Trang chủ
Bài viết mới
Diễn đàn
Bài mới trên hồ sơ
Hoạt động mới nhất
VIDEO
Mùa Tết
Văn Học Trẻ
Văn Học News
Media
New media
New comments
Search media
Đại Học
Đại cương
Chuyên ngành
Triết học
Kinh tế
KHXH & NV
Công nghệ thông tin
Khoa học kĩ thuật
Luận văn, tiểu luận
Phổ Thông
Lớp 12
Ngữ văn 12
Lớp 11
Ngữ văn 11
Lớp 10
Ngữ văn 10
LỚP 9
Ngữ văn 9
Lớp 8
Ngữ văn 8
Lớp 7
Ngữ văn 7
Lớp 6
Ngữ văn 6
Tiểu học
Thành viên
Thành viên trực tuyến
Bài mới trên hồ sơ
Tìm trong hồ sơ cá nhân
Credits
Transactions
Xu: 0
Đăng nhập
Đăng ký
Có gì mới?
Tìm kiếm
Tìm kiếm
Chỉ tìm trong tiêu đề
Bởi:
Hoạt động mới nhất
Đăng ký
Menu
Đăng nhập
Đăng ký
Install the app
Cài đặt
Chào mừng Bạn tham gia Diễn Đàn VNKienThuc.com -
Định hướng Forum
Kiến Thức
- HÃY TẠO CHỦ ĐỀ KIẾN THỨC HỮU ÍCH VÀ CÙNG NHAU THẢO LUẬN Kết nối:
VNK X
-
VNK groups
| Nhà Tài Trợ:
BhnongFood X
-
Bhnong groups
-
Đặt mua Bánh Bhnong
VĂN HÓA - ĐỜI SỐNG
NỘI TRỢ
Món Ngon
Bánh mì cay Hải Phòng
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
You are using an out of date browser. It may not display this or other websites correctly.
You should upgrade or use an
alternative browser
.
Trả lời chủ đề
Nội dung
<blockquote data-quote="Phong Cầm" data-source="post: 86340" data-attributes="member: 75012"><p style="text-align: center"><span style="font-family: 'Arial'"><span style="font-size: 18px"><strong><span style="color: DarkGreen">Giòn rụm bánh mì cay Hải Phòng</span></strong></span></span></p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center"></p><p><span style="font-family: 'Arial'"></span></p><p><span style="font-family: 'Arial'">Chiếc bánh mỳ bé khoảng 2 đầu ngón tay, dài hơn gang tay nhưng lại thơm nồng và chứa đủ vị ngọt, vị béo và cay tê nơi đầu lưỡi.</span></p><p><span style="font-family: 'Arial'"></span></p><p><span style="font-family: 'Arial'">Với các tiêu chí rẻ, ngon, bánh mì cay từ lâu không còn là “của để dành” của người Hải Phòng mà trở thành món ăn yêu thích của người dân các tỉnh miền miền Trung như Quãng Ngãi, Quảng Nam, Đà Nẵng... Gần đây, món ăn này đã gia nhập vào thế giới phong phú của ẩm thực Sài Gòn và khá được lòng giới trẻ bởi vị giòn, cay đặc biệt.</span></p><p><span style="font-family: 'Arial'"></span></p><p style="text-align: center"><span style="font-family: 'Arial'"><img src="https://img.news.zing.vn/img/549/t549958.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /></span></p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center"><span style="font-family: 'Arial'">"Đồ nghề" của tủ bánh mì cay đơn giản với lọ tương ớt, hộp pate, thịt kho, cá ngừ.</span></p> <p style="text-align: center"></p><p><span style="font-family: 'Arial'"></span></p><p><span style="font-family: 'Arial'">Khác với tạo hình của các loại bánh mì thường thấy, bánh mì cay có màu vàng nhạt, dài hơn gang tay, chiều ngang chỉ nhỉnh hơn hai ngón tay một chút. Chính vì hình dáng đó mà nhiều người còn gọi nó với một cái tên khác là mì que. Nhưng hình dạng bánh không phải là nguyên nhân của tên gọi, mà do vị cay xé lưỡi của ớt, vị chua nhẹ của cà trong chí chương (tương ớt), nguyên liệu chính làm nên tên gọi của món bánh này.</span></p><p><span style="font-family: 'Arial'"></span></p><p><span style="font-family: 'Arial'">Tên gọi đầy đủ của chí chương là lạp chí chương, có nguồn gốc từ người Hoa. Đây là một loại gia vị lên men với nguyên liệu chính là ớt và cà chua tươi, bỏ hạt, tán nhuyễn, nêm thêm dăm củ tỏi, chút muối. Chí chương để càng lâu và càng cay càng ngon, càng tạo được sức hấp dẫn cho món ăn này.</span></p><p><span style="font-family: 'Arial'"></span></p><p><span style="font-family: 'Arial'"></span><p style="text-align: center"><span style="font-family: 'Arial'"><img src="https://img.news.zing.vn/img/549/t549959.