Trang chủ
Bài viết mới
Diễn đàn
Bài mới trên hồ sơ
Hoạt động mới nhất
VIDEO
Mùa Tết
Văn Học Trẻ
Văn Học News
Media
New media
New comments
Search media
Đại Học
Đại cương
Chuyên ngành
Triết học
Kinh tế
KHXH & NV
Công nghệ thông tin
Khoa học kĩ thuật
Luận văn, tiểu luận
Phổ Thông
Lớp 12
Ngữ văn 12
Lớp 11
Ngữ văn 11
Lớp 10
Ngữ văn 10
LỚP 9
Ngữ văn 9
Lớp 8
Ngữ văn 8
Lớp 7
Ngữ văn 7
Lớp 6
Ngữ văn 6
Tiểu học
Thành viên
Thành viên trực tuyến
Bài mới trên hồ sơ
Tìm trong hồ sơ cá nhân
Credits
Transactions
Xu: 0
Đăng nhập
Đăng ký
Có gì mới?
Tìm kiếm
Tìm kiếm
Chỉ tìm trong tiêu đề
Bởi:
Hoạt động mới nhất
Đăng ký
Menu
Đăng nhập
Đăng ký
Install the app
Cài đặt
Chào mừng Bạn tham gia Diễn Đàn VNKienThuc.com -
Định hướng Forum
Kiến Thức
- HÃY TẠO CHỦ ĐỀ KIẾN THỨC HỮU ÍCH VÀ CÙNG NHAU THẢO LUẬN Kết nối:
VNK X
-
VNK groups
| Nhà Tài Trợ:
BhnongFood X
-
Bhnong groups
-
Đặt mua Bánh Bhnong
VĂN HÓA - ĐỜI SỐNG
NỘI TRỢ
Món Ngon
Ba khía nấu chao
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
You are using an out of date browser. It may not display this or other websites correctly.
You should upgrade or use an
alternative browser
.
Trả lời chủ đề
Nội dung
<blockquote data-quote="ButNghien" data-source="post: 106597" data-attributes="member: 18"><p style="text-align: center"><span style="font-size: 15px"><span style="color: #D33225"><span style="font-family: 'Arial'"><strong>Ba khía nấu chao </strong></span></span></span></p> <p style="text-align: right"></p> <p style="text-align: left"><span style="font-family: 'Arial'"><span style="color: #555555"><strong>Các món ăn làm từ ba khía luôn hiện diện trong các bữa cơm đạm bạc của nhiều gia đình. Con ba khía hầu như gắn chặt với đời sống của cư dân miền sông nước.</strong></span></span></p><p></p><p style="text-align: center"><span style="font-family: 'Arial'"><img src="https://www.phunuonline.com.vn/amthuc/2011/Picture/Hung/009Thang11/ba-khia-nau-chao-1.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /></span></p><p><span style="font-family: 'Arial'"></span></p><p><span style="font-family: 'Arial'"></span><span style="color: #000000"><span style="font-family: 'Arial'">Tưởng các món ăn từ ba khía chỉ dừng lại ở ba khía luộc, ba khía muối (mắm ba khía), ba khía kho mặn nhưng mới đây tôi được người bạn dẫn vào quán ăn ở Cà Mau thưởng thức món: Ba khía nấu chao, thật lạ và hấp dẫn.</span></span></p><p><span style="color: #000000"><span style="font-family: 'Arial'"></span></span></p><p style="text-align: center"><span style="font-family: 'Arial'"><img src="https://www.phunuonline.com.vn/amthuc/2011/Picture/Hung/009Thang11/ba-khia-nau-chao-2.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /></span></p><p><span style="font-family: 'Arial'"></span></p><p><span style="font-family: 'Arial'"></span><span style="color: #000000"><span style="font-family: 'Arial'">Làm món này không khó. Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu chính như: ba khía tươi, khoai cao (khoai sọ), nước dừa tươi. Muốn nồi chao ba khía ngon, thì chao phải thật ngon và ba khía phải thật tươi. Chọn ba khía còn sống, cho vào xô nhựa rửa sạch. Tách bỏ mai, yếm, chặt đôi thân (hoặc để nguyên tùy ý) rửa sạch, để ráo. Chao lựa loại chao cũ không quá mặn (bằng cách nếm thử). Khoai cao (chọn khoai củ nhỏ càng ngon) luộc chín, để nguội, lột vỏ, chẻ đôi (hay để nguyên tùy thích) để ra dĩa. Tiếp đến, múc chao ra tô tán nhuyễn và nêm gia vị (đường + bột ngọt) vừa ăn. Phi tỏi thơm, đổ ba khía (đã sơ chế) với chao (đã tán nhừ) vào nồi xào cho thịt ba khía săn lại, để sẵn ra tô. Đổ nước dừa tươi vào nồi cùng với ba khía nấu với lửa liu riu. Chờ nước trong nồi sôi, cho khoai cao vào khoảng 15 phút. Nêm nếm thêm gia vị lần nữa, tắt bếp, trút vào nồi lẩu. Cuối cùng, chuẩn bị dĩa rau sống gồm: đọt choại, năn bộp, cù nèo, bắp chuối, rau muống cùng một tô bún, dĩa nước mắm nguyên chất và vài trái ớt hiểm chín.