Trang chủ
Bài viết mới
Diễn đàn
Bài mới trên hồ sơ
Hoạt động mới nhất
VIDEO
Mùa Tết
Văn Học Trẻ
Văn Học News
Media
New media
New comments
Search media
Đại Học
Đại cương
Chuyên ngành
Triết học
Kinh tế
KHXH & NV
Công nghệ thông tin
Khoa học kĩ thuật
Luận văn, tiểu luận
Phổ Thông
Lớp 12
Ngữ văn 12
Lớp 11
Ngữ văn 11
Lớp 10
Ngữ văn 10
LỚP 9
Ngữ văn 9
Lớp 8
Ngữ văn 8
Lớp 7
Ngữ văn 7
Lớp 6
Ngữ văn 6
Tiểu học
Thành viên
Thành viên trực tuyến
Bài mới trên hồ sơ
Tìm trong hồ sơ cá nhân
Credits
Transactions
Xu: 0
Đăng nhập
Đăng ký
Có gì mới?
Tìm kiếm
Tìm kiếm
Chỉ tìm trong tiêu đề
Bởi:
Hoạt động mới nhất
Đăng ký
Menu
Đăng nhập
Đăng ký
Install the app
Cài đặt
Chào mừng Bạn tham gia Diễn Đàn VNKienThuc.com -
Định hướng Forum
Kiến Thức
- HÃY TẠO CHỦ ĐỀ KIẾN THỨC HỮU ÍCH VÀ CÙNG NHAU THẢO LUẬN Kết nối:
VNK X
-
VNK groups
| Nhà Tài Trợ:
BhnongFood X
-
Bhnong groups
-
Đặt mua Bánh Bhnong
VĂN HÓA - ĐỜI SỐNG
NỘI TRỢ
Món Ngon
Bánh Cheesecake Dưa Hấu Dâu Tây Mát Lạnh
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
You are using an out of date browser. It may not display this or other websites correctly.
You should upgrade or use an
alternative browser
.
Trả lời chủ đề
Nội dung
<blockquote data-quote="Mimi_tham_ăn" data-source="post: 196864" data-attributes="member: 318051"><p>[ATTACH=full]8785[/ATTACH]</p><p>Món bánh <strong>cheesecake dưa hấu dâu tây</strong> là sự kết hợp độc đáo, hài hòa giữa các lớp bánh bông lan xốp mềm, kem cheese béo ngậy cùng trái cây mát lành. Bánh không chỉ bắt mắt mà còn giúp giải nhiệt giữa những ngày oi bức của Sài Gòn. Cùng <strong>#dungculambanhanphu</strong> học ngay món bánh lạ mắt, ngon miệng này nha cả nhà ơi.</p><p><strong>* Cốt Bánh Bông Lan: </strong></p><p>3 trứng gà,</p><p>100g đường,</p><p>40ml sữa tươi,</p><p>1 nhúm muối,</p><p>31g dầu ăn,</p><p>1/3 thìa cà phê cream of tartar (hoặc nước cốt chanh),</p><p>100g bột mì số 8</p><p><strong>* Lớp Kem Cheese: </strong></p><p>215g cream cheese,</p><p>200ml whipping cream,</p><p>4g nước cốt chanh,</p><p>75g đường,</p><p>5g gelatine,</p><p>25ml sữa tươi.</p><p><strong>CÁCH LÀM:</strong></p><p><strong>*Lớp Kem Cheese:</strong></p><p>-Để cream cheese ra ngoài nhiệt độ phòng cho mềm, sau đó tán nhuyễn với đường</p><p>- Tiếp đến cho từ từ sữa, whipping cream, gelatin và nước chanh vào đánh đều (Phần gelatin: Ngâm gelatin trong nước lọc vài phút cho mềm, sau đó chắt bỏ nước, ngâm bát gelatin vào 1 tô nước sôi, sau khoảng 1 phút gelatin sẽ tan ra là có thể đổ vào hỗn hợp)</p><p>- Đổ hỗn hợp vào khuôn và tiếp tục để ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1 tiếng để mặt trên đông lại và đổ được lớp tiếp theo</p><p><strong>* Lớp Dưa Hấu:</strong> Dưa hấu cắt khoanh dày 1,5cm, 2 muỗng đường.</p><p><strong>* Trang trí:</strong> Dâu tâu thái lựu, hạt cười thái nhỏ và lá bạc hà.</p><p><strong>Một số chú ý khi làm bánh:</strong></p><p>* Dùng khuôn nướng bông lan 15cm và phương pháp tách lòng, khuôn đổ cheesecake là 14cm. Chiếc bánh kích cỡ 14cm nhỏ xinh.