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /></span></p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center"></p><p><span style="font-family: 'Arial'">Nhiều người tự hỏi với hình dáng bé tí ấy thì làm sao có thể bỏ nhân vào bánh nhưng khi tận mắt chứng kiến người bán khéo léo bổ đôi chiếc bánh ấy, phết vào một lớp pa tê, một lớp tương ớt đỏ rực, vài lát thịt kho mỏng tanh, hay cá ngừ được dằm nhuyễn trộn theo yêu cầu của khách rồi cho vào lò nướng, mới thấy cái công phu của món bánh này.</span></p><p><span style="font-family: 'Arial'"></span></p><p><span style="font-family: 'Arial'">Khi nhai, mùi thơm của vỏ bánh giòn tan quyện đều với mùi patê thơm phức, miếng thịt kho đậm đà hay cá ngừ mịn tan trên đầu lưỡi, vị cay của ớt khiến thực khách không thể... ngơi miệng. Cứ thế vừa ăn vừa hít hà, vừa cảm nhận tất cả cái ngon của món ăn. Càng ăn, càng ghiền. Thậm chí, có người ăn đến cái thứ 4, thứ 5 vẫn “thòm thèm”, vẫn muốn ăn nữa. Có lẽ vì thế mà bánh mì cay trở thành món ăn chơi, ăn lót dạ đắt hàng.</span></p><p><span style="font-family: 'Arial'"></span></p><p><span style="font-family: 'Arial'"></span><p style="text-align: center"><span style="font-family: 'Arial'"><img src="https://img.news.zing.vn/img/549/t549963.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /></span> </p><p style="text-align: center"><span style="font-family: 'Arial'"><span style="color: #666666">Bánh mì cay thịt kho vừa miệng.</span></span></p> <p style="text-align: center"></p></p> <p style="text-align: center"><span style="font-family: 'Arial'"><span style="color: #666666"></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-family: 'Arial'"><span style="color: #666666"></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-family: 'Arial'"><img src="https://img.news.zing.vn/img/549/t549964.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /></span></p><p style="text-align: center"><span style="font-family: 'Arial'"><span style="color: #666666">Bánh mì cay cá ngừ mềm, đậm đà vị thơm của cá và vị ngon của sốt.</span></span></p> <p style="text-align: center"></p></p> <p style="text-align: center"><span style="font-family: 'Arial'"><span style="color: #666666"></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-family: 'Arial'"><span style="color: #666666"></span></span></p><p><span style="font-family: 'Arial'">Điều đặc biệt tiếp theo của bánh mì này là không kèm theo bất kỳ loại rau nào. Nguyên nhân không phải ổ bánh quá nhỏ, không đủ chỗ, mà việc không có loại rau nào trong nhân bánh mới không phá vị của món ăn, cũng như giúp món bánh giòn hơn, lâu mềm hơn. Trường hợp khác, nếu người mua không ăn liền mà để lâu thì khi nào muốn ăn, chỉ cần cho bánh vào lò nướng hay lò vi sóng là có ngay món bánh cay đúng vị mà không ngại bị lẫn vị dập, úng của rau đi kèm.</span></p><p><span style="font-family: 'Arial'"></span></p><p><span style="font-family: 'Arial'"></span><p style="text-align: center"><span style="font-family: 'Arial'"><img src="https://img.news.zing.vn/img/549/t549965.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-family: 'Arial'">Mỗi ổ bánh mì cay có giá 9.000 đồng.</span></p> <p style="text-align: center"></p><p><span style="font-family: 'Arial'"></span></p><p><span style="font-family: 'Arial'"><em>Địa chỉ: Bánh mì cay, 169 Lý Tự Trọng, quận1, TP. HCM.</em></span></p><p><span style="font-family: 'Arial'"><em>57 Bùi Thị Xuân, quận </em><em>1, TP. HCM.