</span></span></p><p><span style="color: #000000"><span style="font-family: 'Arial'"></span></span></p><p><span style="color: #000000"><span style="font-family: 'Arial'"></span></span><p style="text-align: center"><span style="font-family: 'Arial'">]<img src="https://www.phunuonline.com.vn/amthuc/2011/Picture/Hung/009Thang11/ba-khia-nau-chao-3.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /></span></p><p><span style="font-family: 'Arial'"></span></p><p><span style="font-family: 'Arial'"></span><span style="color: #000000"><span style="font-family: 'Arial'">Khi ăn nhúng rau vào nồi ba khía. Vị ngọt, giòn và mùi thơm đặc trưng của ba khía hòa lẫn vị béo của khoai cao, làm cho món ăn có hương vị rất riêng. Nếu có dịp về miền Tây bạn hãy một lần thưởng thức món chao ba khía nhé.</span></span></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p><span style="font-family: 'Arial'">Theo PNO.</span></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="ButNghien, post: 106597, member: 18"] [CENTER][SIZE=4][COLOR=#D33225][FONT=Arial][B]Ba khía nấu chao [/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/CENTER] [RIGHT][FONT=Arial][COLOR=#555555][/COLOR][/FONT][/RIGHT] [LEFT][FONT=Arial][COLOR=#555555][B]Các món ăn làm từ ba khía luôn hiện diện trong các bữa cơm đạm bạc của nhiều gia đình. Con ba khía hầu như gắn chặt với đời sống của cư dân miền sông nước.[/B][/COLOR][/FONT][/LEFT] [FONT=Arial][/FONT][CENTER][FONT=Arial][IMG]https://www.phunuonline.com.vn/amthuc/2011/Picture/Hung/009Thang11/ba-khia-nau-chao-1.jpg[/IMG][/FONT][/CENTER] [FONT=Arial] [/FONT][COLOR=#000000][FONT=Arial]Tưởng các món ăn từ ba khía chỉ dừng lại ở ba khía luộc, ba khía muối (mắm ba khía), ba khía kho mặn nhưng mới đây tôi được người bạn dẫn vào quán ăn ở Cà Mau thưởng thức món: Ba khía nấu chao, thật lạ và hấp dẫn. [/FONT][/COLOR] [FONT=Arial][/FONT][CENTER][FONT=Arial][IMG]https://www.phunuonline.com.vn/amthuc/2011/Picture/Hung/009Thang11/ba-khia-nau-chao-2.jpg[/IMG][/FONT][/CENTER] [FONT=Arial] [/FONT][COLOR=#000000][FONT=Arial]Làm món này không khó. Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu chính như: ba khía tươi, khoai cao (khoai sọ), nước dừa tươi. Muốn nồi chao ba khía ngon, thì chao phải thật ngon và ba khía phải thật tươi. Chọn ba khía còn sống, cho vào xô nhựa rửa sạch. Tách bỏ mai, yếm, chặt đôi thân (hoặc để nguyên tùy ý) rửa sạch, để ráo. Chao lựa loại chao cũ không quá mặn (bằng cách nếm thử). Khoai cao (chọn khoai củ nhỏ càng ngon) luộc chín, để nguội, lột vỏ, chẻ đôi (hay để nguyên tùy thích) để ra dĩa. Tiếp đến, múc chao ra tô tán nhuyễn và nêm gia vị (đường + bột ngọt) vừa ăn. Phi tỏi thơm, đổ ba khía (đã sơ chế) với chao (đã tán nhừ) vào nồi xào cho thịt ba khía săn lại, để sẵn ra tô. Đổ nước dừa tươi vào nồi cùng với ba khía nấu với lửa liu riu. Chờ nước trong nồi sôi, cho khoai cao vào khoảng 15 phút. Nêm nếm thêm gia vị lần nữa, tắt bếp, trút vào nồi lẩu. Cuối cùng, chuẩn bị dĩa rau sống gồm: đọt choại, năn bộp, cù nèo, bắp chuối, rau muống cùng một tô bún, dĩa nước mắm nguyên chất và vài trái ớt hiểm chín. [/FONT][/COLOR][CENTER][FONT=Arial]][IMG]https://www.phunuonline.com.vn/amthuc/2011/Picture/Hung/009Thang11/ba-khia-nau-chao-3.jpg[/IMG][/FONT][/CENTER] [FONT=Arial] [/FONT][COLOR=#000000][FONT=Arial]Khi ăn nhúng rau vào nồi ba khía. Vị ngọt, giòn và mùi thơm đặc trưng của ba khía hòa lẫn vị béo của khoai cao, làm cho món ăn có hương vị rất riêng. Nếu có dịp về miền Tây bạn hãy một lần thưởng thức món chao ba khía nhé.[/FONT][/COLOR] [FONT=Arial]Theo PNO.[/FONT] [/QUOTE]
Tên
Mã xác nhận
Gửi trả lời
VĂN HÓA - ĐỜI SỐNG
NỘI TRỢ
Món Ngon
Ba khía nấu chao
Top
