấn tượng sâu sắc nhất với những cọng suông  ngon đến lạ .Ở thành phố tớ cũng đã từng ăn lại món đó ở một số  nơi, nhưng dường như hương vị và món chủ chốt là “suông” thì không được  như mong muốn. Vậy nên nếu bạn có cơ hội ghé Trà Vinh thì đừng bỏ qua  món ăn đặc thù Nam Bộ này nhé!</blockquote>

Tên

Mã xác nhận