</p><p>* Lớp dưa hấu để tránh chảy nước, mình phủ đường lên 2 mặt khoanh dưa, để từ 30 – 60 phút dưa hấu sẽ se kín mặt lại và không còn chảy nước và không bị úng ở trong bánh nha, bên trong dưa vẫn giữa nước nha.</p><p>* Sau khi hoàn thành nhớ để bánh trong tủ lạnh 6 tiếng để bánh cứng hoàn toàn rồi mới lấy ra khỏi khuôn và thưởng thức.</p><p>----------------------------------</p><p>Nguồn hình + công thức: Herman Huang</p><p>---------------------------------</p><p><strong>Nếu bạn bận rộn không có thời gian để chuẩn bị nguyên liệu & dụng cụ để làm. Bạn có thể tìm thấy những nguyên liệu & dụng cụ có sẵn tại #dunngculambanhanphu nhé.</strong></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Mimi_tham_ăn, post: 196864, member: 318051"] [ATTACH type="full" width="649px"]8785[/ATTACH] Món bánh [B]cheesecake dưa hấu dâu tây[/B] là sự kết hợp độc đáo, hài hòa giữa các lớp bánh bông lan xốp mềm, kem cheese béo ngậy cùng trái cây mát lành. Bánh không chỉ bắt mắt mà còn giúp giải nhiệt giữa những ngày oi bức của Sài Gòn. Cùng [B]#dungculambanhanphu[/B] học ngay món bánh lạ mắt, ngon miệng này nha cả nhà ơi. [B]* Cốt Bánh Bông Lan: [/B] 3 trứng gà, 100g đường, 40ml sữa tươi, 1 nhúm muối, 31g dầu ăn, 1/3 thìa cà phê cream of tartar (hoặc nước cốt chanh), 100g bột mì số 8 [B]* Lớp Kem Cheese: [/B] 215g cream cheese, 200ml whipping cream, 4g nước cốt chanh, 75g đường, 5g gelatine, 25ml sữa tươi. [B]CÁCH LÀM: *Lớp Kem Cheese:[/B] -Để cream cheese ra ngoài nhiệt độ phòng cho mềm, sau đó tán nhuyễn với đường - Tiếp đến cho từ từ sữa, whipping cream, gelatin và nước chanh vào đánh đều (Phần gelatin: Ngâm gelatin trong nước lọc vài phút cho mềm, sau đó chắt bỏ nước, ngâm bát gelatin vào 1 tô nước sôi, sau khoảng 1 phút gelatin sẽ tan ra là có thể đổ vào hỗn hợp) - Đổ hỗn hợp vào khuôn và tiếp tục để ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1 tiếng để mặt trên đông lại và đổ được lớp tiếp theo [B]* Lớp Dưa Hấu:[/B] Dưa hấu cắt khoanh dày 1,5cm, 2 muỗng đường. [B]* Trang trí:[/B] Dâu tâu thái lựu, hạt cười thái nhỏ và lá bạc hà. [B]Một số chú ý khi làm bánh:[/B] * Dùng khuôn nướng bông lan 15cm và phương pháp tách lòng, khuôn đổ cheesecake là 14cm. Chiếc bánh kích cỡ 14cm nhỏ xinh. * Lớp dưa hấu để tránh chảy nước, mình phủ đường lên 2 mặt khoanh dưa, để từ 30 – 60 phút dưa hấu sẽ se kín mặt lại và không còn chảy nước và không bị úng ở trong bánh nha, bên trong dưa vẫn giữa nước nha. * Sau khi hoàn thành nhớ để bánh trong tủ lạnh 6 tiếng để bánh cứng hoàn toàn rồi mới lấy ra khỏi khuôn và thưởng thức. ---------------------------------- Nguồn hình + công thức: Herman Huang --------------------------------- [B]Nếu bạn bận rộn không có thời gian để chuẩn bị nguyên liệu & dụng cụ để làm. Bạn có thể tìm thấy những nguyên liệu & dụng cụ có sẵn tại #dunngculambanhanphu nhé.[/B] [/QUOTE]
Tên
Mã xác nhận
Gửi trả lời
VĂN HÓA - ĐỜI SỐNG
NỘI TRỢ
Món Ngon
Bánh Cheesecake Dưa Hấu Dâu Tây Mát Lạnh
Top
