Chào mừng Bạn tham gia Diễn Đàn VNKienThuc.com - Định hướng Forum Kiến Thức
- HÃY TẠO CHỦ ĐỀ KIẾN THỨC HỮU ÍCH VÀ CÙNG NHAU THẢO LUẬN
Kết nối: VNK X - VNK groups | Nhà Tài Trợ: BhnongFood X - Bhnong groups - Đặt mua Bánh Bhnong

Trả lời chủ đề

Nội dung: <blockquote data-quote="Fiditour" data-source="post: 27291" data-attributes="member: 13219"> Khi  tôi đi tìm hiểu về cuộc hành trình của bánh bèo, nhiều người đã nói:  thứ bột trăng trắng đó có gì đặc biệt đâu mà quan tâm? Nhưng xin thưa,  ai là người Việt Nam mà chưa từng ăn bánh bèo.                      Bánh  bèo hiện diện khắp mọi nơi và vì thế, nó đóng vai trò không nhỏ trong  văn hóa ẩm thực của Việt Nam.   Bánh bèo  Huế du Nam Bánh  bèo Huế mỏng, nhỏ, điểm thêm tôm chấy màu đỏ tươi trông thanh cảnh, nhẹ  nhàng. Vào đến Sài Gòn, bánh bèo Huế được thêm thắt nhiều thứ như chả  Huế, nem nướng... để phù hợp với phong cách ăn uống của người miền Nam.  Khách đến quán bánh bèo chợ Bàn Cờ không chỉ vì miếng bánh bèo nho nhỏ,  xinh xinh kiểu Huế mà còn bởi chiếc nem chua nướng nóng hổi, miếng chả  be bé nhưng nhiều tiêu và mùi thơm ngon của chén nước mắm có pha ớt màu  đỏ rói (không phải những miếng ớt xanh xé nhỏ cay nồng). Đến những quán  này, người Huế cứ chép miệng tiếc: “Còn chi nữa Huế ơi!”. Nhưng đối với  tôi, với dân Sài Gòn thì ăn thế mới ngon và không thấy ngán. Tất nhiên,  nếu muốn tìm đúng hương vị của Huế, người ta vẫn có thể đến các nhà  hàng, quán ăn Huế ở Sài Gòn để thưởng thức. Bánh bèo bì <img src="https://www.fiditour.com/upload/images/Hinh Blog/Viet Nam/dulich_banhbeo1.png" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /> Nguồn:  FIDITOUR    -  dịch  vụ du     lịch, tour,     khách       sạn,  du học -  thương hiệu lữ  hành   hàng     đầu  Việt Nam Bánh bèo bì to và dày hơn  bánh bèo Huế (phải cắn ba, bốn lần mới hết) và tất nhiên là phải có...  bì. Tuy nhiên, ngoài bì ra, bánh bèo bì còn được ăn kèm với rất nhiều  thứ. Trên mặt bánh bèo được trét lớp đậu xanh, mỡ phi hành lá còn nguyên  màu tươi, tóp mỡ màu nâu giòn rụm, béo ngậy. Cuối cùng là lớp bì màu  vàng của bột thính. Đặc biệt, bì phải đi kèm với thịt ba rọi chiên xắt  nhuyễn. Ăn bánh bèo bì phải chan nước cốt dừa, nước mắm ngọt pha loãng,  như chan canh, mới ngon. Có lẽ ảnh hưởng từ nền văn hóa ẩm thực của  người Hoa nên người Nam Bộ thích ăn béo và chiếc bánh bèo đã được “phù  phép” cho hợp với lối ăn này. Bánh bèo bì ai ăn không quen sẽ thấy ngán,  nhưng đã “yêu” rồi sẽ rất khó quên, lâu lâu lại thèm... chảy nước dãi. Bánh   bèo chan nước xốt<img src="https://www.fiditour.com/upload/images/Hinh Blog/Viet Nam/dulich_banhbeo2.png" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /> Nguồn:  FIDITOUR    -  dịch  vụ du     lịch, tour,     khách       sạn,  du học -  thương hiệu lữ  hành   hàng     đầu  Việt Nam Nếu bánh bèo bì ăn kèm  với nhiều thứ khá nhiêu khê thì bánh bèo chan nước xốt lại rất giản đơn.  Đó là loại bánh thật to và dày, bảo đảm no dai, ăn với một chút nước  mắm và nước xốt sền sệt được làm từ cà chua, củ sắn, tôm khô, thịt nạc.  Nước xốt ngon khi múc phải kéo chỉ như lưu luyến không rời chiếc nồi  đang bốc khói nghi ngút. Ăn bánh bèo chan nước xốt cũng có thú riêng khi  cả nhóm ngồi túm tụm trên chiếc ghế thấp lè tè vừa trò chuyện huyên  thuyên, vừa chất chén thành từng chồng cao trông thật vui mắt. Loại   bánh bèo này ít nơi bán vì người ta phải tốn công, tốn than giữ lửa để  nồi xốt luôn nóng, không nhàn hạ như bán các loại bánh bèo khác. Ngày  trước, ở cổng xe lửa đường Trần Văn Đang (quận 3) có quán bánh bèo chan  nước xốt thu hút rất đông khách học sinh. Tiếc là, quán này đã biến mất  khi người ta phóng đường khiến nhiều người ngẩn ngơ. Hiện cũng có vài  quán ở khu vực Chợ Lớn nhưng nằm ở bên trong lòng chợ, nên nhiều người  dù thèm ăn cũng hơi ngại ngần. Chè  bánh bèo <img src="https://www.fiditour.com/upload/images/Hinh Blog/Viet Nam/dulich_banhbeo3.png" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /> Nguồn:  FIDITOUR    -  dịch  vụ du     lịch, tour,     khách       sạn,  du học -  thương hiệu lữ  hành   hàng     đầu  Việt Nam Cũng chế biến như bánh  bèo nhưng thêm đường để bánh vàng ươm, ngọt lừ, đáp ứng nguyện vọng của  các cô, các bà hảo ngọt. Chiếc bánh bèo nhỏ bằng đầu ngón tay cái, dày  cui nhìn núc ních, lạ mắt, ăn kèm với nước dừa, rắc thêm mè nên béo  ngậy, bùi bùi. Bánh bèo ngọt thường được bán cùng mâm với chuối xào dừa,  bánh chuối đúc, bánh bò... Hành trình của bánh bèo chắc chắn  còn tiếp tục. Sau bánh bèo Huế, bánh bèo bì, bánh bèo chan nước xốt, chè  bánh bèo sẽ là bánh bèo gì? Hy vọng bạn có thêm những phát hiện mới để  cuộc phiêu lưu của bánh bèo càng thêm hấp dẫn, thú vị.Nguồn:    fiditour.com  Tag:  du lịch,   khách  sạn, tour, du lich, khach san</blockquote>

Tên

Mã xác nhận