</em></span></p><p><span style="font-family: 'Arial'"></span></p><p><span style="font-family: 'Arial'"></span></p><p><span style="font-family: 'Arial'"></span> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'Arial'"><em>Nguồn:Internet</em></span></p> <p style="text-align: right"></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Phong Cầm, post: 86340, member: 75012"] [CENTER][FONT=Arial][SIZE=5][B][COLOR=DarkGreen]Giòn rụm bánh mì cay Hải Phòng[/COLOR][/B][/SIZE][/FONT] [/CENTER] [FONT=Arial] Chiếc bánh mỳ bé khoảng 2 đầu ngón tay, dài hơn gang tay nhưng lại thơm nồng và chứa đủ vị ngọt, vị béo và cay tê nơi đầu lưỡi. Với các tiêu chí rẻ, ngon, bánh mì cay từ lâu không còn là “của để dành” của người Hải Phòng mà trở thành món ăn yêu thích của người dân các tỉnh miền miền Trung như Quãng Ngãi, Quảng Nam, Đà Nẵng... Gần đây, món ăn này đã gia nhập vào thế giới phong phú của ẩm thực Sài Gòn và khá được lòng giới trẻ bởi vị giòn, cay đặc biệt. [/FONT] [CENTER][FONT=Arial][IMG]https://img.news.zing.vn/img/549/t549958.jpg[/IMG][/FONT] [FONT=Arial]"Đồ nghề" của tủ bánh mì cay đơn giản với lọ tương ớt, hộp pate, thịt kho, cá ngừ.[/FONT] [/CENTER] [FONT=Arial] Khác với tạo hình của các loại bánh mì thường thấy, bánh mì cay có màu vàng nhạt, dài hơn gang tay, chiều ngang chỉ nhỉnh hơn hai ngón tay một chút. Chính vì hình dáng đó mà nhiều người còn gọi nó với một cái tên khác là mì que. Nhưng hình dạng bánh không phải là nguyên nhân của tên gọi, mà do vị cay xé lưỡi của ớt, vị chua nhẹ của cà trong chí chương (tương ớt), nguyên liệu chính làm nên tên gọi của món bánh này. Tên gọi đầy đủ của chí chương là lạp chí chương, có nguồn gốc từ người Hoa. Đây là một loại gia vị lên men với nguyên liệu chính là ớt và cà chua tươi, bỏ hạt, tán nhuyễn, nêm thêm dăm củ tỏi, chút muối. Chí chương để càng lâu và càng cay càng ngon, càng tạo được sức hấp dẫn cho món ăn này. [/FONT][CENTER][FONT=Arial][IMG]https://img.news.zing.vn/img/549/t549959.jpg[/IMG][/FONT] [/CENTER] [FONT=Arial]Nhiều người tự hỏi với hình dáng bé tí ấy thì làm sao có thể bỏ nhân vào bánh nhưng khi tận mắt chứng kiến người bán khéo léo bổ đôi chiếc bánh ấy, phết vào một lớp pa tê, một lớp tương ớt đỏ rực, vài lát thịt kho mỏng tanh, hay cá ngừ được dằm nhuyễn trộn theo yêu cầu của khách rồi cho vào lò nướng, mới thấy cái công phu của món bánh này. Khi nhai, mùi thơm của vỏ bánh giòn tan quyện đều với mùi patê thơm phức, miếng thịt kho đậm đà hay cá ngừ mịn tan trên đầu lưỡi, vị cay của ớt khiến thực khách không thể... ngơi miệng. Cứ thế vừa ăn vừa hít hà, vừa cảm nhận tất cả cái ngon của món ăn. Càng ăn, càng ghiền. Thậm chí, có người ăn đến cái thứ 4, thứ 5 vẫn “thòm thèm”, vẫn muốn ăn nữa. Có lẽ vì thế mà bánh mì cay trở thành món ăn chơi, ăn lót dạ đắt hàng. [/FONT][CENTER][FONT=Arial][IMG]https://img.news.zing.vn/img/549/t549963.jpg[/IMG][/FONT] [CENTER][FONT=Arial][COLOR=#666666]Bánh mì cay thịt kho vừa miệng.[/COLOR][/FONT] [/CENTER] [FONT=Arial][COLOR=#666666] [/COLOR][/FONT] [FONT=Arial][IMG]https://img.news.zing.vn/img/549/t549964.jpg[/IMG][/FONT] [CENTER][FONT=Arial][COLOR=#666666]Bánh mì cay cá ngừ mềm, đậm đà vị thơm của cá và vị ngon của sốt.[/COLOR][/FONT] [/CENTER] [FONT=Arial][COLOR=#666666] [/COLOR][/FONT][/CENTER] [FONT=Arial]Điều đặc biệt tiếp theo của bánh mì này là không kèm theo bất kỳ loại rau nào. Nguyên nhân không phải ổ bánh quá nhỏ, không đủ chỗ, mà việc không có loại rau nào trong nhân bánh mới không phá vị của món ăn, cũng như giúp món bánh giòn hơn, lâu mềm hơn. Trường hợp khác, nếu người mua không ăn liền mà để lâu thì khi nào muốn ăn, chỉ cần cho bánh vào lò nướng hay lò vi sóng là có ngay món bánh cay đúng vị mà không ngại bị lẫn vị dập, úng của rau đi kèm. [/FONT][CENTER][FONT=Arial][IMG]https://img.news.zing.vn/img/549/t549965.jpg[/IMG][/FONT] [FONT=Arial]Mỗi ổ bánh mì cay có giá 9.000 đồng.[/FONT] [/CENTER] [FONT=Arial] [I]Địa chỉ: Bánh mì cay, 169 Lý Tự Trọng, quận1, TP. HCM.[/I] [I]57 Bùi Thị Xuân, quận [/I][I]1, TP. HCM.[/I] [/FONT] [RIGHT][FONT=Arial][I]Nguồn:Internet[/I][/FONT] [/RIGHT] [/QUOTE]
Tên
Mã xác nhận
Gửi trả lời
VĂN HÓA - ĐỜI SỐNG
NỘI TRỢ
Món Ngon
Bánh mì cay Hải Phòng
Top
